Meaai Cuban masani: ipu ma recipes

Sa i ai se meaai Cuban, o le mea moni, i Cuba. E tulai i lalo o le aafiaga o mataupu faavae o gastronomic o isi atunuu. I cuisine Cuban mafai ona mafua elemene o Creole, Aferika ma kuka Sipaniolo.

tausamiga faaletausaga. O le a latou gourmets ma chefs oe ua lelei masani i Cuban meaai, recipes ai.

Aupito Lauiloa Mataupu Faavae

Mo kuka ai o loo faaaogaina:

• povi;
• tamai mamoe;
• moa;
• efuefu susu;
• fasi puaa;
• iʻa o le sami;
• pi uliuli;
• suauu popo ma le susu;
• bananas;
• figota (ula ma ula);
• pateta suamalie;
• le aʻa o le manioka;
• araisa;
• fua (moli, vine, guavas, apu, ma isi);
• mea manogi ma seasonings;
• fualaau faisua (kapisi, aniani, kaliki, tamato, sana, pepa, ma isi).

cuisine faaitulagi

E pei o le tele o atunuu, Cuba zoning e faia. I le vaega i sisifo o le atunuu ma le nofoaga autu e masani ona faaaoga le popo ma le koko. Ona Fry i le suauu po o le susu popo. I le itulagi i sasae o le atunuu e masani ona saunia ipu vevela ma solo le manogi.

ipu lauiloa

O le a ipu taua taumafai i latou e fiafia i meaai Cuban? O le mea moni, o le sili ona lauiloa. O lo latou tatou talanoaina nei i latou:

• Keke ma moli, papiki ma popo.
• Mahiako. O se ipu lauiloa i le atunuu. O le a le ipu faapena? E grilled po braised aano o manu i le ulo ma fualaau faisua. E leai se tasi e le atoatoa taumafataga e aunoa ma lenei ipu.
• Falai piglet (Lechon asado).
• fasi puaa vela.
• Ragout o moa ma carrots, aniani, pateta, faaasu ma isi vaega e pei ona manaomia. E valaauina ipu Caldosa.
• Tostones (plantains falai).
• Salati ma avoka ma fala 'aina.
• povi eleele ma sosi tamato.
• Keke ma guava.
• Sanuisi Cuban.
• Rice ma pi uliuli ma isi ipu o Cuban cuisine.

ava

Latou o mea inu lauiloa:

• cocktails eseese (f.t.t., mojito daiquiri ma isi);
• korama;
• kofe (malosi);
• pia;
• guarapo (faavae inu - e tolo) ;
• vaitipolo ma lime.

sauces

e fai lava si mananaia cuisine Cuban, ma e faigofie lona recipes. sauces lauiloa iinei. I latou i le tele le umukuka Cuban. Latou o se vaega o le cuisine le lotoifale. Cubans sosi fiafia i ai, lea e faia mai pepa, kaliki ma tamato, valaauina Mojo. O le lona lua sili ona lauiloa - Salsa criolla. O lenei sosi ua faia mai pepa, pata, aniani ma tamato.

I le tuufaatasiga o fusi faapitoa e mafai foi ona maua fua, e pei o mango.

sanuisi Cuban

Afai e te fiafia i cuisine Cuban, ata o nisi ipu tuuina atu mo faamoemoega faataitaiga i le mataupu. E te manao e kuka o se tasi o le fufuluina o ipu? Ona uaʻi atu i lenei mea. Ua taʻua o le sanuisi Cuban.

Mo le sauniuniga o le a manaomia:

• fasi e fa o sisi le Suetena (uiga i se tasi selau kalama), ma le taavale umi lava e tasi;
• masima;
• se sipuni o vineka uaina mumu ma le suauu olive;
• fagu o pepa tuu fagu ma se fagu Piko;
• tasi ulu (sliced) shallots;
• tolu sipuni o kulimi po mayonnaise oona;
• afa o se ipu korama.
• ¼ ipu sinapi Creole;
• mumu kapisi (sliced se kuata ulu o kapisi).

Ina ia saunia le fasi puaa i luga o le tunupaʻu le a manaomia:

• 4 peppercorns ma kaliki zubochka (nutimomoia);
• Lua fasi puaa (taitasi e uiga i le 350 kalama);
• masima;
• eleele pepa uliuli;
• suka enaena Malamalama (2 tbsp ..);
• suauu olive (1 tbsp ..);
• ipu afa korama pogisa;
• ginger fasi 2.5 cm (lavea po o grate).

