Naifi umukuka Lautele: Features, o le uiga autu o le

Lelei filifilia mafai naifi vavai e sui le umukuka ituaiga eseese o meafaigaluega faapitoa mo le tipiina. E masani lava ona faatauina atu i le tele o tausaga, o lea e le o fautuaina e faasaoina e ia.

O se tasi mo tagata uma

Naifi o se vaega taua o so o se umukuka. O le mea moni, e aunoa ma ni meafaigaluega faapitoa e le mafai ona faia, pe e te manao e vavae ivi pe vavae meaai aisa. Ae e faatino galuega faigofie e mafai ona e faaaogaina se naifi e tasi mo taimi uma. Tutusa lelei le taulimaina o le tipiina o iʻa, aano o manu, fualaau faisua vaneina, e mafai foi ona suia le tulaga Povarskaya tolu.

e le o maua naifi Lautele e auai i le ituaiga lauiloa. E masani lava, o se naifi, na faia e lima o se alii, o lē ua tuuina atu i ana oloa i le capita, e mafai ona sili atu nai i oloa faatinoga o ituaiga lauiloa. O lea, e tau le taua tuli o faiga, ituaiga ma tau. O le mea autu e faapea o le naifi sa pei ma faigofie e faaaoga.

Ituaiga o naifi aoao

O nei meafaigaluega eseese o le umukuka i le tele o itu. Atonu e eseese le umi ma foliga o le lau ma le lau faia o keramika, titanium po o se uamea stainless. Mo le gaosia o le au ua faaaogaina e pei o le uamea, ma laau sili ona lelei po o palasitika.

Matua talisapaia e tagata faatau maua ai meafaigaluega mo le umukuka i Iapani. Mo se faataitaiga, faalautele lau taitasi aoao Valivali Hatamoto togafitiga cryogenic faaopoopo e faateleina ai lona fetuutuunai ma le laugatasia o fausaga. Le mafanafana pe a galulue faatasi ma lenei meafaigaluega e maua ai se itu tausia lelei o le au, ma granular luga totonu fesoasoani e taofia ai meafaigaluega e oo lava i lima susu po o namaslennoy o le a aveesea manua.

Iapani naifi Santoku (gaosi oloa Gipfel) ma e mafai ona ia vavae ma soni ma solofa. O le igoa lava o le i ai i Iapani o lona uiga "e tolu ituaiga o faaaogaina." Le mauaga o loo i le pepa faatumu o recesses i luga o le galue o se vaega o le lau taofia PIPIIMAU o le fasi oloa i le taimi o le faaumatiaga. O lenei meafaigaluega mala tiga ma le butchering o aano o manu, iʻa, pulou aitu, fualaau faisua. Santoku - e fai lava si gafatia ma i le taimi lava e tasi lava le mafanafana ma le naifi i le aoao o ona po nei (ata e mafai ona vaaia i le pito i lalo).

Le mea e vaavaai mo pe a filifilia se

A lelei naifi umukuka ei ai nisi tapulaa ma uiga, e tatau ona gauai faapitoa ina ua le filifilia o se pepa faaletulafono. O le uiga o le tipi e faalagolago i luga o le mea lea o le lau. E tatau ona avea uamea stainless. I ona maaa ma corrosion tetee e aafia i faaopoopo eseese (chromium, molybdenum, silicon ma le e pei o. D.). Le faataamilosaga e pei o le maaa ma e tatau ona paleni brittleness o le lau. E taua e faapea o le lau o se taimi umi le tupilos.

Afai e te filifili e tatau ona gauai atu i le leai o inclusions ma pulepule i luga o le lau (e le faatatau lenei mea i le uamea Tamaseko).

e tatau ona gauai atu faapitoa i le hilt. Faia i laau, e, i le lima e tasi, e faigofie ona faaaoga, ae i le isi - e matuai aoga lava, e faapea, i le laau e le o lava mea anagata, ma le faaaogaina faaumiumi, e mafai ona faia i le mavetevete, lea o le a le aluga o taimi faaputuputu palapala ... E ese mai soo se fesootaiga ma le vai laau faatatauina lelei le amata ona aveesea foliga.

'au e sili atu le aoga o palasitika maualuga uiga. Ae peitai, latou te le o taimi uma vaai lava aesthetically fiafia ma faamatagofie.

Ae e sili atu naifi anagata, ua faia ai le 'au o le sila stainless. O se vaega o nei mea faigaluega o le a le mamafa tele i le faatusatusa i isi.

E talitonu e tatau ona maʻai le naifi aoga sili ona lelei, ua i ai se maualalo mamafa ma se taimi umi e tausia olo. O nei tapulaa e tutusa ma le meafaigaluega i se lau o le ceramics zirconia. Latou na drawback - e faateleina fragility.

sharpening naifi

Ina ia faatau mai se aoga naifi ola e tusa ai o faamoemoega uma, e tatau ona gauai atu i lona olo. E mafai ona avea atunuʻu po o le toatasi. Le filifiliga muamua e sili ona lauiloa, aemaise lava pe afai ua fuafuaina le naifi mo le faaaogaina i le fale.

O le taua tele o le uiga o le lau. O le faaumatiaga pito i maaa oo atu i le 60 iunite tau manaomia le faaaogāina o se grindstone taimane mo sharpening meafaigaluega. Le filifilia o se naifi vavai, e tatau ona faia lenei i iloiloga.