Confectionery ogaumu: ituaiga, uiga. Meafaigaluega mo faleoloa confectionery

Po oa lava taimi, e ui lava i suiga uma, e tasi le mea e tumau pea ona faifai pea - o le tagata e tele fiafia o meaai lelei ma i le tasi paie tele taimi e kuka e oe lava. O se aofaiga e le iu o lenei na faamaonia le tuuina atu o meaai o ituaiga eseese. I faapitoa lenei e faatatau i suamalie - e toaitiiti lava tagata e mafai ina ua mavae se aso galuega pisi e asiasi i le faleoloa o le aoina o oloa talafeagai uma mo le keke mo le lauti aoauli mo le aiga, ona e faaaluina i le umukuka o le 3 i le 5 itula, sauniaina o se taumafataga. oloa saunia confectionery manaomia maualuga, e pei ona aofia ai le tele o vaega o le olaga o le tagata - mai le manao banal e tausia oe lava i se malaga momose i le malo, mo keke suamalie faigaʻai e mafai ona manatu e avea o se meaalofa.

O le tulaga aloaia o le pisinisi

I aso nei, i soo se tulimanu e mafai ona e maua se fale pai, le tagata faatau ua avea vetea e le talosaga, ma le tasi tagata e ona a faatuina meaai o loo taumafai e tutu atu ai, e faamamafa atu le taitoatasi o latou oloa ma ia tosina tagata e faaaogāina auaunaga. Ae oo lava i le mea e masani ona sili, fetuunai routings le a le fesoasoani ma lima tomai oe pe afai e tuu ai le tele o le meafaigaluega faapitoa o le laau ona manaomia. I lenei mataupu o le a tatou faamatala atu o se ogaumu confectionery, e tatau ona gauai atu pe a filifilia, ma talanoaina mea e mafai ona talafeagai faaopoopo o meafaigaluega e faatotoga ai le gaosiga o oloa.

O le lisi o meafaigaluega talafeagai mo le fale confectionery

Tatalaina ma lana lava kamupani mo le gaosia o oloa confectionery, e muamua e tatau ona taulai atu i le tele fuafuaina. Mafaufau i le pulega variant averesi ma lisi i le tulaga sili ona taua ma se faamatalaga puupuu:

• Mea palu. faapotopotoga Electromechanical, lea e faaaogā mo e palu ai falaoa paluga e aunoa saturating le vaega tele ea. E faalagolago i le taumafaiga, e mafai ona faatau mai confectionery meafaigaluega i le tusi o le ipu 10 i le 500 lita. Ma sa fefiloi i homogeneity doughs eseese - mai sauniuniga fefete suavai mo donuts e masi capricious shortcake. Foi o loo faaaogaina mixers e palu le fatuālavai.
• Mea palu. O lenei masini e galue i luga o le mataupu faavae e pei o le masini e palu ai falaoa, ae ua faatotogaina i se whisk, lea e faatagaina ai le tuuina atu o le vaega tele ea. O le tusi o le eseese lava ipu i se vaega mai le 4.8 i le 150 lita. Faatasi ai ma le mea palu sasaina vaega tele omomi, lotions, mousses, vaega tele marshmallow, ma isi tele o mixers faatotogaina i nozzles "helix" ma le "lau", lea foi e mafai paluga lomi aunoa saturating ai i le ea - .. Mo se faataitaiga, faamalumalu. Le fautuaina i le mea palu lomi le paluga cooler pata filemu.
• Faamaonia kapeneta. Faʻavevela meafaigaluega, o lona galuega autu - e tausia le vevela o loo siomia ai le 40 ^{° C} ma saturate ma susu i le afeafe i luga o le ea. Faaaoga lenei mataupu mo proofing muamua ma le mulimuli o le mea faafefeteina oloa paluga.
• Ogaumu mo tao. Faaaogaina mo le togafitia vevela mulimuli o oloa. O le vevela o le averesi faasalalau mai le 50 i le 280 ° ^C. E ese i le roominess, o le tele o le fata faaaogaina ma filifiliga faaopoopo.
• Sheeters. E fuafua i manaoga o tagata e faaaogāina auaunaga, e mafai ona masini po o electromechanical. eseese lava Sheetable lautele web i le tele mai le 150 i le 600 mm. Ina ua le tofotofoga ituaiga o togafitiga o le faalava ma tūsaʻo. Taua, pe afai ei ai oloa lau matafaioi e faia i puff pai ma keke / pastries mo ituaiga keke meli, Napoleone ma isi. D.
• meafaigaluega uamea stainless faaituau. E aofia ai laulau, racks, taele mo le fufuluina.
• Faitauina fua e oo atu i se polokalama. Confectionery capricious ma e manaomia ai le usiusitai atoatoa i le maneta. A itiiti i lalo o po i ai i lea lava falaoamata e mafai ona taitai atu ai i le toilalo.

