O le taligaʻimoa sili ona taugata i le lalolagi o le ata autu. O a ni pulou aitu e sili ona taugata i Rusia?

Fai se lisi o le pulou aitu e sili ona taugata i le lalolagi, e le faigata tele. truffles lauiloa tonu nofoia a taitaiina tulaga. Ae o loo i ai isi fungi e mafai ona tauva ai ma le tagata o le laau spore maualalo. Ma matsutake ma yarsahumba. I aso nei o le saili po o fea o nei pulou aitu tuputupu ae, ma o le a lo latou taua. Ma ae tatou aoaoina le tele o mea moni manaia e uiga i le lalolagi atoa truffles lauiloa.

Samurai anagata taua

Matsutake - o le pulou aitu e sili ona taugata i Iapani, faapea foi ma nisi o le sili ona taua i le lalolagi. O lo latou alofa mo le seãseã. Ina ua maea uma, o lenei lega tuputupu ae le gata i le undamaged ogalaau o mumu pines, o lona fuainumera o lona tele le tagata faaitiitia ona o le leaga iniseti e fasioti le laau. Tau matsutake e uiga i le $ 500 mo le na o se pauna. O a maualuga le tau o le lega ua mafua ona o le mea moni e faapea artificially tulaʻi mai ai pea e le mafai ona tasi. O le mea lea, ona o lona seãseã taua matsutake nisi taimi aapa numera mafaatusalia.

O lenei taligaʻimoa se manogi ma tofo patino. I matsutake umi ma mafiafia vae ma se pulou lava o laiti.

Aoga meatotino a Samurai Delicatessen

I le faaopoopo atu e sili ona lelei le tofo ma le manogi, e aoga tele nei fungi. Latou mauoa i potassium, magnesium, acid folic. Matsutake taofia ai le atinae o le maʻi suka, ma le kanesa. O nei pulou aitu faaitiitia cholesterol, ma oi latou o se auala lelei mo le faatumauina o le puipuiga a le tino. Faatasi ma i latou, o le a outou faiga puipuia i le faatulagaga atoatoa. Matutua matsutake pulou aitu atoatoa feagai ai ma le talaina i tua o carcinogens ma radionuclides mai le tino.

laau spore Lower tuputupu ae i le Himalayas Tibetan

O le pulou aitu e sili ona taugata i le lalolagi, ua aoina i le mauga, valaauina Yarchagumba (yarsahumba). Latou tuputupu ae i se maualuga o le 3 i le 5 km maualuga sami. O le pulou aitu e sili ona taugata e mafai ona aoina i totonu o le mauga, e oo atu i le 90 tausaga o le XX senituri, toetoe lava e leʻi aai ai. Sa le gata i le amataga o le 1991 ua amata ona tuuina atu i le au taaalo Saina i luma o le tauvaga, o le au taaalo na faaalia e le taunuuga sili ona lelei ma faatulaga faamaumauga fou.

ua faateleina ai le tau o lenei lega tenfold i tausaga talu ai nei. Ina ia aso, o le tau o le 1 kg e uiga i le 1000 tala. O Saina faaaogaina nei pulou aitu e pei o se oloa faalenatura, lea e faatagaina ai e faateleina ai le potency. tuputupu Yarsahumba o se namu i luga o le auala ua oti. Saina, Indonesians, Malaysians seia sausauina i taligaʻimoa tataina e maua i lo latou meaai ina ia aafiaga faavavega. O le tagata mauoa e mafai ona gafatia e 'lafo yarsahumbu atoa mo le 1 fasi 500 tala Amerika. E leitioa taʻua i latou e le gata i Samoa e pei o le pulou aitu e sili ona taugata i le lalolagi. e mafai ona na o truffles ona faatusa ma i latou. Ae peitai, o le foliga mai o yarsahumby le matua lalelei o ia, ae o le tofo i ai e sili ona lelei.

Afai tutupu truffles? E faapefea ona latou vaai?

I luga o le fesili: "O a ni pulou aitu e sili ona taugata" - toatele o le a tali: ". O le mea moni, e le truffles" Ma e moni lava o le a. E ui ina tau i latou suia isi tagata o le laau spore maualalo. Ae seia oo i le truffles aua e te le pama i se tasi mo le tau. O nei fungi tuputupu ae i luga o le laueleele o le itu i saute o Farani ma Italia i le tog aluna ma beech. O le loloto o lo latou tuputupu ae o le 20 cm i lalo o le eleele. Latou lalafi i le aʻa o le laau. O le pulou aitu e sili ona taugata i le lalolagi, o se ata lea e mafai ona e vaai o loo i lalo, o tagata e masani ona faapotopoto i le taumafanafana. O nei fungi mafai ona uli ma tagata papae. E leai so latou aʻa, e leai se vae, latou foliga e pei o se maa lapotopoto aʻa o fualaau faisua ma laiti tubercles. Truffles mafai ona ituaiga eseese - mai laiti lava, o le tele o a hazelnut, i se tele, mamafa e uiga i se kilogram o se tasi fasi.

O loo faatauina atu ai pulou aitu tele i auctions i tau maoae.

Auala e aoina truffles?

