Le alamanuia o le susu i Rusia. Le alamanuia susu: atinae ma faafitauli. alamanuia o le susu ma aano o manu

I so o se tamaoaiga, o le matafaioi a le gaosiga o meaai tulaga e tele. I le taimi nei, pisinisi i le alamanuia i totonu o lo tatou atunuu, e tusa ma le 25 afe vaega o meaai i le gaosiga o Rusia atoa -. 10%. Le alamanuia o le susu o se tasi o ona lala. E aofia ai pisinisi e maua mai a latou oloa mai le susu. O le fua o le tuuina atu ma le tulaga ese faailoa se aofai o tagata, o lo latou sogasoga ma gafatia tau kenera.

susu lalolagi ma alamanuia aano o manu

maua gaosiga o meaai uma Setete, ae i le tulaga o lona atinae, e matua ese lava i atunuu eseese. o le tamaoaiga Tamaoaiga taitai Aʻiaʻi atunuu. I le faaopoopo atu, o le toatele alamanuia, e aofia ai le susu ma alamanuia o mea e 'ai, ia specialization faava o malo. O lona uiga o nisi o Setete o exporters tetele, ao isi - faatau tele.

Meat alamanuia - o se lala o specialization faava o malo o atunuu Europa (Farani, aemaise i Italia, Siamani, o le Netherlands, Sepania, Belgium ma Tenimaka), Amerika i Matu, Niu Sila, Ausetalia, faapea foi ma nisi o atunuu o le atiina ae o (Brazil, Saina, Uruguay, Atenitina). O le aupito tele exporters o nei oloa i le maketi lalolagi ua manatu o le atunuu o Western Europa. Latou tali atu mo tusa o le 50% o le auina atu i fafo atoa lalolagi. taitai o Alamanuia ma le Iunaite Setete, Ausetalia ma Pasila. O le sili faaulufaleina o le oloa o loo manatu i ai o atunuu o Europa i Sisifo, Iapani ma Rusia.

e gaosia ai oloa susu i Europa ma i le Iunaite Setete, Belarus, Rusia, Ukraine, Sila ma Ausetalia Fou. ua maua taʻutaʻua le pata Finnish ma Farani, sisi mai Siamani, Farani, Suitiselani, o le Netherlands ma Lithuania, kulimi oona mai Estonia ma Finelani, yogurt mai Siamani ma Farani. Taitai o le susu oloa tuuina atu e atunuu Europa le maketi faava o malo (aemaise lava i Matu ma Tutotonu), e pei foi o Ausetalia ma Niu Sila. O lona faaulufaleina autu - o le atunuu CIS ma Saina.

Aemaise tuuina susu

Susu mo lona meatotino ona lelei o meaai o le vaaiga sili ona atoatoa. E toetoe lava a atoatoa tuufaatasiga paleni o meaai. O le vaega o oloa susu tali atu mo se vaega tele o le meaai o le tagata. Suesue faatatau o lo latou taumafaina faaletausaga e tusa ma le 16% o ituaiga uma o meaai.

gaosia le susu o se tasi vaega taua: o le taunuuga o oloa pala. I le faaopoopo atu, latou te faasino i oloa faamatalaina i le fua faatatau maualuga o le taumafaina. O lona uiga e tatau ona latou tuuina tele-fua ma ituaiga - ua mausali faalauteleina.

A talafaasolopito itiiti

Susu gaosi i le muai-o fetauaiga na tupu Rusia mafuli taulima. I taimi Soviet, ua avea ai le alamanuia o le susu o se pisinisi tetele. Ua i le 1930 sa ia maua ai se atinae tele. O le taimi lena o se taunuuga o le collectivization o faatoaga ma le industrialization o le na foafoaina le atunuu tuutuuga mo toaaga tuputupu ae o le gaosiga. I le taimi lenei, aemaise lava atiina ae le malosi alamanuia susu i Moscow, Leningrad, Kislovodsk, Sochi, Kuibyshev, Sverdlovsk. na faatuina dairies tele i nei aai. I le 1970, i le tulaga o le gaosiga o le pata ma le susu USSR nofoia le nofoaga muamua i le lalolagi. I aso nei, gaosi oloa ma Mills tuuina atu o se vaega tele o oloa. ua faatotogaina i latou laina otometi ma mechanized mo tuufaguina i taga, fagu ma isi pusa, coolers ma pasteurizers, evaporators, eseese o, gaosi oloa o sisi ma isi.

O le itu taua le tuuina o le alamanuia o le susu

O nei pisinisi o loo tuuina e faalagolago i le mauaina o mea ma tagata faatau mata. O mataupu latou tele lava i nofoaga maualuga urbanized.