Manaoga mo meafaigaluega vevela mo fale pai

Lelei ia saunia aoaoga ogaumu o le a maua oe i se foliga faamatagofie o le mataupu mulimuli, lea tuusao aafia ai le manaoga mo le oloa i totonu o le atunuu. ogaumu Confectionery e tatau ona:

• Uniformly tufatufa vevela i totonu o le potu. E leai se mea sili atu ona leaga nai lo le oloa ua susunu i le tasi pito ma ua sesega ma le isi. Sese oloa tao solia latou meatotino matagofie ma gustatory mulimuli. E faapitoa lava le talafeagai lenei mo oloa capricious e pei o meringues, keke makarons. O le tele o tulaga sologa feagai i le vevela tufatufaina ogaumu convection, o lona galue mataupu faavae o loo faavae i luga o symbiosis o le au faamemelo ma faʻavevela - i le totogiina o le vevela o le ea vevela maoae e tutusa i so o se tulaga o le potu.
• Maua le avanoa steaming. O se aofaiga o oloa confectionery manaomia steaming faaopoopo i se faagasologa tao - lenei e faatatau i le aofaiga o oloa mauoa, pai choux, etc ...
• Tuu atu i se potu faigaluega maualuga. O oloa e pei o muffins, keke, areto, ona o le faaleleia patino ma fuafuaga tuputupu ae matele lava i le agai i luga, ona o lea o le galuega tele e tatau ona e faatagaina le "pulou" lelei ai ona tao e ala i se tulaga lamatia e paʻi atu i le pito i luga o le mea pueata.
• E mafai ona faagaoioia i le vevela maualalo. O lenei e faatatau ia i latou recipes e manaomia faamagoina, nai lo le tao suamalie.
• Faatumauina ai le vevela i totonu o le potu, e ui lava i le mea moni e faapea o loo tatalaina taimi i lea taimi le faitotoa.
• Maua le avanoa o se fetuunaiga e ese mai o le elemene aupito i luga ma lalo faʻavevela. Faafetai atu i ai e mafai ona e ausia Browning o le oloa uma, e aunoa ma mago ai.

Confectionery convection ogaumu UNOX, Italia

ogaumu convection Italia UNOX matuai taatele i Rusia, e pei ona latou tuufaatasia se tau taugofie ma le lelei atoatoa. Faatasi ai ma le masini o lenei ituaiga e mafai ona aumaia i le ola i se tasi, e oo lava i manatu sili ona fefe. E maua ai a eseese o meafaigaluega le tuuina atu o ituaiga uma.

Ogaumu mo tao e UNOX, e faalagolago i luga o le faataitaiga, ei ai o vaega nei:

• E faagaoioia mai le 220 po o le tusa ma le 380;
• E accommodates fata tele 460 x 330 po o le 600 x 400 mm;
• ituaiga o pulea ai se masini po o le faaeletoroni;
• i le taimi lava lea e tasi e mafai ona aofia mai le 3 i le 16 fata;
• a faatulagaina po ma faʻafetauina convection saosaoa (gaoioiga ea i totonu o le potu).

tulaga tao uma o le ituaiga, i le ese o le 16 tulaga, e mafai ona maua i luga i le 1 galulue iunite ma pusatū faamaonia - e na o le pito i luga e aunoa ma le faaaogaina o modules faaopoopo. O lenei fofo e mafai ai ona e optimize lou workflow ma laveai avanoa i le mafutaga faaleaoaoga. O le tau o oloa UNOX, eseese lava e faalagolago i luga o le suiga i le tele mai 35 000 i le 820 000 rubles.

