Aiga whiskey malt

Malt o se fua aoga tele o loo i ai vaitamini, ma homone laau, acids puta, minerale, micronutrients, acids amino, acid folic, enzymes. Ma o le mea uma. O le mea moni, aua o le tātupu ma e le mafai ona e ese. Ae i le taimi nei e matua umi ma le mamafa o le faagasologa o lona gaosiga, e faigofie e faatau ai se oloa ua maeʻa. Ae oi latou oe faia a latou lava whiskey malt, aua e te fefe o faigata, ina ia sili atu lona taua. ava malosi i le fale ma pastries mai o tatou lava malt tele ona manaomia.

Whiskey i le fale: o le mataupu faavae o le gaosiga

I le taimi nei, o le gaosia o le whiskey tele recipes e faalagolago i luga o le fua o le fale e gaosi ai, faapea e kuka ai i le fale, aua e te popole o le a outou o atu sese ma le tofo. E tele auala e mafai ona e filifili se tasi oi latou. O le mea autu - e saunia se lelei pia faia-i le fale, ma o le a manaomia ai se malt lelei. O le a malt e sili whiskey uma? O le mea moni, o le karite!

O le gaosi iloa-lelei tele o whiskey - Sikotilani ma Aialani, ae faapea foi i nei atunuu e auala kuka matua ese lava. tofo maai Scots. E tusa ai ma le tekinolosi i mago le malt faaaogaina o le peat suauu, peitai o le meainu ei ai se tofo smoky. I Aialani, o le distillation o whiskey ua faia faatolu, maua softer ina, le matutua i paelo tapeneto.

O le faagasologa atoa o si faamanatu o moonshine, o lea e ui lava i le tekinolosi uma, le matutua i le paelo, ma e le mafai ona tofo i le suauu fusel e aveesea i luma o le iuga. O le faavae mo le tapenaina o whiskey i le fale ua faia i luga o le tuufaatasiga lauiloa.

Whiskey amata ua leva, sa aumaia ai le fua e le au puta Arapi Sikotilani na vaetamaina mai le Crusaders. Tulaga masani lava, i na aso latou te leʻi maua se mea faigaluega ogaoga i le faia o whiskey, o lea e mafai ona faia i le fale. O le faavae lea o se malt fale. Mo whiskey, e taua tele lenei vaega.

O le vaega autu o le whiskey kuka

• ua fufui saito karite, germinated mo le tele o aso, matutu. Faapea ona maua whiskey malt.
• Ina ua uma ona mago le ua nutimomoia malt, sa liliu atu o faasalaga grits.
• ua fefiloi malt Peredroblenny i le vai vevela ma tausia lenei taimi faapitoa uma.
• O le taunuuga o suavai ua taʻua wort. E vavae ese mai le nutimomoia ua cooled malt ma sasaa i totonu o se pusa lea o le a tupu ai le faagasologa fermentation.
• I a tatau ona e faaopoopo le fefete. Tuua i mo ni nai aso e fefete.
• Afai e tatau liliu i Braga, ua sasaa i se distillation pusa.
• Ina ua mavae le faagasologa distillation muamua ua maua le ava malosi le faamamaina, a distillation lona lua vavaeeseina le ulu ma le iʻu vaega o le distillate.
• O le distillate maua ua sasaa i casks tapeneto, lea e iu lava ina matua ina ia maua ai le suafa mitamita "whiskey."

O le a malt

o loo faaaogaina Malt talu mai aso anamua mo le faia o pastries, faapea foi distilling ma povovarenii. I aso nei, e lē itiiti ifo le taua o lenei oloa. Faaaoga mo malt whiskey, bourbon, faaaoga i le kuka ma le sauniuniga o le pia ma kvass. I Rusia, sa a lauiloa uaina saito, ona ave malt rai. Malt saunia mai cereals eseese - saito, karite, rai, sana ma isi fua o faatoaga sana. A germinated saito gaosia enzyme lea vave liliu māsoā i sugars fermentable. Saunia oe lava malt e le faigofie, o le a lava e faagasologa galuega-matuai umi se taimi lenei. O lenei e mafai ona faatau i le faleoloa malt saunia-faia. Ae e ui lava i lenei mea, le tele o distillers ma brewers tau oloa faia o ia lava.

whiskey Malt i le fale: teori

Matou filifili e galue tutoatasi? Ia saunia lelei i le faagasologa. Kuka malt whiskey - o se galuega umi ma le nafa. O le mea autu - taimi e taofi ai le faagasologa germination, a lē o le a latou faaaluina o latou meaai uma. , E manaomia se taimi e faamamago le malt e fai ai.

Mo le tapenaina o malt talafeagai e piki lelei le saito. E tatau ona i ai le tomai - e fuga vave. I le faatoa seleseleina karite germination e maualalo, o lenei tomai aliali mai ina ua maea 2-3 masina ina ua tuanai le seleselega. Faigofie e galulue ma le fatu ua i ai le tele lava e tasi.

