E faapefea e filifili se cognac? O le vaega lena o le cognac?

Cognac talisapaia mo lona floral maaleale ma manogi fruity ma a aftertaste manaia. Ae peitai, e le alolofa uma o le meainu malosi iloa po o fea, pe faapefea ma o lea ua tuuina atu. E leai e le taua tele o le fesili o le eseesega i le va o le tuufaatasiga o cognacs eseese uiga ma ituaiga e pei o le filifiliga saʻo ma le e maua i se taufaasese.

O le a mafai ona valaauina cognac

I le taimi ua mavae, mo le felauaiga faigofie o le uaina i le sami i isi atunuu enterprising pulega tau uaina amata e faaaoga le masini distilling. I lenei distillation, mea inu malolosi, lea e mulimuli ane faavaivaia i le vai fuafuaina. Faafuasei, teuina i paelo aluna mo distillates sa sili atu nai lo le uaina mai lea na maua. Lea sa i ai pireniti.

Cognac - o se ituaiga o pireniti. E foi e gaosia e le distillation o le uaina, ae matutua i paelo tapeneto. O lenei e tatau ona faaaloalo i le tulaga taua. Muamua, mea e masani ona maua mo meainu tuuina atu e mafai ona auauna atu i vine mai le tele o togi patino.

Lona lua, cognac ua matua faatulafonoina le faagasologa o fale gaosi oloa, o le palasi sina mai le fale e gaosi ai lea e le tuuina atu le aia tatau e tuuina atu o latou oloa lona igoa. O le lona tolu, ma atonu o le tulaga sili ona taua - o le nofoaga e tatau ona tuuina meainu taulaga Farani o Cognac.

E pireniti uma - cognac

I aso nei pireniti taʻua pireniti, na faia e le gata i Farani. I le taimi lava lea e tasi i atunuu eseese ina ia tuuina atu le suafa o le ava malosi, o loo i ai manaoga eseese, o le mafuaaga e mafai ona fetuunai le tuufaatasiga o cognacs. Mo se faataitaiga, e mafai ona amanaia le saoasaoa po o le latalata o le faagasologa o lona tuuina atu i le uluai lomiga.

Ae peitai, o le mea moni e le mafaafitia e faapea o le tuufaatasiga o le cognac tatau ona aofia ai na o se distillate faia mai le fua seleseleina mai tovine i le taulaga Farani o Cognac. O le mea lea, afai ua gaosia le vai i se vaega eseese o le lalolagi, o se ituaiga. I lenei agaga e mafai ona o le tulaga maualuga, e le tele faatauvaa i le inu uluai Farani.

Eseesega o lenei cognac

Ugni Blanc - o le autu eseese vine mo le tuuina atu o cognac. O nisi taimi e faaaogaina foi Colombard, Folle Blanche ma Montilla - latou maua ai se inu mauoa, ae e sili atu ona faigata ona tuputupu ae. Vaitaimi sēleselega vine faatoaga cognac ia faasalalau atu i le va o 15 Novema ma le 31 o Mati.

Ina ua mavae le distillation faaluaina o le sua o le vine ua fefete, maua se inu, lea ina ua mavae le 30 masina i le a paelo aluna a cognac moni. O le vaega lena o le cognacs vagana distillate vine? Aua e te popole. E le pei o pireniti, inu Farani o toe matua leai faaopoopo.

vaega vailaau ma tofo tulaga ese

Nei po o isi manogi ma tofo faamatalaga faapipii vaega vailaau pireniti gaosia i le fermentation ma distillation o le sua o le vine, le faamautuina i casks tapeneto. Mea e tatau ona avea le tuufaatasiga o le cognac - inu Farani moni - Ua matua faatonutonuina e le tulafono. fuaina e le Fua Faatusatusa o ona vaega vailaau e iloa ai le uiga o le mea inu.

Manogi ma tofo o pireniti faalagolago i vaega e pei o alcohols, acids, aldehydes, ethers, tannins. O le faaaogaina o iloiloga vailaau fuafuaina tuufaatasiga ua faataapeina i lotoa brandies lea e le tatau ona i ai iina, ma afai e le o faalavelave le paleni o isi vaega. O se pasene eseese o alcohols, acids, aldehydes ma esters faatupuina embodiments eseese o lenei meainu aupito lelei.

O le vaega sili tannins o le cognac, o le maualuga o loo faatauaina i latou. O lenei vaega e faalagolago atoa i le soifua matua i paelo tapeneto. Cognac faatuai e oo atu i le 5 tausaga ua taʻua o le masani. Tausaga o cognac atagia i le tulaga o fetu i luga o le faailoga. Afai na fefiloi ana sauniuniga nisi agaga pireniti, o le aofai o fetu tofia i ai e atagia ai le le aafia o le uii o latou.

Faavasegaina o oloa cognac

mafai foi ona faaaoga tusitusiga faapitoa e faasino i le matua o cognac. O lea, faailogaina faapitoa (VS) manatu i se aafia lua tausaga, Silisili - o se tolu tausaga, Lava Silisili Old Pale (VSOP) - i se fa tausaga, Lava Lava Silisili Old Pale (VVSO) - e lima tausaga ma le Extra Tuai (loo iai) - a e ono tausaga pe sili atu .

