Vermouth: oa ituaiga o meainu?

E toatele vaai i le meaai o le faleaiga igoa "Vermouth", e le o lava le taimi nei. Ae e fai si taatele lenei ma inu suamalie.

Mai aso anamua, tatou tuaa fiafia e faataitai i le ava malosi, aemaise lava i le uaina. Latou taumafai e faia ai ona manaomia ma le mauoa i le faaopoopoina o laau eseese. Sa faapea ona latou faia o le "leaga" uaina "lelei".

Vermouth: o le a lena?

O lea la, tatou te taumafai e faamatala le ituaiga o meainu, lea ua tuuina atu ma le mea sa oo mai.

Vermouth - uaina vine, infused ma laau manogi, aemaise lava i le sagebrush. I Siamani le afioga vermouth ma o lona uiga "wormwood". E ui o lenei ituaiga o uaina e faapogai mai Italia, ma le inu sili ona lelei, e leai se masalosalo, o loo faia i Italia. Mo se faataitaiga, o le lauiloa "Martini" - Italia vermouth, ua avea tutusa lona igoa. I aso nei i le Iunaite Setete, mo se faataitaiga, o le upu "Martin" o loo faatatau i so o se inu i le uma o lenei ituaiga.

le nuu na fanau ai o le inu

Tuuina vermouth amata ona le itiiti ifo i le lua afe tausaga ua mavae i le itu maouta o Turin. Manino Italia - o se tasi o le nofoaga aupito sili ona lafulemu i le atoa o le Western Europa. Talu mai aso anamua, e tutupu ae ai Italians vine e sili ona lelei. Ma i luga o le malifa Alpine loo i faatoaga o laau o ituaiga laau manogi o ituaiga eseese. o loo lea fefiloi i latou i le uaina.

fausaga

O le vaega autu o vermouth - o, e pei ona taʻua muamua, wormwood. O nisi otootoga (faʻamanogi), e matua maualuga lona ute moni: oo atu i le 43%! I le faaopoopo atu wormwood, o se vaega e mafai ona i ai vermouth pei yarrow, cardamom, mili, kināmoni, nutmeg, elderberry uliuli ma isi laau manogi.

ituaiga

E lua ituaiga o lenei inu: suamalie ma mago. O le ituaiga muamua o vermouth - o le mea lenei e inu ma le auala e tupu? E masani lava i se uiga mamafa, suamalie, e mafai ona avea o se vaega itiiti o le a le tofo tart, lelei-masani i ma manogi mauoa. Le aano suka o sea vermouth - mai le 10% i le 15%. E tolu ituaiga: sinasina (Bianco), mumu (Rosso) ma le piniki (Rose). O le mea muamua e masani lava o saito-lanu samasama, enaena pe matuia auro. Ua itiiti le suka nai lo mumu pe piniki. Ma tofo ai softer ma e oo lava i sina vaega itiiti oona. O le aofaiga o suka papae vermouth le mafai ona ausia le 10%. Red ma piniki inu ai se tofo mauoa ma malosi.

vermouth matutu - o le mea lenei e inu ma le auala e tupu? E le pei o suamalie, ei ai se uiga mama tele ma itiiti le manogi malosi. Le aano suka i se meainu e lē sili 4%. vermouth matutu na o le tasi le lanu - sinasina (matutu, Extra matutu, Secchi, Oona). Le pei o le matagofie, o le tele o māmā lenei e inu. ua faavasegaina vermouth matutu pei bitters (ava malosi oona).

Vermouth: ituaiga faatauina atu i le lalolagi atoa

1. O le mea moni, o le "Martini" (Italia). o le gaosia autu lenei o vermouth i le lalolagi.

2. "Gancia" (Italia). Latou avea inu sili ona lauiloa "Gancia mamago" (Gancia mamago).

3. "Cinzano" (Italia). Ese mai le vaega o totoe i ona tofo muamua. O le maua ai kamupani e lua ituaiga faapitoa o vermouth: "Oranchio" lanu malamalama e mūmū sesega ma tofo moli ma "Limetto" sesega lanu samasama ma le tofo o le tipolo.

4. "Noyli Prat" (Farani). O le driest o vermouth inu o lo oi ai uma. Lava malosi - 16%.

5. "Salvatore" (Sepania). Aloaia o se aperitivi i Rusia. O lenei vermouth gaosia i le maketi totonu o le atunuu, e le o maua ma manaia i le tofo.