Kuka manaomia na o le vai lelei malt, e tatau ona aofia ai chlorine, so o se isi uʻamea mamafa. Pe o le a le vai lelei sili, puipuia po o filtered.

I luma o le faagasologa o le sauniuniga o malt i le fale e tatau ona e siaki le germination o fatu. Faʻasū tasi po o le lua selau, e lua aso mulimuli ane, e iloiloina ai. Auala e fuga? O le faitau selau ivasefulu tātupu - a tulai ofoofogia, pe afai o le faamaumauga o le leaga, e sili e faatau ai mea e sili atu mata.

Faataitai. Sauniaina o le saito e faʻasū

Talu mai le sauniuniga o malt whiskey, uaʻi atu i le faagasologa o le pala, e talafeagai ona faalatalata responsibly. Ina ia saunia malt karite i le aiga, e tatau ona e faaaogaina i meaʻai mama, e aunoa ma otaota, vaevaeina. Sasaa le aofaiga e tatau ai i se pusa talafeagai, liligi i le vai manino. E tatau ona lelei fefiloi saito - faapea o le a tulai le laualuga uma gaogao saito, o nutigāmea, husk. ua aumai o mea uma i le fogaeleele, e tatau ona aveesea. O le vaega tele o totoe rinsed i vai e lua. Ona liligi le vai mama e ufiufi ai o le laualuga maualuga atu nai lo 5 cm. Tuu mo le 6-7 itula uma.

Ina ua mavae lenei taimi, tafea ese ai le vai ma faamama lelei toe saito. Ina ia disinfect le mea e masani ona manaomia ina ia tauaveina mai ai le taualumaga e faapea: i totonu o se pakete vai e liligi 2-3 kalama o potassium permanganate, palu lelei. O se fofo sasaa saito ma ia tutu atu mo le 1-2 itula.

germination

Ina ua mavae le saito ua disinfected, ma le tatau ona faalauteleina atoa i pallets. e le tatau ona sili atu i le vaega a maualuga o 4-5 cm. I totonu o aso saito tatau ona manava. Taimi i lea taimi uma 2-3 itula e tatau ona fefiloi. Ina ua mavae lena, ufiufi i se ie vavae susu ma tuu i totonu o se potu o le vevela e tatau ona 15-20 tikeri. E taua o loo faasalalauina i le ea i totonu e, e le stagnate. Aso uma lava mo le e tatau ona mataituina saito faaaogaina bryzgalki moistens le ie, ae ia mautinoa e le maualuga tele le sūsū. E masani lava: 10 kg saito matutu faaaogaina i aso taitasi 100-150 ml o le vai. 3-4 aso o germination tatau ona faateleina ai le vevela o le potu e 20-23 tikeri. E tupu i lenei saito vaitaimi manaomia sili atu, e le i amata le faagasologa o le afuafu tetele.

Le auala e iloa ai le saunia o malt? E tatau ona faateleina siama o lea o le ai ai le 1.5 taimi i le tele o le saito. tofo malt Greenish suamalie, faamanatu o kukama talavou fou. E pei o se oloa e le tatau mo le faaaogaina i saccharification. Ae sa ia tausia na o le tolu aso. Ina ia faateleina le ola auaunaga, e talafeagai e faamamago le malt. I mago pepa faatumu e mafai ona faaaogaina e saunia ai e le gata whiskey ma bourbon, ae faapea foi pia, e mafai ona kuka susu malted.

faamagoina

O leʻi mago malt green toe pasia le faagasologa decontamination. I lenei, o se fofo o potassium permanganate (i le 1 lita suavai - 0.3 manganese polokalama). e faia lenei fofo malt mo 20-25 minute. o loo faatinoina faamagoina i se vevela o 30-40 tikeri. Afai e maualuga le vevela, na fano le enzymes aoga. e mafai ona faia faamagoina luga o le fola mafanafana, e mafai ona auina atu se vaalele o ili mafanafana i le fale. I le tau vevela, ua mago le malt i le faʻatautau, e sili ona taua, ia mautinoa ea lelei. Mago malt atoatoa ina ua uma 3-4 aso. O le taualumaga e faapea - aveesea o shoots ma aʻa. Fai ia faigofie lava: e tatau i le olo saito i lona lima, tātupu mago pauu ese i latou lava.

Saunia lelei enzymes malt ua se gaoioiga maualuga lava. 1 kg o lenei oloa o osaharit mafai ona e 5 kg o māsoā o loo i ai mea mata. ua teuina Malt i le ie taga po o le tapunia pusa i se siosiomaga matutu. Fatu maua mai uma efuefu malt. Whiskey, pia o le mea e masani ona maua o le mea sili o mea uma tupulaga. Milled malt i Mills faapitoa po nutimomoia i le crusher.