Cognac e tutu i aluna paelo mo le 6 tausaga pe sili atu ua valaauina branded. o le vine e sili ona taugata ma taua lenei agaga ma o latou lava igoa. Faavasegaina o cognacs i luga o le masani ona faaaogaina 6.5 tausaga. O se vaega e ese mai o cognacs aoina, o lona tausaga e mafai ona avea le faitau sefulu o tausaga.

Le auala e iloa ai le uiga o le cognac

mafai ona fuafuaina pireniti uiga i ona uiga, lanu ma manogi. e tatau ona inu lelei se tamai mafiafia ma oiliness, faavaivaia ai tuua ai se auala manino. E faalagolago i le aofai o le tannins o vaega o le pireniti Farani, le gata e mafai ona maua shades eseese. Ae peitai, e tatau ona atoatoa manino i taimi uma. Ina ia siaki lenei, e tatau ona ia tuua le tulagalima tioata, ma i le isi itu e ala i le inu e taumafai e vaai ia te ia. Afai e le mafai ona vaai i le - le tulaga dubious o le cognac.

e tatau ona fetuunai meainu tulaga maualuga manogi aupito lelei i le fesootai ma le ea. Ina ua mavae faalue le cognac i se ipu malamalama o loo i le faamatalaga aluna vave suia i le fua po o se fugalaau. Afai o le meainu tofo foi faaleoina, e mafai ona faailoa mai faapea e uiga maualalo. Ae paga lea, o le averesi o tagata faatau masani ona le mafai ona iloa le eseesega i le tulaga lelei ma o le taunuuga sili taugata ma ona pireniti taugofie mai faasese.

Tatou te iloa ai le uiga o le pireniti i se fagu

Ae e te lei faatau se fagu pireniti matamata: pe afai i le taimi muamua foliga puka tele, o lona uiga o le inu tumau saʻo. Siaki o loo i ai foi se taeiʻa. Manatua le mea lenei vaega: le lelei cognac tuufaguina faiga faatauvaa. Gaosi o oloa sili ona lelei i le fesoasoani a fagu masani pireniti mamanu taumafai e le gata ina tosina tagata e faaaogāina auaunaga ae foi e taofia ai le tulai mai o fakes.

O le faailoga i luga o se fagu cognac maualuga le tulaga lelei ua i taimi uma mulimulitaia sologa lelei ma ei ai se vaaiga faamaoni. Tuu i luga o le mau e tatau ona aofia ai faamatalaga uma e tatau ai: .. O le tuufaatasiga, tumau, malosi, gaosi oloa, ma isi le tuufaatasiga o cognac le tatau ona aofia ai so o se mea e ese cognac tannins mauoa.

O le ituaiga sili ona lauiloa o cognac

O le ituaiga sili ona lauiloa o pireniti o le: "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Remy Martin". Le tuufaatasiga malosi o cognac "Hennessy" e faalagolago i le tulaga e nofoia i le faavasegaina o tulaga faatonuina. Mo se faataitaiga, mo le vasega VS faamatalaina i le afioaga o le silia ma le 40 eaux mo VSOP - 60, ma mo le loo iai - silia ma le 100.

"Courvoisier" O le maua kamupani e uiga i se tasene eseese cognac, o faitaulia faapitoa. I le taimi lava lea e tasi lona lava tovine, ia e leai. Mo ituaiga cognac "Martel" e faamatalaina i le a faapitoa manogi vaivai ma fruity. Pireniti House "Remy Martin" O le taimi nei le pule o le faaunegatupe i le Malo tele o le ava malosi pireniti.

E faapefea e olioli cognac

E iloilo ai le taua o le cognac lelei palatability e fatu ai se siosiomaga talafeagai. E tatau ona e lagona le mafanafana ma le agalelei, amio pulea ma le poto faalelalolagi. I le faapuupuuga, o le tagi e le o pireniti le tasi i le mea na tupu. I luma o le auauna atu i le vai e le tatau ona malu - vevela o le potu e sili ona lelei faaalia lona tofo matagofie.

Masani ona faaaoga mo le inu cognac matatioata lautele i se pogai puupuu i se tumutumu tapered. E talitonu o ia e pei o se fagu e mafai ai e olioli atoatoa lona tofo ona o le vevela mai lima faasao vevela ma le puao i totonu o le ipu malamalama. Talu ai nei, e le manatu cognac pitch leo leaga le ipu malamalama i'ausaito maualuga ma e aunoa ma puipui faaitiitia luga. I se pusa aofia ai i le manogi mea faaalia atoatoa mai lelei cognac e le evaporation vave o le fegalegaleai ma le okesene.

O le lala atoa o uiga flavors cognac iloiloina gourmets moni i vaega e tolu: i se mamao e 15-20 cm, i le pito o le tioata ma totonu o le ipu malamalama. Inu i sips laiti, lemu agai Language suavaia. Ina ua mavae sina miti e ese olioli aftertaste taitasi faapea foi ma eseese brandies tuufaatasiga.

Cognac e inu postprandial tuufaatasia ma oloa e le maua foi folafola le tofo ma le manogi. Mo se faataitaiga, e faamamafa atu o le a fesoasoani lona manogi tulaga ese sisi, figota, aano o manu, oloa matagofie ma le kofe.

O se aofaiga tele o mea inu ava malosi i aso nei tuuina atu faasolitulafono mo le cognac. A o lenei inu e tatau ona faia na o Farani, lagolagoina mo le itiiti ifo i le tolu tausaga i paelo aluna ma e leai se tulaga le mama. Ina ia maua se fiafia moni matagofie, tausia ma le totoʻa i le filifilia o cognac.