Acids Amino: o le lisi, o fuafuaga auiliili fuafaatatau. O le matafaioi a acids amino i le tino. Lea o meaai o loo i ai acids amino?

Iloa uma e tagata le isi mai lesona kemisi e amino acids o le "fale poloka" e fausia polotini. E amino acids e mafai e lo tatou tino e synthesize, ae ei ai i latou e oo mai na o mai fafo, faatasi ai ma meaai. Mafaufau i le acids amino (o le lisi), la latou matafaioi i le tino, mai lea o oloa e oo mai ia i tatou.

O le matafaioi a acids amino

maua pea lo tatou sela a manaomia mo acids amino. ua talepeina i lalo polotini meaai i le gāʻau i acids amino. Ina ua mavae lena, ua mitiia le acids amino i le vaitafe o le toto, lea o loo synthesized fou polotini, e faalagolago i luga o le polokalame tau kenera ma le manaoga o le tino. Taua amino acids, o le lisi o lea ua tuuina mai i lalo, tatou te maua mai meaai. synthesizes tino faʻatusa lona lava. E le gata i lena acids amino - o vaega fausaga o polotini, latou synthesize foi mea eseese. e tele matafaioi acid amino i le tino. Proteinogenic ma nonproteinogenic acids amino - se vailaau o le nofoaga autu o nitrogenous, vaitamini, homone, peptides, alkaloids, romediatorov ma le tele o isi tuufaatasi taua. Mo se faataitaiga, ua synthesized itu vitamini mai tryptophan; homone norepinephrine, thyroxine, adrenaline - mai tyrosine. ua faia e acid Pantothenic mai le valine acid amino. Proline o le sela o le puipuiga mai le tele o le atuatuvale, f.t.t. oxidation.

Aoao uiga o le acids amino

Polotini ua taua o nitrogen-o loo i ai le mamafa molecular maualuga tuufaatasi faatulagaina ua faatupulaia mai le toega acid amino ua auai e noataga peptide. Ese e polymers, monomers lea o le acids amino. O le faatulagaina o le porotini aofia ai le faitau selau o afe o toega acid amino auai e noataga peptide. Lisi o acids amino o loo maua i le natura, ua lava tele, na latou maua le tolu selau i ai. I lo latou tomai e ulufale atu i le porotini acids amino ua vaevaeina i proteinogenic ( "porotini fanau," mai i le upu "porotini" - o se porotini "Kenese" - fanau mai) ma nonproteinogenic. I vivo, o le aofai o proteinogenic acids amino toʻaitiiti, ua na o le luafulu. I le faaopoopo atu i nei tulaga faatonuina luasefulu, e mafai ona maua i le polotini fesuiai acids amino, o loo latou maua mai i le acids masani amino. Mo le lē proteinogenic i latou e le vaega o le porotini. E α, β, ma γ. acids amino porotini uma - Ua α-amino acids, ua latou maua se vaega fausaga uiga e mafai ona matauina i luga o le faatusa tuuina atu i lalo: luma o le vaega amine ma carboxyl, ua fusia i α-tulaga atomu carbon. I le gata i lea, ei ai lona amino taitasi māeʻa, ma faalēgatasi uma i le faatulagaga, ma solubility o le moliaga eletise.

ituaiga o acids amino

ua vaevaeina lisi acids amino i tolu ituaiga autu, nei e aofia ai:

• Taua acids amino. E le mafai ona synthesize lava nei acids amino le tino i le aofaiga lava.

• acids taua amino. O lenei ituaiga o le tino e mafai ona synthesize latou lava, i le faaaogaina o isi punaoa.

• aiaiga taua acids amino. Tino synthesizes latou lava, ae i le aofaiga lava mo o latou manaoga.