O le mulimuli i le itu tau le tamaoaiga sili ona taua o le tuuina o le alamanuia susu:

• le nofoaga o le faatoaga e faasino i le maketi talafeagai, faapea foi ma le afioaga i lenei nofoaga o le pisinisi gaosi; auala tulaga ma auala o felauaiga; le iai o pusa mo le teuina o oloa mulimuli ma mea mata;
• tulaga faamanuiaina, na faaalia i se manu o lo oi ai, fale alamanuia ma fausaga mo faamoemoega tau faatoaga;
• le lelei o galuega faatino mai le vaaiga o le tamaoaiga;
• tulaga mautu ma vala o sootaga va-faarisone i le fanua o le faatoaga susu;
• aiaiga o lona uiga o le tuuina atu, lea e tuuina atu e le alamanuia.

O le faanaunauga o le maketi po nei

Aofai o pisinisi sisi ma le gaosiga o le susu o si fale o manu. Ui i lea, i le taimi nei ua i ai se faanaunauga o le maketi e fatu pepa tele. masani ona faatau firms tele laau laiti, sa faapea ona faalauteleina ai le vaega o le faatauina atu ma le malosi le gaosiga. I le faaopoopo atu, o le mauaina o meafaigaluega faaonapo nei, lea e mafai ai ona e faaleleia atili ai le tulaga lelei o oloa ma tausia le igoa tauleleia o le gaosi oloa, faatupeina uluai pisinisi tele. Alamanuia tupe mama e na o le tasi le tausaga, mai le 2009 i le 2010, na siitia i 36,8%. Lenei ua tatau ona totogi i le faagaoioiga faamanuiaina o taitai o le maketi o le atunuu ma le Pasefika.

Utiuti o le susu mata

o loo feagai ma pisinisi mo le tuuina atu o oloa susu a le tele o luitau. O se tasi o autu - tuuina atu o susu mata. O le mea moni e faapea susu tuuina ua vaivai pea i tausaga talu ai nei. o lona uiga o lenei i luma o le pisinisi gaosi o loo i ai se faafitauli o le leai o se mea e masani, lea e avanoa e tau atu i le faateleina o le tau. I le faaopoopo atu, susu mata, faamaloloina e ala i le gaosia o Rusia, e masani ona i ai le tulaga lelei ie matitiva. E fausia faaopoopo faigata i le tuuina atu o oloa maualuga uiga. Ua faamalosia Kamupani e faaaoga a faaopoopo matutu ma faafoliga, lea e taitai atu ai se faateleina o le tau o le tuuina atu ma le le faaitiitia o le tau aogā o le oloa.

faafitauli faalapotopotoga

Le taimi nei, ua oo i le maketi le susu o lo tatou atunuu faigata matuia. E mafai ona ia matau le leai o se fuafuaga tuufaatasi o ana atinae, faaletonu i totonu. E leai se faiga manino o le lagolago mo le alamanuia e le setete.

alamanuia susu Rusia ua vaevaeina i le taimi nei. Taitasi processor ma le gaosi oloa o loo taumafai e feagai ai ma le faaiuga a faafitauli o lona kamupani. O se taunuuga, o le atinae o le alamanuia susu i lo tatou atunuu, tele slows lalo. fegalegaleaiga Alamanuia e aumaia faatasi e gaosia ma processors o le susu, o lea, sa le mafai e galue ai se fuafuaga masani mo le puipuiga o le alamanuia.

i oloa gaosia manaoga e tulai mai i ofisa o le Malo, e ese faatonuga ma politicized. Taitasi iuni, tagata taitoatasi o le auauna le alamanuia ma o latou fautuaga ma manaoga, e masani ona feteenai. tali e ala i le ofoina atu o le tulaga latou lava faaaliga o le foiaina o le faafitauli o feagai ma le alamanuia susu - se tasi e talafeagai i le ofisa. Ae peitai, e le mafai ona malilie masani lava o le maketi ma ia. Le Malo o le taimi nei e tatau ai ina ia faia se fuafuaga faapisinisi manino mo 30-50 tausaga oi luma.

disintegrated tele ai le alamanuia o le susu i Rusia. e masani lava o le faafeagai o le tasi le isi Processors ma le susu e gaosia. lagona taatele ma aafiaga o le lalolagi fautua atu e faapea o le pisinisi e lua - o le susu gaosiga ma le faagasologa - o se vaega o le faiga lava lea e tasi. E le mafai e sii o le alamanuia, pe afai na e faatumauina susu gaosiga, ona o le faateleina o le tele o ona tatalaina i tua le a manaomia ai le faagasologa. E faapena foi, o le atinae o le a a taitai atu ai alamanuia gaosi a le utiuti o mea mata. Vave faia aʻe ai mafaia na faaulufaleina.

isi faafitauli

O le faafitauli autu i luga faatuai ai le atinae o lo tatou atunuu o alamanuia o le alamanuia o le susu, e talafeagai ona faaopoopo atu e faapea:

• seasonality o le gaosiga i le suāsusu a lo tatou atunuu;
• manatu molokosborochnyh tupe, leai o refrigeration iunite i le faatoaga;
• faaitiitia le ola mama ma le faaletino o le faatulagaina aseta laau, fausiaina o le tele o na aso o toe foi mai i le 70-80 tausaga o le senituri mulimuli.

