Lea tatou te manaomia se enhancer tofo

matai e le masani i le kukaina o meaai e aunoa ma le faaaogaina o mea manogi ma seasonings, matua faaleleia ai le tofo masani o le meaai. Allspice, lau faga, ginger ma Koriano ... e "momose", masani i le igoa o le tamaitiiti. Talu ai nei na faaopoopo i le lisi mea vailaau masani - glutamate sodium. Valaau ai le manogi i le tumu i lagona o le upu e le mafai, ae peitai, e tele lona aafiaga i luga o le gaosiga o meaai.

Aisea e le tasi oloa e foliga mai e sili atu ona suamalie nai lo le isi? O le tali e faigofie lava: E i ai le tomai o vaega meaai uma uunaia ai le buds tofo, o le papillae o le laulaufaiva o le tagata. O le a le aafiaga o le sili atu le malosi, o le tofo e sili atu le malosi. Mo se faataitaiga, i le kaliki masani aofia enhancer tofo faalenatura. O le faasalaga aupito maualuga o le mea i meaai fou, ma faaitiitia malie lea. Ina ia malamalama i le auala, o le toatele o tagata suesue ua lafoaia taumafaiga uma e sue se suia faafoliga, ma le taimi e tasi na maua. E foliga mai o se enhancer tofo E621, lea o se tasi o se lisi (600-699) faamauina faaopoopo atu ona lelei.

O le talafaasolopito o le MSG amata i tua i le 1907 ina ua synthesized le Iunivesite o Tokyo lotoa o glutamic acid ma monosodium. o loo aofia ai lenei mea i le auina atu o neura uunaiga, na mafua fiafia setete ma le tusi resitala e avea o se faaosofia ai lona uiga mo nisi o gasegase i le mafaufau. Fualaau faasaina-fualaau faasaina, ae o lona masima, ua taʻua o le "enhancer tofo", e sili atu le faigata.

Faaletino, sodium glutamate e faigofie soluble i le vai, paepae pe samasama efuefu e aunoa ma le tofo ma le manogi, ae ina ua faaopoopo atu i meaai e faaleleia ai lona tofo, oso ai le inoino gagana receptors. O lona uiga o le tuuina atu o ipu mea e mafai ona e faaaoga sina vaega itiiti o le mea e 'ai, ma ua suia le isi vaega e soy porotini po taugofie lava analogue ma faaopoopo a enhancer tofo. Sa faaaoga e le tagata se oloa faapena, o le a fiafia i le tofo mauoa aano o manu. O lea, e mafai ona tuuina atu i se olaga "lona lua" e oo lava i le mea moni meaai substandard. O le mea moni, e mafai ai le gaosiga o meaai nei e aunoa ma le i ai.

Le taimi nei, e gaosia e sili enhancers tofo o le 200,000 tone i le tausaga. oloa sosisi, meaai faigofie, chips, masi, tamai iʻa mago - e le o se lisi atoa o oloa, masani i ai ma ia mea. O le a foliga mai ua faaaogā e lena a enhancer tofo ma le olioli i se meaai masani fou tofo mauoa. Ae peitai, e sili atu faatuatuaina saienitisi ina ua maea se faasologa o suesuega ma isumu falesuesue, fai atu e uiga i le tulaga matautia e mafai ai. glutamate Monosodium i le faaaogaina i aso taitasi o le 3 kalama ua manatu matautia. O le sailiiliga finau e le foliga mai o le mea atoa mai le tino, ma faasolosolo accumulates i le aano o le tino o le tino ma le ate, na iu lava ina mafua ai faafitauli ogaoga o le soifua maloloina. Iapani H. Oguro, o le suesue mo se taimi umi ua oo mai le fesili i le faaiuga o le faaaogaina o le tele o taimi enhancers tofo e faateleina ai le avanoa o le faafitauli i le lumanai faatasi ma faaaliga ma clouding o le retina o le mata. E ui o le finauga e uiga i le matautia o le o se faʻaopoopoga o se taimi umi lava, ua tatou faaalia e taitai atu ai lona faaaogaina e fai ma vaisu, ma le tofo masani o le meaai e foliga mai tagata faʻaeteetegatā

Turisi a faasese ai le Saina po o Korea, e mautinoa lava ina ua uma ona asiasi atu i le faleaiga oo dizziness, faafaufau ma malaise. e le o faateia lenei, ona toetoe faaopoopo ipu uma o se aofaiga tele o glutamate sodium. O nisi Korea efuefu samasama faleaiga auauna i luga o le laulau e faapea foi i le masima. Mo tagata le atunuu i tulaga faatonuina maualuluga enhancer masani tofo, ona ua latou manatu faapito o le mea ma le susu o le tina.

Manino faateleina i le tele o tausaga talu ai nei, e mafai e le numera o mataupu e tatau ona totogi, va alia, o se enhancer tofo, lea e matua masani i tagata. Aua le faatapulaaina o le faaaogaina o faaopoopo leaga, ma oo i le taimi e filifili ai ma le faaeteete le oloa?