Ituaiga o carbohydrates, latou meatotino ma galuega tauave

Aua o se tasi o tatou tino carbohydrates o le punavai malosi autu. Aso nei ua tatou vaai i le ituaiga ma galuega tauave carbohydrate, faapea foi ma saili le mea na latou i ai i meaai.

Aisea o le a manaomia se tagata carbohydrates?

Ae tatou te leʻi mafaufau i le ituaiga o carbohydrates, malamalama ma o latou galuega tauave. I tagata, o loo i ai se sapalai o carbohydrate i taimi uma i le tulaga o glycogen. E faatatau i le 0.5 kg. 2/3 o lenei mea o loo i le aano o le tino o musele, ma le isi tolu - i le ate. I le va o le meaai faataape glycogen i suka, ai offsetting fesiitaiga i le suka i le toto.

E aunoa ma iʻu ina ua uma 12-18 itula intake o glycogen carbohydrates. Afai e tupu lenei mea, carbohydrates e amata fausia ai oloa vailauga o metabolism porotini. O nei mea e taua i le tagata, e pei ona i mafua ona o le oxidation o suka, e fai ai i le aano o le tino o lo tatou malosi.

mativa

I utiuti faaumiumi o carbohydrates tuuina atu o ate glycogen ua faaitiitia, ma lona sela amata ona faataatia gaʻo. O lenei e tau atu i le tulaga soloitua o le ate ma le solia o ana galuega tauave. Pe a tagata alu uma meaai ma le aofaiga lava o taitai carbohydrates, amata ona faaaoga le malosi mo le tuufaatasia o le gata porotini ae foi gaʻo ona totoga ma aano o le tino. e tau malepelepe gaʻo tele i faafitauli o faagasologa metabolic. O le mafuaaga mo lena - o le faatelevaveina faavaega o ketones (o le sili ona lauiloa o latou - acetone) ma o latou faaputuga i le tino. Pe a tuuina ketones e sili atu, o le siosiomaga i totonu "avea acidic," o le tino, ma le faiai o aano faasolosolo amata ona aafia.

silia

Faapea foi ma le tupe, e le o folafola mai e le carbohydrates sili faamanuiaga i le tino. Afai e meaai ma le tele carbohydrates a tagata, o le toto faateleina le maualuga o inisalini ma suka. O le taunuuga o gaʻo tino faia. E tupu lenei mea e faapea. Pe a tagata ina ua tuanai le taeao e 'ai i le aso atoa, ma i le afiafi, e oo mai mai le galuega, sa filifili ai e ave i aiga o le aoauli, aoauli meaai mama ma meaai o le afiafi i le taimi lava e tasi, o loo taumafai le tino e tau le carbohydrates sili. Ma ei ai se faateleina i le toto maualuga le suka. Ina ia kulukose mai le toto pasia i totonu o le sela o aano manaomia inisalini. O Ia, i le taimi, ua oo i le toto, o le tuuina atu o se faatosina tuufaatasia o gaʻo.

E le gata i inisalini faatonutonu fesuiaiga carbohydrate ma isi homone. Glucocorticoids - homone adrenocortical e uunaia ai le tuufaatasia o le kulukose mai acids amino i le ate. E faalauteleina le faagasologa lava lea e tasi e le glucagon hormone. Galuega tauave glucocorticoids ma glucagon e faafeagai i inisalini.

masani

E tusa ai o faiga masani, e tatau ona faia aʻe ai carbohydrates 50-60% o le intake caloric. Aveesea i latou mai le meaai e lē mafai, e ui lava o le mea moni oi latou o se vaega "tausalaina" i le faavaega o kilos faaopoopo.