Malt "Chateau" mo whiskey

O i latou e talitonu o le faagasologa o loo faamatalaina i luga, e tele taimi e alu ai ma faigata, e mafai ona faatau malt saunia-faia. O le tele o kamupani faapitoa i le tapenaga o malt, ofoina tagata e faaaogāina auaunaga eseese atoatoa. Lautele atiina ae lenei pisinisi i totonu o Belgium. Lava malt lauiloa "Château Whiskey". O loo i ai se tofo ulaula, lea e ono le mafai ona e faia i le fale. atiina ae patino Chateau Whiskey mo le tuuina atu o whiskey. I mago ai fumigated peat Sikotilani, lea e le gata ei ai le tofo o le asu, ae o se olaga fata toe foi. Mo le tapenaina o whiskey i le fale, e mafai ona poloaia e mo i latou lava lenei ituaiga o malt e ala i le faleoloa i le initoneti. Aveesea ai e uiga i le 160 rubles i le 1 kilogram.

Auala e saunia ai se pia faia-i le fale mai malt

whiskey malt Braga saunia lava le faigofie, ma afai e te mulimuli i mea uma o le a faamanuiaina. Mo le sauniuniga e tatau ona e saunia ai:

• 6 kg o malt.
• 25 lita o le vai mama.
• 300 g 50 g o le mea faafefeteina faafeomaʻi po matutu.

laasaga kuka:

1. faʻamanifi Malt i groats.
2. Liligi i totonu o se ulo tele, sasaa vai vevela (45-50 tikeri). Faaoso le tatau seia oo i se mea homogeneous.
3. Vevela le paluga i le 65 tikeri. Faaoso, faavaa. Faaitiitia le vevela i se tulaga maualalo ma e tatau ona tetee atu i se vevela o 55-60 tikeri mo le tasi le itula. Faaoso minute 15 uma.
4. Faʻatasi le falaoamata sana foia i le pito i lalo, o le vaega pito i luga ua avea o se wort malamalama vave e mafai ai e talafeagai le maalili i le 25 tikeri. Ina ia aveese lenei ulo ma tuu i se pusa o le vai malulu (tapu, aisa ivinoʻo).
5. E tusa ai ma le faatonuga i luga o le pusa, razbrazhit fefete.
6. Sasaa le wort i le vaa fermentation, faaopoopo le fefete vela.
7. I le ua o se tuufaatasiga aiga faatuina se faamaufaailoga vai. Siitia le Mea pogisa, lea e le tatau ona i lalo o le vevela nai lo 20-25 tikeri.
8. umi Fermentation 3-6 aso. I lenei vaitaimi, i aso uma o le a tatau ona i ai e faaosoina ai.

malt pia brewed-Sugar

Braga Tuai i le suka saunia e faapea:

vaega:

• 3 kg suka.
• 1.2 malt kg.
• 15 lita o le vai.
• 300 g faafeomaʻi fefete.

faagasologa:

1. vai vevela i le 40 °, sasaa i totonu o se pusa mo fermentation. Faaopoopo i ai se lona tolu o le suka, fefete solofa, liligi i se siamu taavale. Faafefiloi lelei. lava le eleele o malt Green i grits, liligi i le mamafa atoa. Uma palu lelei ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le 3 itula.
2. Afai e faia le saʻo, aua o le a amata ai le faagasologa fermentation. Ona faaopoopo atu le suka totoe, i luma e tatau ona faataapeina i se tamai aofaiga o le vai mafanafana.
3. saunia Braga. Faaliliuina atu i se nofoaga pogisa ma le mafanafana ma le faatalitali mo le matua, lea o le umi 4-5 aso.

Braga mo whiskey masani

Ina ia saunia le moni fale o whiskey, lea e le mamao i tua i le tulaga lelei Sikotilani, e talafeagai ona faaaoga na o le efuefu malt karite mo whiskey. Sugar i le tulaga masani e le o manaomia.

E te manaomia:

• Malt - 8 kg.
• Vai - 32 lita.
• Faafeomaʻi fefete - 300 g

Sauniuniga:

1. Sa faamafanafana le vai i se vevela o le 70 tikeri.
2. Trickle sasaa malt eleele. Pea le faaosoina a spatula laupapa. O se taunuuga, o se tuufaatasiga homogeneous resembling porridge.
3. Faamafanafanaina ai i le 65 tikeri, le faaitiitia o le vevela, o le faavaa ma tuu i luga o le ipu mafolafola mo 1.5 h. E tupu i taimi uma.
4. Aveese mai le vevela, cooled i le 25 tikeri.
5. Liligi i se vaa fermentation, faaopoopo le fefete razbrozhennye. Uma faaoso.
6. Faatutu i luga o le ua o se mailei vai. Tuua pusa i se mafanafana, nofoaga pogisa.

E faalagolago i le suka mataupu i totonu o le gaoioiga fefete malt ma le vevela, Braga mo whiskey matua mai le 5 i le 15 aso. Ina ia aloese mai acidification, e tatau ona faaoso i aso taitasi.