Keke sukalati "Sacher", e le gata mai le faleoloa pai Viennese

Alolofa o desserts sukalati iloa e faapea o loo i ai le tele po o le faitau selau o recipes eseese o keke ma sukalati. Toetoe lava o tamaitai uma i le itiiti i le faatasi, ae vela a anagata suamalie e pei o keke sukalati, e faaaoga ai a lauiloa fua, po o le "inventing" se mea faapitoa.

E tatau ona fai mai o loo i ai pastries ma sukalati, lea manumalo moni taʻutaʻua lalolagi. Mo se faataitaiga, o le Austrians talitonu e sili ona sukalati suamalie keke - o se meaai suamalie lauiloa o le "Sacher". na muamua tuufaatasia toe lenei keke i le 1832 Frantsem Zaherom, o le sa lea o se tagata 'o loʻo aʻoaʻoina faatauvaa i pai Viennese. Sa faamoemoe mo le Tupu Prince Metternich, oe na mananao e faataitai se mea e le masani ai. Vela keke e pei lava o lona mamalu, sa sili ona fiafia i anagata. Ma mulimuli ane, o le tofo o lenei meaai suamalie nifo matagofie ma le talisapaia i le lalolagi atoa.

E tatau ona fai mai o le "Sacher" keke fua iloa i le taimi nei le toatele, peitai mo nisi mafuaaga, e le lelei lea i taimi uma e liliu mai lenei meaai suamalie e pei o le confectionery Austrian. Aisea e tupu ai lenei mea? O le mea moni e faapea, ina ia mafai ona kuka moni keke sukalati suamalie, o le fua o lea ua tuuina atu i lalo, e tatau ai ina ia saʻo filifili le oloa.

Muamua, tatou te manaomia le falaoamata i se mataupu alafua maualuga. Lona lua, e tatau e faaaoga le "taumatau" sukalati, e tatau ona i ai se susu, ma lomiga oona o goodies i anotusi mafai aupito maualuga o le koko. Tolu, e te manaomia se keke ogaumu i se vevela faapitoa, ma i lalo o se tulaga e le tatalaina le faitotoa i luma o le Kapeneta le faaiuga o le tao. I le ala, ua tao lenei a keke sukalati mo se taimi umi, e tusa ma le afa itula. Ae peitai, o le taimi tonu e faalagolago i le uiga o le ogaumu.

O le faavae o le keke - keke omomi, e le tatau ona faaaogaina le efuefu tao, keke matagofie ua ausia faapitoa e ala i le fuamoa sasaina i le fua muamua, o lea lenei sauniuniga e tatau ona tuuina laasaga gauai faapitoa.

Ma o le tulaga mulimuli o le manuia - le faaaogaina o marmalade apericotu faalenatura, brewed faapitoa o matua apricots ma le suka, e aunoa ma le faaaogaina o gelling sui, faamanogi ma colorings.

O lea la, o le fua moni. Ina ia saunia le masi sukalati, ia 10 fuamoa o le telē masani, o le na na aveesea mai le pusaaisa, le 350 kalama o le suka pauta, lea e mafai ona faia mai suka masani, e faaaoga ai le grinder. Sosoo ai e manaomia e faatau ai se nofoa faamasino o le sukalati stogrammovuyu, o le uiga o lea ua uma ona fai mai i luga. Foi manaomia 160 kalama o falaoamata, a itiiti pireniti ma le 50 kalama o le pata (le faigofie!).

Muamua e tatau ona e liusuavai le sukalati, mo lenei e tatau ona e faaaogaina se tapu vai. O lenei tatou te solia le fuamoa i totonu o se ipu ma amata ona sasaina. I le tele o recipes ua fuafuaina e vaevae le yolks ma whites, ae e maua ai se keke matagofie moni lava, whisk faatasi e sili atu. e Whisking se taimi umi, i le itiiti ifo ma le 20 minute. Ona mafai lea ona faaopoopo le vaega o totoe seia oo ina aveesea falaoamata. fefiloi lelei uma, ma faaauau pea ona whisk mea palu vaega tele. O lenei e mafai ona e faaopoopo atu le falaoamata, ae toe mea palu faaaogaina e le tatau ai. Faia soo i ai, o taimi uma le faaosoina i se sipuni, le faia o se gaoioiga mai le pito i lalo i luga.

O le ogaumu e tatau ona mafanafana ai, o le vevela i le tulaga muamua o tao - 200 tikeri. Tatou sui o le paluga i le suia ma tuu i le ogaumu. Ina ua mavae le a manaomia le 15 minute o le tao i lalo o le vevela i le 160 tikeri ma faaauau pea le faagasologa.

e tatau ona tuua masi saunia i le vevela o le potu mo se aso. Ona keke omomi tofi i le afa crosswise. ua impregnated uma afa ma sua totoʻo, vela suka, vai ma pireniti. Lea o le pito i lalo vaega o le apericotu pisia keke marmalade, i luga o lea ua faataatia se keke luga.

I le pito i luga o lo tatou sasaa keke sukalati ma icing, ua faia o sukalati (oona), kulimi gaʻo maualuga ma le pata.

Auauna keke "Sacher" ma sasaina kulimi, ua stacked sosoo ai i luga o se ipu mafolafola e a fasi o lenei anagata.