Carbohydrates: ituaiga, meatotino,

Tusa ma o latou fausaga vailaau, ua vaevaeina carbohydrates i le faigofie ma le faigata. O le vaega muamua e aofia ai mono- ma di-saccharides, ma le lona lua - polysaccharides. Ia tatou mafaufau e lua vasega o mea e sili atu.

carbohydrates faigofie

Suka. E amata ona tatou mafaufau i le ituaiga o carbohydrates faigofie ma le aupito sili ona taua ia i latou. Kulukose galue o se iunite o le fausaga o le aofaiga autu o poly- ma disaccharides. A metabolism e solia i lalo i molecules monosaccharides. Latou, i le taimi, i le taimi o le tali, ua liliu atu i se mea faigata, oxidation i le vai ma le karaponi carbon, o le suauu mo le sela.

Kulukose o se vaega taua i le metabolism carbohydrate. Ina lona tulaga toto toulu ni, po o se faasalaga maualuga e le mafai mo le faagaoioiga masani o le tino (e pei o le tulaga o le maʻi suka), lagona o le tagata drowsy ma e mafai ona aveesea malamalama (koma hypoglycemic).

kulukose mama (e pei monosaccharide) o loo i ai se aofaiga tele o fualaau aina ma fua. Aemaise lava lenei mea fua mauoa e pei:

• Vine - 7.8%;
• cherries - 5.5%;
• raspberries - 3.9%;
• sitolōperi - 2.7%;
• meleniusi ma alavai - 2.5%.

I totonu o le fualaau faisua e mauoa i le suka e mafai ona taʻua: papiki, kapisi ma carrots. O loo i ai e uiga i le 2.5% o lenei vaega.

Fructose. O le tasi lenei o le carbohydrates fua taatele. Ia, e le pei suka, e mafai ona ati mai le toto i le aano o le tino e aunoa ma le inisalini. O le mea lea, ua manatu fructose le sili puna o carbohydrates mo tagata ma le maʻi suka. Vaega i le ate pe afai ua liua i le kulukose - a aoao "suauu". O mea e mafai foi ona faaleleia atili le toto maualuga le suka, ae le pei o le tele o isi carbohydrates faigofie. Fructose liliu atu gaʻo sili atu ona faigofie nai lo kulukose. Ae o lona faaaogaina autu o loo taoto i le mea moni e faapea e sili atu le suamalie nai lo kulukose ma sucrose i le 2.5 ma le 1.7 taimi, faasologa. O le mea lea, o loo faaaogaina le carbohydrate ae le o le suka ina ia faaitiitia intake caloric.

O le tele o fructose maua i le fua, e pei o:

• vine - 7,7%;
• apu - 5.5%;
• pears - 5.2%;
• Cherries - 4.5%;
• watermelons - 4.3%;
• uliuli currants - 4.2%;
• raspberries - 3.9%;
• sitolōperi - 2.4%;
• meleni - 2.0%.

O le fualaau o loo itiiti fructose. O le tele o le mafai ona maua i le kapisi. Foi, fructose o le taimi nei i le meli - e uiga i le 3.7%. E iloa ai e le o mafua ai le pala nifo.

Galactose. Mafaufau i le ituaiga o carbohydrates, ua e masani i tatou i ni mea faigofie e mafai ona maua i oloa i se faiga saoloto. Galactose e leai. E avea ma se suka disaccharide o loo i ai, lea ua taua lactose (susu aka suka) - carbohydrate autu o le susu ma le oloa e maua mai ai.

I le lactose tamaitusi gastrointestinal e le lactase enzyme ua cleaved i kulukose ma galactose. Mo nisi tagata, o loo i ai se feeseeseaiga o le susu e fesootai ma le leai o lactase i le tino. O le uncleaved ituaiga o lactose o se nutrient lelei mo microflora intestinal. I oloa susu sea a le leona o lenei mea ua fefete e acid lactic. Ona o lenei nuu oe na vaai faaletonu lactase e mafai ona afaina ai faaumatia oloa taususu. I le gata i lea, ua latou maua se siama acid lactic, lea e taofiofia le gaoioiga o le microflora intestinal ma aveesea le aafiaga o le gaoioiga o lactose.

