Le auala e saunia moli caramelized? Recipes mo gourmets

Afai ua maea se pati po o se taumafataga o le afiafi vaega e tuua a fusi tataina fasi moli, aua le vavevave i le faanoanoa po o le 'ai mea uma i le a faanatinati. E mafai ona e kuka se meaai suamalie tele mo le lauti - moli caramelized. O le mea moni, e mafai ona saunia lenei anagata ma i le taimi.

Meaai suamalie, iloa talu mai le Tutotonu Ages

I Sepania, o le a lē faateʻia moli matua isi. O le mea lea, e oo lava i le Ogatotonu Ages faataitaia Moors i le lotoifale ma le fasi fua. O lea la, na candied foi ma moli caramelized. E leʻi umi ae amata ona iloa fua i le Farani, lea salalau i Europa ma le lalolagi atoa. Na e iloa i recipes Medieval, sa faaaogaina le meli nai lo le suka? O lea, o le a toe meaai suamalie olaga fata.

fua moli Caramelized ma suka enaena

Ina ia faia lenei meaai suamalie, e manaomia le vaega nei:

• se moli auala-tele - 1 kilogram;
• suka enaena - 400 kalama;
• vai - afa o se ipu.

Fufulu le fua ma oti i latou i le fasi e le sili atu ma le afa senitimita le lautele. Mo le faagasologa lava ia, tatou te manaomia se ulo falai loloto. Afai e te le iloa pe faapefea moli caramelized, o le a avatu ia te oe faatonuga auiliili. I le pito i lalo o le apa e talafeagai ina ia tufatufa atu se vaega o le suka enaena, tuu lea o se vaega o le moli. toe faasologa sui. O le toe moli vaega lona lua sausauina suka enaena.

O lenei e tatau ona faatumulia i fua matagofie lenei uma ma le suka i le vai. Tutusa tufatufa o le vai i luga o le pito o le apa. Liliu i luga o le kesi ma meaai suamalie tomite i lalo o le tapuni i se vevela feololo mo le lua itula. Aua nei galo e siaki le tulaga o caramelization. Afai e te maua ua pupuna e ese le vai, e mafai ona faaopoopo a itiiti suavaia. Ina ua mavae le kuka taimi ua mavae, ia e aveese le fasi ma se sipuni slotted ma tuu i ipu mafolafola.

Caramelized moli ua talafeagai e le gata o se meaai suamalie standalone, lauti po o le kofe. e mafai ona teuteuina i latou i le fale keke ma muffins. Fautuaga: Afai e te manao e maua le fasi lava mafiafia, slicers o fualaau faisua, po o le faaaoga a grater e fasi.

Faaaogaina o sukalati pogisa

O fua nei o le a faagaeetia ai oe ma se tuufaatasiga ofoofogia o flavors. Ina ia saunia le moli caramelized i sukalati, o le ae manaomia ai le vaega nei:

• moli tele auala - 5 fasi;
• suka - 550 kalama;
• sukalati pogisa - 150 polokalama;
• vanillin - tasi sachet;
• vai sua totoʻo - 300 ml.

auala o le sauniuniga

Ina ia amata i sliced moli i fasi manifinifi. O lenei foi, e mafai ona e faaaogaina slicers o fualaau faisua, po o le faapipiiina i le fasi i luga o le eseese grater. e tatau ona aloese tamai lio. Afai e te le fiafia i le tiga o le paʻu, e mafai ona liligi pupuna vai fasi saunia mo ni nai minute. O le taimi lenei e fai si lava e tuuina atu ai le vai vevela a tofo oona uiga. Ae peitai, ina ua uma lenei faiga, ia mautinoa e lelei matutu. Tuu se ipu mafolafola lautele i se solo, ma tuu i luga o lona vaega moli, ma le faavaa pito i luga toe i se solo.

O le taimi e saunia ai sua totoʻo. O le mea lenei matou te puʻeina se apa loloto po lapoa tutusa saucepan. Pei ona outou silafia, mo nei faamoemoega, e mafai ona e faaaogaina se ulo falai. Faaoso suka, faaopoopo le vanilla ma le vai. Faaoso le spatula tuufaatasiga mafua po sipuni laupapa. Vevela i lena le tumau seia oo i le taʻega tioata suka e mafai ona tatala atoatoa.

Oo i le taimi e faasalalau atu le fasi citrus. Maʻisua tuufaatasiga i le vevela feololo mo le afa itula. Aua nei galo e siaki le tulaga o le pito i lalo o le atigi ipu omea ma se sipuni laupapa. Ia manatua foi e le mafai languish le fasi i le tasi itu, o lea ua faafao o le faaaogaina o tongs kuka uamea. e mafai ona vaai i le saunia o le moli i totonu o le vaega sinasina le va o le paʻu ma pulp fua. Afai ua avea translucent, ona oo i le taimi e aveesea ai le fasi mai se vaa.

Auina fasi i le ogaumu

Gata i lea, e tusa ai ma lenei fua, e tatau ona faaalu moli caramelized nisi taimi i totonu o le ogaumu. Faaeteete taoto mai le fasi i se tao pepa laina i pepa paʻu manu, ma auina atu i latou i se teisi vevela umu mo le 20 minute. Vevela i le ogaumu e le tatau ona sili atu i le 110 tikeri. O le mea moni, o loo auina atu fasi caramelized e faamago.

Tatou vevela le sukalati i se tapu vai

I le taimi nei, ia e lua loloto apa enameled po o le atigi ipu omea o diameters eseese ma tuu i latou i le tasi le isi. I le pito i lalo (lautele) capacitance sasaa se aofaiga laitiiti o le vai, ma le pito i luga faatumuina fasi sukalati pogisa. Liliu i le afi tuai. le a lava le taimi e te iloa ai le auala amata ona liusuavai le sukalati. E mafai mai lea taimi i lea taimi e faaosoina ai le vaega tele sukalati i luga seia oo ina liusuavai uma fasi.

faamauina

Aveese le apa mai le umu, ia ave tongs ma fufui taitasi fasi o sukalati liusuavai tutusa i le afa. Tuu le fasi saunia i luga o le ipu mafolafola laina i pepa tao i se tasi vaega. I lenei faiga, e leai se mea faigata, e pei lava ona onosai. Ina ua atoatoa fasi mālū, hardens sukalati. E mafai ona tuuina i totonu o se ipu ma moli pusaaisa Ina ia faatelevaveina le faagasologa cooling. Afai e te manao ai, e mafai ona tofotofo i le sukalati paepae. Maua uluai moli caramelized. teuteuina o keke e mafai ona latou faaaogaina ai.

Olioli i lou lauti!