Cuisine Chechen felanulanuai ma le malosi

O se tasi o le ulumatua umukuka o le Caucasus ua manatu le cuisine Chechen. E aofia ai le mamoe, moa, kaliki vao, sisi, sisi fale, papiki, sana. O le vaega autu o meaai o loo manatu i ai o pepa, kaliki, aniani, thyme ma, o le mea moni, seasonings solo le manogi. ipu cuisine Chechen e suamalie, le soifua maloloina, maualuga kalori ma faigofie digested. faaopoopo Greens i so o se ipu, e tusa lava po o le taimi o le tausaga. E e pei o le masima, o le mafuaaga i le Chechen ipu cuisine a le tele o le vaitamini. O le aano o manu pea tatau auauna faatasi ma meaai kaliki. I na aso, sa leai ai se pusaaisa ma teuina le meaai mo se taimi umi sa leai se nofoaga, Chechens mago mea e 'ai o lea ua fua mai foi a eseese tele o ipu. I le taumalulu ma le amataga o le tautotogo 'ai le tagata Chechen kaliki vao, ma i le taumafanafana - nettles. E taua le matauina e agamalu ma le le gaoia le cuisine Chechen. E faapitoa lava le le iloa o lenei pe a outou vaai atu i le tagata o le malo faitele - faatasi ma i latou, a itiiti gaʻo tagata e ova o le puta. tarditsionnoy lauiloa Chechnya mo lona cuisine. e matua lauiloa foi atunuu eseese cuisine Chechen. Recipes ma ata o le tele o ipu e mafai ona maua i mekasini. Mafaufau i nisi o latou.

pilaf

manaomia Chechen mo kuka pilaf:

- araisa (600 kalama);

- e uiga i le ipu malamalama e ono i le vai;

- afa a kilo o mutton fou;

- afa a kilo o carrots;

- aufana (200 kalama);

- gaʻo o siʻusiʻu (240 kalama);

- masima, pepa, mea manogi.

Muamua, faʻasū araisa malulu vai faamasima manatu māmā (tasi sipuni o le masima i le lita o le vai). I le taimi lenei, e tatau fou mutton e tipi fasi tele auala, Fry i latou i se ulo i se vevela ma liusuavai gaʻo siʻusiʻu o le mamoe, muai masima, pepa, ma faaopoopo seasonings. O le mea e 'ai e tatau ona faaopoopo i le aniani ma carrots, fasi muai tipi. Faaauau falai, faaitiitia teisi le vevela. Muamua e kuka mai mutton ivi broth. O lenei supo ua liligi ifo i totonu o le ulo ma aano o manu ma fualaau faisua (i le toesea ai o le mafai ona faaaogaina le vai broth). Ona e tatau ona tuu fufui araisa, ma tapunia ulo kuka i le vevela maualalo mo le tusa o le 50 minute, ua liligi le broth po o le vai pe a manaomia. O le sausauina ipu uma ma le tele laau. Lea saunia pilaf, lea e faatusa i ai le cuisine Chechen. Recipes ma isi ipu e talafeagai faigofie. O le isi lenei faataitaiga.

Tortillas, lea o loo faavae faaaogaina cornmeal, valaauina syskalom po Churek. Mo a latou sauniuniga e tatau ona: falaoamata saito (20 kalama), e uiga i se tasi selau kalama i le vai ma le masima (e tofo). Muamua falaoamata sieved. Ona ua faamafanafana le vai i se vevela o le 50 ° C. Fesootai o le vai ma le falaoamata, ua kneaded le paluga. ua manatu Standard e avea o se foliga faataamilo e maua. Tonu e pei tortillas faia mai i se paluga. Mafiafia e tatau ona latou i se mea lua senitimita. O le apa lava sasaa so o se suauu po o le gaʻo - na tao, liliu atu i nisi taimi. Faatasi ai ma nei keke e faaaoga le tele o le ipu lea e faavae cuisine le Chechen.

Filemu, ae fai lava si cuisine mauoa o le tagata o Chechnya ua fasia mo ona eseese ma le faasaoina o uputuu. Mo i latou oe mananao e faataitai aoga taumafai nisi o ona ipu, ma atonu o le a talosaga i le umukuka Chechen tagata uma o le aiga ma o le a avea o se ki lea i le fale.