meafaigaluega vevela SMEG, Italia

Auala o le ituaiga Italia e manaomia i luga o se tutusa ma UNOX, ma i le tulaga lenei e moni o se mataupu o amioga - le mea e kuka nai lo le sili atu ona talafeagai e galulue ai. Ituaiga, malosi, tau ma feoai ma proofers tutusa ia i latou o loo faamatalaina i luga. Na pau le mea o nisi o tagata e faaaogāina matauina oloa SMEG paipa suʻesuʻega e sili atu nofouta nai lo le UNOX, ae vaivai piitaga faitotoa - i le matuai faagaoioia e mafai ona toilalo ina ua maea 5-6 tausaga. Ona suia.

Ogaumu mo pai Abat, Rusia

Abat kamupani Rusia faapitoa i le gaosia o meafaigaluega mo meafaigaluega faigata o le saunia o meaai.

ai meafaigaluega confectionery i lona matafaioi:

• ogaumu Convection. Gaoioiga vevela - mai le 50 i le 270 ^C. le tao e mafai ona tele GN 1/2, 435 x 320 mm ma le 600 x 400 mm. le pulega moni o Ituaiga - faaeletoroni po o masini. tulaga aupito maualuga - 10 tulaga.
• Vela mataupu 1, 2 ma le 3 maualuga. Gaoioiga vevela - mai le 65 i le 270 ^° C ua faamatalaina i le itu puupuu. Lautele.
• Tao mataupu 2 ma le 3 maualuga. Gaoioiga vevela - mai le 65 i le 270 ^° C o loo faamatalaina i le telē tele o le potu faigaluega, lea e faatagaina ai se oloa tele tao.

Company meafaigaluega vevela "oso", Rusia

Saratov gaosi "oso" specializes i le tuuina atu o masini falefalaoa mo pisinisi tele - o le tele o masini faʻavevela faagaoioia i luga o se faavae rotational. Peitai, i le tele o le "oso" o se CPE ogaumu, lea e atoatoa mo faleoloa laiti. E le lava ogaumu confectionery, e pei o lona faamoemoega autu - o le tao falaoa. O loo faamatalaina i le:

• faagaoioia ituaiga vevela mai le 50 i le 350 ^C;
• filifiliga a vaporization;
• mea pueata maualuga ma lautele fuafuaga eria;
• le faatinoga ma le 1 po o le 3 tulaga tū toʻatasi;
• elemene ma faʻafetauina pito i luga ma le pito i lalo faʻavevela.

E leaga e aofia ai lava e oo lava i faʻavevela i totonu o le potu - mea whimsical e pei o meringues i le CPE ogaumu e te le tao, ae o le masi, kuki, muffins ma isi oloa laau tuuina "Tulai" galuega lelei.

Aiga confectionery: pe faapefea ona piki le ogaumu?

I aso nei, ua sili atu confectioners amata ona galulue i le umukuka i le fale. I tausaga talu ai nei, ua faateleina le lauiloa o nei tagata tusiata, e pei ona latou ofoina atu oloa maualuga le tulaga lelei ma le tofo mataʻina ma uiga matagofie. Ina ia mafai ona ausia le tulaga fou, o le ae manaomia se ogaumu confectionery sili ona lelei. I totonu o le atunuu matai maua 2 filifiliga:

• Filifiliga tomai faapitoa convection ogaumu tamai tusi ma se sootaga 220 V. ogaumu O e mafai ona maua i se filogia o le ituaiga o loo taʻua i luga (vagana "oso"). Tau o le tuuina atu - mai le 25 000 e 35 000 rubles. E 4 vaega o tagata faigaluega, o le a tuuina atu ia te oe i le sauniuniga o oloa toniga.
• Faatau ogaumu eletise aiga i faatinoga lē ponā. Aisea pai ogaumu eletise nai lo le kesi? Faatasi ai ma le e gata ai e sili atu faigata e fetuunai ai le vevela o meaai manifinifi e manaomia ai tulaga faapitoa. masini eletise sili "fetuutuunai". Tatou pepa faataga o le uaʻi atu i le ituaiga Hansa ma Gorenje.