O le tele o faafitauli e tatau ona foia i le tulaga maualuga i luga. E manaomia ai le taumafaiga soofaatasi o pisinisi. Na pau lava le auala e foia ai le tele o faafitauli o le alamanuia taususu.

Rusia i le lalolagi maketi o oloa susu

O lo tatou atunuu o se e faaulufaleina tetele, ae e le mafai ona manatu se tagata taalo tetele i totonu o le maketi o le lalolagi. O le mea moni, e le sui o Rusia i le faalapotopotoga tetele o le lalolagi. I le atinae o le alamanuia ua aafia tele le lelei. e le auai i le maketi a lo tatou atunuu i le talanoaina o mataupu o le lalolagi. Na te le iloa e uiga i mea o le faiga i le lalolagi atoa i lenei alamanuia o le alamanuia o le susu. Faatonuga, fou ma suesuega ma atinae o loo faaaogaina le faalapotopotoga aupito tele o le lalolagi, ia e lē faaaogāina foi. E aafia uma processors o le susu ma ona gaosi e faapea foi i tagata e faaaogāina iuga.

O le gaosia autu

I aso nei, o loo i ai lava ni nai gaosia o lenei alamanuia i totonu o lo tatou atunuu. Ae peitai, na o nisi pisinisi o le alamanuia susu faatau atu ana oloa i le tele o itulagi o Rusia. E tusa ai ma tagata tomai faapitoa, o le kamupani nei (faamatalaga 2012) o le taitai o lo tatou maketi atunuu:

• "Unimilk."
• "Wimm-Bill-Dann".
• Ochakovo Laau Toto taususu.
• tuufaatasia Voronezh taususu.
• Laau Toto susu Piskarevskiy.
• Permmoloko.
• "Danone".
• "Rosagroeksport".
• "Hermann".
• Campina.

Tauvaga i le maketi

Le sea o le kamupani "Wimm-Bill-Dann", o le taitai i le maketi totonu o le atunuu o oloa susu, na fuafuaina i le 10.8% i le 2012. Faamatalaga e uiga i 4 taimi i lalo o le tele o lona tauva aupito lata ane. mafai ona fai atu se tasi o le meaai o le alamanuia o le susu i lo tatou atunuu e faamatalaina i se tulaga maualuga si o tauvaga. Ae e tatau ona tatou manatua o le tele o oloa i ai se tamai olaga fata. I le gata i lea, latou manaomia tulaga faapitoa e teu ai. I lenei tulaga, o le tulaga o le tauvaga i le maketi i le lotoifale ma faaitulagi e matua maualalo. O le taunuuga e faapea i nisi o itulagi, i le lotoifale gaosi taitai po o taitai o pisinisi e mai le 30 i le 70% o le maketi taususu. Le sea sea totoe isi firms le lotoifale po o firms i itulagi tuaoi.

faaulufaleina mai o oloa

oloa faaulufale tauva ma oloa Rusia. I se tulaga lautele, o le vaega o laiti faaulufale, ua fuafuaina e faasolo mai le 15 i le 19%. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea o le maketi o le susu ua i ai se puipuiga faalenatura e faasaga i tauva i fafo, e pei o le oloa ua pala ma e manaomia ai tulaga faapitoa o felauaiga ma le teuina.

Ae peitai, i nisi o vaega, ua toe ola fata, o oloa faaulufale mai i totonu o le taulamua i le maketi Rusia. Aemaise lava, ua iloa faailoga i fafo e 30% le pata ma le 60% sisi. Malosi tuputupu ae ma faaulufale mai o oloa susu ma le susu. O le tele o le taua o condensed le suāsusu ma le kulimi mo le tausaga 2012 siitia i 124,6%, sisi - e 34%, pata - e tusa o le 21%.

O Oloa Gaosia voluma o oloa susu i Rusia o le lava, o lea e faamalosia ai lo tatou atunuu e faaulufale le condensed susu, sisi ma le pata i le voluma tele. A o le maketi o oloa susu-atoa, ua atoatoa e tuuina atu e tuuina atu le atunuu. I le vaitaimi mai le 2009 i le 2012, faaulufale atoa o sisi sa US $ 7.5 piliona, o le pata - 2,15 piliona tala Amerika. O punaoa faaletausaga o le sisi ma le pata vaega o oloa faaulufale mai i totonu o le atunuu mai fafo e tusa ma le 40%.