O lenei sui o le tofo maualalo taligaʻimoa laau spore, faatasi ai ma hints o walnuts ma fatu sunflower tunu. O le manogi o truffles e pei o le manogi o puaa. Ma ua manatu nei manu e avea ma taitai i le sailiga mo nei fungi. Ae peitai, i Italia, mo se faataitaiga, e saili mo truffles aoaoina ma maile. E oo lava i tagata e masani ona feoai solo i le vao mai le taeao seʻia oo i le po ina ia mafai ona maua ai le pulou aitu e sili ona taugata i le lalolagi.

O le tau o truffles

O le tau o lenei sui o le laau spore maualalo moni ofoofogia. Tau mo le 1 kg oo atu i le 2 afe tala. Peitai, o lenei lega o, i mataupu faavae, ma isi, e mafai ona faatau ma faanoanoa lea o le faatauina mai, tauai o tupe i lalo o le alavai. O le mea lena na tupu i se tasi milionea na tuu i luga o faatautui mo le truffle i luga o 30 afe pauna. Ae peitai, i le faaiuga o fefaatauaiga le lega ua pa'ū maulalo. O le mea truffle leaga tagata e ona leaga tuua e fai, i le auala e aveesea ai. Na tupu lenei mea i le 2004. Ma i le 2007, e tolu milionea uluai mai Hong Kong faatasi ma faatau a uliuli lega, tuuina atu le 750 g o le tusa ma le 200 afe tala.

E liliu atu o le tele truffle, o le maualuga lona taua.

Pe e mafai ona maua lenei anagata i Rusia?

O le tele o nei taligaʻimoa sili ona taugata ua tuuina atu i Europa, ae ua tuputupu ae e le gata ai iina. Ina ia ausia lenei anagata e mafai ona avea i Rusia. O le mea moni, o le tele o ituaiga o truffles, ae tatou te maua na o 3 - steppe, o tagata uli ma papae. Sue i latou, o le mea moni, e faigata. Rusia truffle papae, mo se faataitaiga, o loo maua i le itulagi ogatotonu Volga, Tula, Vladimir, Moscow, itulagi Smolensk ma Orel. O le pulou aitu e sili ona taugata i Rusia, ma i le lalolagi atoa e mafai ona maua i le vaomatua coniferous ma toulu ona lau i le susu, eleele lelei faamafanafanaina. I le ala, i lo tatou atunuu a truffle uliuli aofia i totonu o le Tusi Ulaula.

Ma e oo lava i nisi Rusia taumafai e tuputupu ae le lega lava. Ae peitai, o le aoina o le uluai fua o le a latou le vave - na o le 5 tausaga mulimuli ane.

mea moni mataina e uiga i truffles

- finau o lenei lega loo i ai se vaega o le mea ma aafiaga aafia ai le mafaufau.

- Muamua truffles tuputupu ae i le itumalo Moscow, ma aoina latou urosa, oe na ave i fafo nifo.

- kamupani Italia «ISHI-Dafla Vaega» faia cosmetics nei fungi. Gaosi tapa ai lea o ni nai mataua o upu sii truffle e mafai ona faaitiitia ai le loloto o maanuminumi ma faamausaliina atoatoa le paʻu.

- le taimi muamua, sa talitonu o lenei lega o se aphrodisiac mamana, faamalosia plunge gourmet moni i le maelstrom o le olioli alofa. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - e le o se lisi o atoatoa lenei o tagata lauiloa e lei faia le meaai e aunoa ma truffles.

metotia ni nai e mafai ai e kuka masterpieces moni o le anagata

- Ina ia fiafia i le tofo moni o pulou aitu, e tatau ona e auauna atu i meaai mai ai i le vave e mafai ai ina ua uma sauniuniga. Ona e taua tele le faailoa i tagata asiasi tonu lava le tofo o le truffle.

- faasaoina le pulou aitu e sili ona taugata, o lona igoa - truffles, e tatau ona i totonu o se fagu ma oneone. E le taua tele e faamama i latou mai le lalolagi.

- Lava momose ua manatu foi a anagata, e pei o le suauu truffle. Ona maua ina ua mavae le teuina o nei fungi i se ipu fagu ma olive suauu.

- e le mafai ona kuka truffles White mo se taimi umi. Mo tofo lelei lava i le ogaumu i le vevela i latou e uiga i le 5 minute.

O le lisi o le pulou aitu e sili ona taugata i le lalolagi

O lea, ina ua uma ona iloiloina le tusiga, e mafai ona faaiuina faapea, o nei tagata o le maualalo spore laau e sili ona taugata:

• 1 nofoaga: o le truffle;
• Tulaga 2: yarsahumba;
• nofoaga 3: matsutake.

I le taimi nei e te iloa o le a le pulou aitu e sili ona taugata, ioe, ma atonu, na iloa e tele e uiga i ai. Talu ai, moni lava, truffles i aso nei manatu se anagata taugata. Ae peitai, e mafai ona vave suitulaga i latou e pei ai pulou aitu e pei matsutake ma yarsahumba. Ina ua maea uma, o le tau o nei delicacies foi lagi-maualuga, e le mafai ona gafatia e tagata masani.