Sauniuniga o le taavale: taiala lautele

Sauniuniga o taavale o se mataupu talu ai nei na o chefs Iapani. Ae i le taimi nei o loo i ai se aofaiga tele o fautuaga o loo maua. O le tulaga masani, o le taunuuga ma le auala o le sauniuniga o le taavale i le fale o le a avea teisi ese i se faleaiga masani. Noatia ma fai fuafua i le tulafono faavae, e mafai ona e faia ipu suamalie ma uluai.

e tatau ona faavae Sauniuniga o taavale i luga o le taiala nei:

• Atigi mo i latou e mafai ona e le gata i pepa o nori (limu fetaomi), ae faapea foi pepa araisa, faapea foi faapitoa saunia omelet Iapani.
• E tatau ona saunia lelei mo taavale araisa. Muamua, o se mea lelei flushed i se tulaga na totoe manino le vai. Ona tuua mo le tasi le itula. Sosoo ai, tuu i totonu o se ulo o le araisa ma le selau kalama selau luasefulu-lima - vai. Aumai i le maʻisua, faaitiitia le vevela ma simmer mo sefulutolu minute. Aveese le apa mai le vevela ma le tuua mo le sefululima minute i lalo o le tapuni tapunia. I lenei taimi, ona faia se fusi faapitoa. sipuni tele Iapani o le vineka fefiloi ma sipuni laiti e fitu o le suka ma le lua - masima sami. Faaoso e se tulaga ua faataapeina i latou. Tuu le araisa i se ipu faapitoa mo sushi, sasaa le paluga mafua. Lona manaomia o le matamata lemu, i so o se tulaga, e le faagaeetia. A leai, ia porridge. Sauniuniga o le taavale e mafai ona amata pe a le araisa ua cooled lalo atoatoa.
• Fish mo lenei ipu e tatau ona unskinned ma maalilili i taimi uma. Freshness e mafai ona faauigaina e le faailoga nei: o le fua iila, manino ma mata uliuli, susulu gills mumu, mausali manava ma le tino o - le ofuvae. Na o mai sea a semi-maeʻa oloa e mafai ona faia fillets mo meaai lelei. E le o fautuaina e faatau mai le fasi iʻa.
• Lelei faatumuina mo le taavale a kukama, samani, kulimi sisi, pepa, fuamoa, tuna, ula ma isi.

Seʻio tatou iloiloina nei le auala e kuka taavale i le fale.

Hosomaki taavale manifinifi ua na o se vaega e tasi. Faaee atu le pepa o le afa nori itu lē iila i luga o se fala ofe faapitoa. araisa Compacted, ma tuua ai a senitimita mai le pito i luga ma i le pito i lalo - e le sili atu ma le afa senitimita. Le moega e le tatau ona sili atu le maualuga 0,7 cm. Tamatamaʻi lima gaʻo mati wasabi, o ese mai le nofoaga autu e kroyam. Tatou salalau le faatumuina, oti i fasiie uumi. E amata ona tatou liliu ese roll mai le pito, o le latalata, e faaaoga ai le fala. E tatau ona ou tamatamailima e umia le faatumuina, o lea e le see, ae le manaomia kiliki i le tauvalaauga. O ipu uma ua vavae ma se naifi maai i ni vaega se ono.

taavale Sauniuniga Futomaki (mafiafia) - o se faagasologa faigata, ona mafai ona aofia ai le faatumuina o lima vaega. O le mea lea, liliu ese lenei ipu o le a fai lava si faigata. O le ae manaomia se pepa o nori lea e tatau ona e tuu i ai lou lima e araisa susu. e tatau ona pito i luga e sili atu nai lo le lua senitimita. Sosoo ai, unsharp lubricated ma mayonnaise ma tuu a faatumuina lavelave. Twisting roll, e sili e tuuina atu se itiiti foliga mafolafola. O ipu uma ua oti foi i ni vaega se ono.

a Urumaco ipu uluai (inverted taavale). Ae o lo latou sauniuniga - o se ata. I se fala faapitoa ona taavale atu le afifi palasitika. Tuu nori, o se vaega manifinifi lava o araisa, faaeteete tamping lona lima. Liliu atu nei i se pepa o araisa i lalo, lubricates le ogatotonu o le nori ma wasabi ma salalau atu lou fiafia toppings. Sosoo ai, lemu, le faaaogaina o le fala i le taavale ma lisi ma vavae i vaega e ono. e tatau ona sausau luga ma fatu sesame po caviar.

e tatau ona auauna atu taavale i condiments Iapani: Iapani horseradish "Wasabi", soy sosi ma ginger tuu fagu.

Manuia le taumafataga!