Taua acids amino. Faamalieina i meaai

Taua acids amino maua le tomai e maua ai le tino mai meaai po o mai faaopoopo. e matuai taua oa latou galuega tauave i le faavaega o sooga maloloina, lauulu matagofie, maso malolosi. O a meaai o loo i ai acids amino o lenei ituaiga? O le lisi ua tuuina atu i lalo:

• Phenylalanine - oloa susu, aano o manu, saito siama, sana;

• threonine - oloa le susu, fuamoa, aano o manu;

• Lysine - lekiumi, iʻa, moa, saito siama, oloa susu, pinati;

• Valine - fatu, pulou aitu, oloa susu, aano o manu;

• Methionine - pinati, fualaau faisua, lekiumi, aano o manu faalagolago, sisi fale;

• Tryptophan - nati, oloa susu, aano o manu, pipi, fatu sunflower, fuamoa;

• Leucine - oloa susu, aano o manu, sana, saito siama;

• isoleucine - moa, sisi, iʻa, saito siama, fatu sunflower, fatu;

• histidine - tupu ae saito, oloa susu ma aano o manu.

Galuega tauave a acids taua amino

O nei mea uma "piliki" e nafa mo le galuega aupito sili ona taua o le tino o le tagata. e le mafaufau o le tagata e uiga i lo latou fuainumera, ae o lo latou lava i o faiga uma faʻatasi amata ona deteriorate.

Leucine vailaau ua i ai le fua faatatau e faapea - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃ ) ₂. I tagata, e le synthesized lenei acid amino. E aofia ai i totonu polotini faalenatura. Faaaogaina i le faiga o anemia, faamaʻi ate. Leucine (fua faatatau - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂) i le tino o loo manaomia ai se aso i se aofaiga o mai le 4 i le 6 kalama. O lenei acid amino o se vaega o le tele o faaopoopo meaai. A o se faaopoopoga meaai ua coded E641 (enhancer tofo). Leucine mataitu le tulaga o le toto suka ma leukocytes, pe a fesootai faaleleia puipuiga mausali e aveese Fula. O lenei acid amino faatinoina se matafaioi taua i le faavaeina o maso, le tuufaatasia o ni ivi, faamaapeina le faamalologa, e pei foi i metabolism.

O le histidine acid amino - se elemene taua i le vaitaimi o le tuputupu ae, ao malosi mai manuʻa ma maʻi. Faaleleia le toto, galulue sooga. E fesoasoani e mitiia apamemea ma le metala paʻepaʻe. Faatasi ai ma se utiuti o histidine faavaivaia faalogo, aano o le tino inflamed musele.

O le amino acid isoleucine auai vvyrabotke hemoglobin. E faateleina le malosi, malosi, pulea le maualuga o le suka i le toto. Aafia i le faavaeina o pepa solo musele. Isoleucine faaititia ai le aafiaga o le tulaga e popole. Faatasi ai ma lona lava e tulai mai lagona o le popole, fefe, popole, vaivai faateleina.

O le valine acid amino - se puna le mafaatusalia o le malosi, e faafouina ai maso, tausia i latou i le lelei foliga. o Valine taua e toefuatai mai le sela o le ate (eg, hepatitis). Faatasi ai ma se le lava o lenei acid amino faalavelaveina le tuufaatasia o gaoioiga, ma e mafai foi ona faateleina o le tulaga maaleale le paʻu.

Methionine - se taua acid amino i le ate, o le faiga digestive. O loo i ai teio, lea e fesoasoani e taofia le faamai o le fao ma le paʻu, e fesoasoani i le tuputupu ae lauulu. loo tauivi Methionine ma toxemia i tamaitai maitaga. Ma ona tupe paʻu i le tino faaitiitia hemoglobin, faaputuputu gaʻo sela ate.

Lysine - O lenei acid amino o se fesoasoani i le mitiia o kalisiu, e fesoasoani i le faatuina ma le faamalosia o ivi. Faaleleia fausaga lauulu, e maua collagen. Lysine - se vailaʻau faʻasaina, lea e mafai ai e faateleina vaega tele maso. Aafia ai i le puipuiga o faamai viral.

Threonine - boosts puipuiga mausali, faaleleia le faagaoioiga o le tamaitusi gastrointestinal. Auai i le foafoaina o collagen ma elastin. E le teuina gaʻo i le ate. E taalo a matafaioi i le faavaega o enamel nifo.

Tryptophan o le autu tetee mo lo tatou lagona. O le serotonin masani, o le ua tuuina hormone fiafia o tryptophan. Afai e masani ona tulai lagona, moe masani, malosi biorhythms. O se aafiaga aoga i le loto ma arteries.

