Braga mai vine: taunuuga manaia

Vine maua vine suamalie ma le soifua maloloina, o le igoa fautuaina e oo lava i lo latou faaaogaina i winemaking. Ona o le mea moni e faapea o le vaega o le tufatufaina atu o ia laau e matua lautele, e oo lava i le tagata e ona se faatoaga itiiti o vine mafai ona e mafaufau e uiga i le uaina, tinctures ma fua liqueurs mai o latou lava faatoaga. O le tele e mafai ona e faaaogaina soo se vine ina ia maua i latou - e oo lava laiti ma oona.

E manino lava, muamua amata i luga o le seleselega i le sua ma le uaina, o nisi taimi o le lisi e aofia ai liqueur (ma atonu o le tele o ituaiga o fua ma vine). Ae o soo se tau talafeagai matai e tulai mai le fesili: e talafeagai ina ia lafo atu se aofaiga mafaatusalia o bagasse (pulp, bagasse - valaau atu ai le mea e te loto i ai), o totoe ina ua mavae le faagasologa o le vine? O se alofa ...

I lenei tulaga, o loo inu ia ua manatu tamalii, matua matagofie i le tofo, lea e amata i le pulp o le fua. Muamua o Braga o vine, ona - e oo lava grappa, e ui chacha. Mo aesthetes lea e mafai ona e faaopoopo laau mo fussy - faatasi ai ma isi fua, ae tumau pea le faavae.

Afai o loo e tosina i ai grappa - aveina po o ituaiga oona vine po o moto. fua Sweet flavored ua itiiti maua meainu.

Muamua lava e sau mai juicing vine. Faatasi ai ma le faateleina o le agalelei e mafai ona faia Braga mai se vine e tasi, ae e «otaota Marne lena sene i le itula." ae roll lelei, mo se faataitaiga, le sua ma pulp o le faavae mo le faia o moonshine. maua sili "suasua" Braga mai le vine, pe afai e te fetaomi le faaeteete vine, ma tuua ai se aofaiga faapitoa o le sua i le oomi. O le meainu mulimuli o le a avea atili momose ma mauoa.

Gata i lea, o le mea moni, na foafoaina mai le vine Braga. e le o faigata tele le fua pe afai e te maua le tele o le vine ma keke faaputuputu i le tele e 10 lita, o le atiina ae i totonu o se pusa - laupapa po o le ipuinu. Ina ia na faaopoopoina lenei suka, e mafai ona faatapulaa ai le numera 5 po o le 7 kg ma le uaina fefete - 100 g Ina ia maua se pia brewed-aiga qualitative mai vine, vai (30 L) a ua tunu ma cooled sasaa pomace.

O se vaiaso mulimuli ane, ina ua alu i le faagasologa, e tatau ona aveesea se fagu po o le paelo i se tulimanu pogisa lava. Afai e te fia maua se uiga inu - palu le mataupu o le atigi ipu omea i le itiiti i le faatasi i le aso. Ae aua e te tatala! Braga mai vine e le taliaina ea. Ina ia le ia le masani totinilima paʻu, ae le itiiti ifo i se pulou faigofie ina ia mautinoa.

Le tolu vaiaso mulimuli ane saunia-brewed pia mai le vine tatau ona protsezhena. E manaomia e fai ai le lua po o le tolu o taimi e ala i se gauze po o se fusi. Nei avea e toetoe lava a pia brewed-i le fale mai le vine, e mafai ona suia le fua. Ma le isi tulaga - distillation. Iinei e tatau ona leai se moonshine. Ae peitai, i le taimi nei e le o se faafitauli - e mafai ona e faatau ai, e mafai ona e faapotopoto oe lava. Afai e te manao e faia se mash o grappa ma chacha (ma nisi tagata tapuai o loo fautuaina e faaaoga vine Braga lava, latou te fai, ma o lea e momose), e mafai ona avea a si zamorochitsya. Ae pe afai o le faamoemoe o le maua e taua le manatuaina o le oloa mulimuli e Chach, na o le tasi distillation, ae manaomia e le grappa lua.

Ma afai e te manao i se atoatoa atoatoa oloa - o le taunuuga o distillation foi tetee (sili i paelo aluna) mo le tele o tausaga.

Ma ina ua iloa tonu pe faapefea ona faia pia faia-i le fale mai le vine, e mafai ona tatala le mafaufau ma sau i luga ma lou lava fua.