Dolma: a fua mo se laulaau vine faigofie ma tuu fagu

Atonu o le a malilie tamaitai uma o luma o le taunuu mai o ia asiasi soo ua malo manatu o le a faapea momose e kuka. O le mea moni, e te manao i taimi uma ni malo e faateia ai i se mea ituaiga, e tusa lava pe ua na o ipu se tasi i luga o le laulau, ae faapitoa, e le masani ai "faatumutumuga" o le taumafataga atoa. O lenei "faatumutumuga" e mafai foi ona avea e pei o se ipu pei dolma. O le fua o le sauniuniga e mafai ona eseese, ina iinei ni nai fesuiaiga o le auala o le sauniuniga o lenei ipu: o le masani ma dolma, ma vine tuu fagu laulaau. O loo i ai lava a faalagolago dolma - e faaaoga nai lo le pulou aitu le suia i aano o manu ma carrots ma aniani falai. Ou te manatu o le a le faigofie e filifili se mea mo i latou lava. O le ipu e mafai ona avea le ogatotonu o le laulau aso malolo, ma e le afaina - ua e alu atu e asiasi po o le fuafuaina na o se taumafataga o le afiafi filemu aiga.

Dolma. O le fua o le tulaga faatonuina

o le a manaomia e te:

- tamai mamoe suauu auala - 350 kalama;

- aniani - 2 aniani;

- e tofo laau fou - cilantro;

- aneto, ma pasili;

- se tagata faataamilo - 70 kalama;

- yogurt faalenatura - 150 polokalama;

- kaliki sosi - e uiga i 5 -7 cloves;

- pepa uliuli ma mumu - e tofo, paprika - tutusa.

Ma le vaega e sili ona taua - tuua le vine, 20 fasi.

I le taimi muamua, o loʻu araisa ma le faaeteete faatumuina i le vai pupuna. E ui e faʻasū, i se tamai mamoe mimilo grinder mea e ai ma aniani, ona faaopoopo atu i le laau-afu muai tataina ma le vaitau e tofo. Ona o le mea e ai ma le mea manogi faaopoopo faavaivaia muamua mati vai mai ai. Malie faaoso mea uma - ma ua saunia le faatumuina mo dolma.

Oo i le taimi e agai atu i le lau o le vine. Latou te manaomia ina ia fufuluina ma sasaa pupuna le vai mo le 2 - 3 minute. Ona tatou tuu o le laupapa vavaeina i luga o le lau muamua vine. I le ogatotonu o le a tatou tuu a itiiti faatumuina - tusa ma le 25 kalama (O le tele o le avea ai ma fetaui i le ogatotonu i se sipuni). Faaeteete suitulaga le pito fua i itu uma e fa. E tatau ona liliu atu i faamauina le itiiti ogāumu. Pito e tatau ona faaeteete tuck e aloese ai mai na pau mai faatumuina. Ma o lenei sa tumau pea na o le liliu dolma, seia oo ina e taufetuli po o laulaau, po o le faatumuina mo i latou. Ona filifili se ulo i se pito i lalo mafiafia ma tuu i dolma, ufiufi i lau ma ipu. Kuka seia faia. Manuia le taumafataga!

Dolma, o se fua mo lau vine tuu fagu

Ina ia saunia lenei ipu o le a outou manaomia le oloa nei:

- 1 kilogram o povi;

- 300 kalama i puaa;

- 1 le ipu araisa;

- 800 kalama o aniani;

- 4 sipuni o tarragon mago, ma le aofaiga lava e tasi o Basil mago;

- 1 laiti ulu o kaliki;

- 1 teu o apa lau vine, 400 kalama;

- o se vaega itiiti o le fennel ma pasili;

- 2 - 3 sipuni i le pata;

- masima sala tupe ma le pepa - uliuli, mumu, paprika (mumu logo).

e talafeagai mea uma - lelei faamama ma mama aniani ma kaliki. Vine lau fufuluina i le vai vevela ma tuu i luga o se ipu mafolafola. Ala i le faaaogaina o lau tuu fagu, o se dolma lava e le masani ai. sauniuniga fua mafai ai ona tatou tuuina atu a solo le manogi, tofo e le masani ai. Ona faamama soo i le vai mafanafana mati. Fasi puaa ma povi, ma fufulu ma aniani, kaliki, aneto, ma mince pasili. Ina ia o le taunuuga o mince faaopoopo le araisa ma mago Basil ma tarragon. Uma fefiloi lelei, ia faaopoopo i le masima ma le pepa. O lenei tatou te manaomia le faavaa fatuālavai ma se tapuni ma tuua le po i totonu o le pusaaisa.

Ona faaeteete faatumulia i le lau ma aano o manu faatumuina, fuli, tuu i se saucepan. I apa, faainu i le suauu o fualaau faisua (e mafai ona faaaogaina le suauu sunflower, ma olive), Fry pepa mumu. O le taunuuga o se ituaiga o le sosi, ma o lenei e tatau ona liligi ifo i luga o le lau o le vine ma sasaa sili 2 - 2.5 ipu vai. Faatasi ai ma le tapunia kuka le tapuni i luga o le vevela auala mo e uiga i se itula. o loo saunia dolma lena tuu fagu lau vine.