Galactose, lea e tupu i le taimi o le faavaeina o le pala lactose i le ate ua liua i suka. Afai lacks e se tagata se enzyme lea e nafa ma le faagasologa, e mafai ona e atiina ae se faamai e pei galactosemia. I le suāsusu o povi o loo 4.7% lactose i le curd - 1.8-2.8% i le kulimi - 2.6-3.1% i le iokutu - 3,8-5,1% i iokutu - e uiga i 3%.

Sucrose. I lenei mataupu, o tatou mafaufau i se ituaiga tini faigofie o carbohydrates. Sucrose - o se disaccharide aofia kulukose ma fructose. Le suka o loo 99,5% sucrose. ua vave motusia Sugar i lalo e le tamaitusi gastrointestinal. fructose kulukose mitiia i le toto o le tagata, ma e le na o se puna o le malosi, ae faapea foi le vailaau sili ona taua o glycogen i gaʻo. Talu mai suka o se carbohydrate i se faiga mama o loo i ai se meaai e tele e avea o se punavai o le "calories avanoa."

Beetroot - o le oloa silisili ona taua o sucrose (8.6%). Faatasi ai ma isi e mafai ona faaesea fua laau pīsi - 6%, meleni - 5,9%, pulumu - 4.8%, tangerine - 4.5%, carrots - 3.5%. I se isi fua ma fualaau faisua sucrose mataupu faasalalau 0.4-0.7% i le aisles.

O ni nai upu e tatau ona fai mai foi o maltose. O lenei carbohydrate aofia molecules kulukose lua. Maltose (suka malt) loo i ai i le meli, limulimu, confectionery, malt ma pia.

carbohydrates lavelave

Tatou talanoaina i le taimi nei le ituaiga o carbohydrates lavelave. Uma i latou ua valaauina polysaccharides o loo maua i le meaai a tagata. Vagana ai ona tupu, i totonu oi latou e mafai ona e feiloai polymers glucose.

Māsoā. o le tagata digestible autu carbohydrate lenei. E tala mo le 80% o ingested carbohydrates. o loo maua māsoā i pateta ma oloa sana, e pei o groats, falaoamata, falaoa. O le tele o mea nei e mafai ona maua i le araisa - 70%, ma buckwheat - 60%. I totonu o le mataupu māsoā saito itiiti ua matauina i oatmeal - 49%. O le pasta loo i ai e oo atu i le 68% o carbohydrate. O le areto saito māsoā 30-50%, ma i rai - 33-49%. o loo maua foi lenei carbohydrate i lekiumi - 40-44%. Pateta o loo i luga i le 18% māsoā Peitai ua taʻua i nisi taimi nutritionists lē fualaau faisua, ma i starchy oloa e pei o cereals ma lekiumi.

Inulin. O lenei polysaccharide o se polymer o fructose loo i ai i Ierusalema artichoke ma i se tulaga maualalo i isi laau. Products o loo inulin, ua faatonuina mo le maʻi suka ma ona puipuiga.

Glycogen. E masani ona taʻua o "māsoā manu". E aofia ai le branched molecules suka, ma o loo maua i oloa manu, e pei o ate - e oo atu i le 10% mea e 'ai ma - e oo atu i le 1%.

iʻuga

Aso nei ua tatou toe iloiloina le ituaiga autu o carbohydrates, ma iloa le mea galuega tauave latou faatinoina. O lenei, o le a atili anoa ai a tatou taumafaiga i meaai paleni. O se aotelega puupuu o le luga:

• Carbohydrates - se faapogai taua o le malosi mo tagata.
• e pei o le leaga o latou sili o le lē mafai.
• Ituaiga o carbohydrates: faigofie ma le faigata.
• E na aofia ai mono- ma di-saccharides, ma le lavelave - polysaccharides.