Phenylalanine aafia i le faagasologa o le tuuina atu o noradrenaline, lea e nafa ma le gaoioiga tino tei valevale ma le malosi. Foi e aafia ai le tulaga o le endorphins - homone o le olioli. Faaletonu o phenylalanine e mafai ona mafua ai se atinae o le atuatuvale.

Le talafeagai acids amino. oloa

ua maua nei ituaiga o acids amino i le tino i le taimi o metabolism. ua aveesea i latou mai isi mea faatulagaina. O le tino e mafai ona fesuiai otometi e foafoa ai le acids talafeagai amino. Lea o meaai o loo i ai le talafeagai acids amino? O le lisi ua tuuina atu i lalo:

• Arginine - sana, fatu, saito, aano o manu, gelatin, oloa susu, sesame, sukalati;

• Alanine - figota, whites fuamoa, aano o manu, soy, lekiumi, fatu, saito, araisa enaena;

• asparagine - iʻa, fuamoa, figota, aano o manu, lauliliʻi, tamato, fatu;

• glycine - ate, povi, gelatin, oloa susu, iʻa, fuamoa;

• Proline - sua fua, oloa susu, saito, aano o manu, fuamoa;

• Taurine - susu, polotini o iʻa; gaosia i le tino o vitamini B6;

• Glutamine - iʻa, aano o manu, lekiumi, oloa susu;

• serine - soy, saito gluten, aano o manu, oloa susu, pinati;

• Carnitine - aano o manu ma oloa aano o manu, susu, iʻa, aano o manu mumu.

Galuega tauave a acids taua amino

acid Glutamic, o le fuafaatatau o vailaau lea - C₅H₉N₁O₄, i le ola ai meaola o lo o aofia i totonu o le tuufaatasiga o polotini, ei ai nisi maualalo molecular mea, e faapea foi i se faiga aotelega. O se matafaioi autu o le auai i metabolism nitrogen. E nafa mo le gaoioiga o le faiai. acid Glutamic (C₅H₉N₁O₄ fuafaatatau) pasia i suka ma fesoasoani e tuuina atu le malosi i le taimi o le faaaogaina mamafa. Glutamine faatinoina se matafaioi taua i le faaleleia o le faiga sao, toefuatai homone tutupu aʻe o musele ua faia ai, faatelevaveina metabolism.

Alanine - o le punavai tele o le malosi mo le neura, musele ma le faiʻai. Fua ni polotini e tetee alanine faamalosia ai le faiga o puipuia, e pei ona aofia ai i le metabolism o acids faatulagaina ma sugars i le ate ua liua i suka. Ona alanine faatumauina le paleni acid-alkaline.

faasino Asparagine i le acids amino taua, o lana galuega - i avega maualuga e faaitiitia i le faavaega o amonia. E fesoasoani tau vaivai, liliu carbohydrates i maso malosi. E uunaʻia le faiga sao e ala i le tuuina atu o ni polotini e tetee ma immunoglobulins. faagasologa e faapaleni acid Aspartic faia i le neura autu, e taofia ai le soona braking ma excitation tele.

Glycine - acid amino, tuuina atu le okesene faagasologa faavaeina feaveai. e tatau Glycine mo le normalization o le toto suka, toto. Auai o ia i le motusia o gaʻo i hormone gaosiga, e nafa ma le faiga sao.

Carnitine - sui sooupu o felauaiga i le taua lea e feaveaia acids puta i le Taiala mitochondrial. Carnitine e mafai ona faateleina ai le lelei atoatoa o antioxidants gaʻo oxidize, e fesoasoani ai e aveesea mai le tino.

Ornithine o se gaosi oloa o homone le tuputupu ae. O lenei acid amino e taua mo le faiga sao ma o loo aofia ai le ate i le atinae o inisalini, o le cleavage o se acid puta, o se faagasologa faavaeina miaga.

Proline - e aofia ai i le tuuina atu o collagen, lea e manaomia mo le pepa solo connective ma ivi. E lagolagoina ma faamalosia le maso loto.

