E faapefea e kuka khinkali auala e kuka, o le a e tuuina atu

E ui lava i le auai i le umukuka Georgian, khinkali pei i le tele o setete mavae le Soviet. Kuka i latou, ae peitai, e le iloa pe faapefea se mea ae 'ai ma le fiafia, e sili atu le uma ai i le supamaketi e mafai ona faatau i taimi lelei tele meaai aisa.

E faapefea le tele o minute o kuka khinkali masani lava ona tusia i luga o le pusa. Ae o le tele o loo latou saunia umi atu nai lo masani ravioli po dumplings. O nisi o latou ua vela i le vai masima, o isi ua saunia i se ogāumu lua e pei o se ofu talaloa. Momose maua i tulaga uma e lua, e taua ai i le taimi e le mafai ona faaleagaina faagasologa kuka puipui "taga" o le tofotofoga ma e lē tulai mai le sua, lea e tatau ona aulelei tele i le ogatotonu, khinkali. E faapefea e kuka i latou, ina ia e le solia o le paluga, ma sa latou mata - e taua tele, o le mea autu - faia ai e pei o le faaeteete e mafai ai, ma i le tele o le vai. I lona autu, ua latou fai ma sui o se taga laitiiti i le paluga, lea o loo tu i totonu o le mea e ai ma aniani ma mea manogi.

A o recipes khinkali (auala e kuka, le auala e faia ai le paluga, foliga ma tele manaomia ona avea i latou lava), e mafai ona radically ese nei manatu, i le tulaga e faapea o lona tuufaatasiga tulaga ese ma foliga o nuu taitasi.

E faapefea e kuka le paluga

Mo khinkali e tatau ona faʻaeteetegatā, manifinifi, faigofie e unroll. I mataupu faavae, mai le dumpling po o mataupu e masani ona faia dumplings, e le o tulaga ese. 3 ipu falaoamata ave se ipu vai, fuamoa ma se masima laitiiti. Vai sasaina ma fuamoa, masima, falaoamata, sasaa atu i luga o le laulau, i le mauga faia se malologa, sasaa ifo e le vaega suavaia ma lomi le paluga. E lelei le taavale mai le paluga, e tatau ona lava le umi lomi, ma tuu i luga o se itula i se nofoaga malu, ma ua ufiufi i se solo po o afifi ata tifaga.

forcemeat

O le tulaga masani, o le vaega autu o le faatumuina aano o manu. Ae peitai, i le uluai e le ui atu i se grinder aano o manu ma mamanuina lelei oti, ae o le faleoloa, o le mea moni, o le a le fatuālavai masani ai. Afai tatou te kuka i latou i le aiga, ma e mafai ona e faaalu vavaeina taimi. I se pauna o aano o manu (lea e mafai ona fasi puaa, mamoe, povi, po o se tuufaatasiga o ni ituaiga), ma le faia o le tioata matauila 3 broth (maua mai ia i latou khinkali suasua ma momose). E faapefea e kuka supo ma le auala e saunia ai, e faalagolago i le mea e 'ai, e le mafai ona faia i le faamoemoe, ma le faaaogaina o le tasi na tuua mai kuka isi ipu. I le faaopoopo atu, o le ae manaomia le masima e tofo, mea manogi (mumu, e sili atu pepa uliuli e eleele faatoa) ma laau fou (Basil, pasili, aneto).

O aano o manu ma aniani mamanuina lelei tataina, faaopoopo mea manogi, laau, broth ma minced kneaded seia lamolemole (e mafai ona e oo lava i sina vaega itiiti sasa ese). Afai e tele le suāvai, ina ia le vaega i le a aau a itiiti sili faaaluese.

faagasologa o le sauniuniga

O vaega o le tofotofoga faia se sosisi itiiti, e tatau ona vaevaeina i roundels. ua faia taitasi liʻo ma fuli atu thinly lava, ae le o manino, ina ia e le solia o le paluga i le taimi o kuka. Minced salalau atu i le nofoaga autu (e tatau ona tele lava o le lio - uiga 10-12 cm le lautele) ma se pito gaugau, zaschipyvayut latou tamatamailima, ua avea ma a iʻu, ma e mafai ona lea i le lumanai ave khinkali. E faapefea e kuka i latou, e faalagolago i le telē, ae i le averesi - mo le tusa ma le 15 minute talu pupuna. Ma e mautinoa i le tele o le vai, o lea latou te le pipii i le pa o so o se apa po o le tasi i le isi.

Pe a auauna atu i lenei ipu ua seia sausauina i le uliuli pepa ma laau fou. O nisi housewives manatu kuka khinkali tele i totonu o se ogāumu lua, ma le faamoemoe o lenei ipu o le a oo mai juicier. O le mea moni, pe a saunia lelei, ma le 'apa, o le a latou o mai i fafo momose ma suasua, foi, i se steamer e tatau ona latou umia mo le 40 minute, pe afai o loo i ai taimi - e mafai ona e taumafai ai foi suamalie.