Faalava o le maukeni taumalulu

O a meaai na te le kuka zucchini! E mafai ona avea le masima, tuufaatasiga, faigatā, saunia ai i latou appetizers, salati, caviar. A le tofo o siamu ma fua candied i faapitoa uma. O lenei fualaau faisua vavai e mafai ona faateʻia i se tasi. faaali mai le tele o zucchini Recipes e manatua i latou, ia na kuka nei ipu, ua na le mafai. Ae peitai, o loo i ai recipes ua maua le lauiloa sili ona taua.

Mo se faataitaiga, tele faalava o maukeni e tatau ona lelei laki mo le taumalulu, ua i lona faaaogaina o le malutaga po o potu i lalo. Mo tuu fagu fualaau faisua o ulo paelo po enamel sili fetaui. Saunia manaomia sefulu kilokalama o le fua, ae e filifili ai e pei, o le umi o lea e le sili atu i le sefulu ma le lima senitimita le lautele ma le fa i le lima senitimita.

Foi manaomia se aneto - se zucchini soa taua. E tatau ona ave e tolu selau kalama. ave le aʻa o horseradish i le aofaiga e lima sefulu kalama. Manaoga, ma pepa vevela. Lua pods o le a lava. Faapea foi fennel, zucchini o se soa e le aunoa o kaliki. Lua po o cloves tolu o le a tuuina atu ai le tofo manaomia.

O lenei e tatau ona e saunia lelei brine. I se tasi le lita o le vai ua aveina fitugafulu e valu kalama o le masima, o le ua tuuina tuua vine uliuli, faapea foi cherries, aneto, tarragon. ua fasiotia sauniuniga zucchini mo le taumalulu i lona faigofie. Muamua, ua fufui i le vai malulu ma faia i le tolu itula. O le pito i lalo o le fagu afa kapeta meaai saunia i latou zucchini lea stacked mau, ufiufi mai i luga e le o totoe aofaiga o seasonings. Ua tumu le anotusi o le fagu ma saline ma tuu i le tumutumu o se liʻo laupapa, ma i luga o ia o sauaga. manaomia e aofia ai le fufuluina o ipu i se ie mama ma faatalitali mo fermentation i le siosiomaga i totonu e. Ina ua mavae lena, e manaomia le fagu ma ona mataupu e agai i totonu o le malutaga. E lua vaiaso mulimuli ane, e tatau ona e pito i luga le brine, ma moeiini o fufusi le faavaa e mafai ai.

Billets zucchini le taumalulu ma e mafai ona i ai i le tulaga o se fefete. Lenei mea e manaomia fagu. Courgettes manaomia lua kilokalama. Kaliki e tatau ona e ave le tolu po o le fa ulu, masima - valu kalama o le suka - sefulu kalama. Ia mautinoa e kuka fa pe lima mea lau faga, e sefulu pi o uliuli ma allspice, o se tasi sipuni ti o Koriano. e uma lenei lita o le vai.

O le faagasologa o le workpiece i le maukeni taumalulu amata i latou faamamaina mai le paʻu ma le autu. ua tipiina fasi zucchini O le isi laasaga e lua po o le tolu senitimita mafiafia. Afai e latou tele, e mafai ona oti le lio i ni vaega se lua po o le fa. Ona saunia o le brine: vai manaomia e faaosoina ai le suka ma le masima, ia maʻisua, ma le tolu minute mulimuli ane e tuu le mea manogi, aua le aveesea lea mai le vevela mo le isi lima minute. e le manaomia kaliki e lafo manogi. Ina ua mavae pupuna le tatau ona malu sua totoʻo. Marrows i le saunia apa stacked, kaliki interspersed vaega taitasi. faatumuina fagu ma brine, ma ua ufitia i faavaa. E tatau ona latou tuua mo le lua po o le tolu aso i totonu o se potu, ma sterilized ma iu ina tapunia lea o le faavaa (palasitika). O loo latou teuina i totonu o se malutaga po o se pusaaisa.

I le poloaiga mo le preform o le taumalulu maukeni sa sili eseese, ma ua tuu fagu foi i latou. Per kilogram o fualaau faisua, e sili talavou, e tatau ona e faia se lita o le vai, apu cider vineka selau mililita, o le tasi ma le afa sipuni o le masima ma le selau kalama o le suka. Foi manaomia pepa uliuli tolu pi, cloves lua, fennel ma fatu Koriano.

Muai fafano zucchini vavae i vaega e lua. Mama aneto mago. Ona saunia o le marinade: i le vai e faataape ai le masima, suka, vineka. aumaia se sua totoʻo i le maʻisua ma vave ona faataatia ese. Le manaomia o le faamamaina o fagu tuu zucchini, sprigs aneto, faaopoopo le mea manogi ma sasaa le marinade. Afai o le marinade sa, e lei sasaa. Banks ufiufi i se tapuni ma tuua mo le aso e tasi i totonu o le potu. Ina ua mavae lenei taimi, ua mitiia le marinade a itiiti, o lea e tatau ona e pito i luga aʻe fagu taitasi i le pito i luga, moeiini o le tapuni ma tuu i se nofoaga malulu.

Afai e te ola ae i lona zucchini nofoaga, sauniuniga mo le taumalulu o le a aumaia e sili atu le malie, ona latou galulue tamau 'au, ma mai lenei ua oo lava i ona manaomia i latou.