Serin - gaosia malosi feaveai. E fesoasoani e maso faleoloa ma glycogen ate. Auai i le faamalosia o le faiga sao, ao faamautuina e faapea o lona ni polotini e tetee. E uunaʻia neura ma le manatua.

Taurine ei ai se aafiaga lelei i le faiga cardiovascular. E mafai ona e pulea faoa epileptic. E faatinoina se matafaioi taua i le puleaina o le faagasologa o le soifua matua. Faaitiitia vaivai, faamāmā le tino e faasaga i radicals saoloto, ua maualalo ai uunaiga cholesterol ma le toto.

Uslovnonezamenimye acids amino

Cysteine sao i le aveesea o mea oona, e auai i le faatuina o le maso o aano ma le paʻu. Cysteine o se faalenatura antioxidant e tafiese e le tino mai vailaau toxins. Uunaʻia sela papaʻe. O loo maua i meaai e pei o le aano o manu, iʻa, sana, saito, soy.

O le amino acid tyrosine fesoasoani tau le popole ma le lailoa, faaitiitia le popole, faaleleia lagona ma le aotelega leo. Tyrosine ua gaoioiga antioxidant lea e mafai ai e noatia radicals saoloto. E faatinoina se matafaioi taua i metabolism. Loo maua i le mea e 'ai ma oloa susu, iʻa.

fesoasoani Histidine aano o le tino toe faaputuina, e uunaia ai lo latou tuputupu ae. Loo i ai i hemoglobin. E fesoasoani i le togafitia o allergies, gugu, anemia ma ulcers. I le faaletonu o lenei acid amino mafai ona faavaivaia ai le faamasinoga.

acids Amino ma porotini

ua foafoaina polotini uma le faaaogaina o le acids amino o noataga peptide. Polotini i latou lava, po o polotini - a tuufaatasi mamafa molecular maualuga, lea e aofia ai nitrogen. O le mataupu o le "porotini" na uluai faailoa atu i tua i le 1838 e Berzelius. O le upu e sau mai le upu Eleni "muamua", o le nofoaga e tau atu i le natura o le polotini. Polotini tuuina atu le ola i mea ola uma i le Lalolagi, mai siama i le tino o le tagata faigata. I le natura, ua sili atu nai lo isi uma macromolecules. Porotini - o le faavae o le ola. O le tino tali polotini mamafa mo le 20%, ma pe afai tatou te le vaega tele matutu feaveai, e 50%. O le vaega tele o polotini ona o le i ai o acids eseese amino. I latou, i le faasologa, fegalegaleai ma fatu ma le molecules polymer. O le vaega e sili ona mataʻina o polotini o lo latou tomai e foafoa ai latou lava faatulagaga e faatafa-tolu. O le vailaau tuufaatasiga o le porotini loo nitrogen pea - tusa ma le 16%. e faalagolago atoatoa Atinae ma le tuputupu ae o le tino i luga o porotini galuega tauave acid amino. e le mafai ona suia polotini e isi elemene. E matuai taua o la latou matafaioi i le tino.

O galuega tauave a polotini

Le manaomia o le afioaga o le polotini faaalia i le galuega taua o nei tuufaatasi:

• porotini taalo se matafaioi autu i le atinaeina ma le tuputupu ae, e pei o se fale mea mo sela fou.

• faagasologa metabolism pulega porotini i le taimi o le faamatuu atu o le malosi. Mo se faataitaiga, pe afai o le meaai e aofia ai carbohydrates ua siitia le fua faatatau metabolic e 4%, o le polotini ma pe afai - lea 30%.

• Ona o le hydrophilicity o polotini faatonutonu paleni le vai i le tino.

• Faaleleia le faiga sao e ala i le tuufaatasia o ni polotini e tetee, ma i latou, i le faasologa, aveesea le taufaamatau o faamaʻi ma siama.

O le porotini i le tino - o le punavai sili ona taua o le malosi ma le fausiaina o mea. E matua taua lava e mulimuli i le menu ma oloa faaaogaina i aso taitasi ma porotini, o le a latou tuuina atu i le malosi e tatau ai, le malosi ma le puipuiga. Uma o le oloa i luga o loo i ai i lona porotini tuufaatasiga.