O le faagasologa o le saunia o se sanuisi

1. Muamua, ia faia se brine. Ina ia faia lenei mea i se ulo, liligi afa o se ipu vai, tuu le suka, kaliki, ginger, ma le tolu o sipuni o le masima. Faaoso. Aumai i le maʻisua. Ona aveesea mai le vevela. Faaopoopo korama. Malu o le taunuuga o le tuufaatasiga i le vevela o le potu.
2. Ona ave le ipu, taoto i lona aano o manu. Liligi brine maua. Ufiufi. Tuu i totonu o le pusa aisa mo le tasi le itula (e mafai mo se taimi umi).
3. Saunia le salati. Faʻasū i le vai malulu mo le lima minute shallots. Ona faaoso kapisi, aniani ma masima (1.5 itula. L.) I se colander. Tuua lea mo le tolusefulu minute po o se itula. E tatau ona faaputu sua. Ona faamama ma pōpō kapisi matutu. Tuu i totonu o se pesini tele, palu faatasi ma le vineka ma le suauu. Vaitau i le masima.
4. Preheat le tunupaʻu.
5. Clipping popo mago. Fufulu i le pata ma sausau i pepa.
6. Kuka i luga o le tunupaʻu. I le manaomia o le matamata. Kuka i le fasi pepa i itu taitasi (tasi e uiga i le valu minute). E faapefea e siaki le saunia? Faaofi i totonu o le vaega thickest o le fua kuka aano o manu. Afai e faaalia e sili atu nai lo le 63 tikeri, lea e mafai ona e agai atu i le isi laasaga. E pei o: Tuu i luga o se faaumatiaga laupapa vavaeina, tuua mo le lima minute, ona fasi.
7. Mafoʻe i le buns tunupaʻu.
8. O le afa i lalo o le pulumu taitasi i le sinapi ma mayonnaise.
9. Soia le sisi i luga, teisi liusuavai.
10. Oti i fasi manifinifi o aano o manu. Tuu i le falaoa ma tuu fagu kukama, pepa ma sālaki. Ina ua mavae lena e mafai ona fafaga ipu.

Pikadilya

Pe e te fiafia i meaai Cuban? Ona sili faamasani lea i ai, tatou te tuuina atu ia te oe se isi ipu. Taʻua o le ipu e matua manaia - pikadilya.

Ina ia saunia e manaomia:

• 10 Cherry (sliced);
• 1/3 ipu o le uaina (paʻepaʻe), tamato faapipii, pepa pimento olive utu i vavae, ma brine (1 tbsp ..) ma le vine;
• lau faga e lua;
• 2 h. L. mago oregano, o laau feu pepa ma kumina eleele;
• 450 kalama o povi chorizo;
• 2 tbsp. l. suauu (olive);
• tele aniani tataina;
• 4 cloves kaliki (nutimomoia);
• masima;
• ma tuua pepa uliuli.

faagasologa o le sauniuniga

1. Vevela le suauu i totonu o se ulo falai. Tuu le kaliki, faga lau ma aniani. Cook seia vaivai aniani, tusa o le fa minute. I faaoso ai i taimi uma.
2. Ona faaopoopo aano minced, falai. A browned le mea e 'ai, ia e aveese mai le vevela, aveese gaʻo sili.
3. Ona sasaa le uaina. Faaoso. Faaopoopo i le faapipii tamato, olive utu i vavae (sliced), halved tamato sieri, kumina, oregano, pepa o laau feu. Simmer i vevela maualalo mo le valu minute. Pea faaoso. I luma o le auauna atu, vaitau i le masima ma le pepa.

sālati

Faaauau pea i le ipu o Cuban cuisine, recipes faamatalaina, atu ia te oe e uiga i le salati manaia o fala 'aina ma avoka. O lenei ipu o se meaai mama masani e vave ma faigofie e saunia ai.

Mo le sauniuniga o le a manaomia:

• fala 'aina (kilogram);
• lua avocados;
• tolu kaliki zubochka;
• lua utupoto watercress;
• O se tasi aniani mumu;
• suka sipuni;
• a suauu ipu kuata (olive);
• uga kumina eleele;
• 2 tbsp. l. sua o le tipolo;
• kuata sipuni ti o eleele pepa uliuli;
• masima (tasi sipuni ti).

sauniuniga

1. Fufulu le watercress. Aveese lau manaomia. Matutu. Auina atu i le pusaaisa.
2. Paʻu o le fala 'aina faatoilaloina. ua oti le tino i mama.
3. Tuu le mama i luga o se pepa o tao, sausauina suka (1 tbsp. L.). Tuu le caramelized i le ogaumu, filifili le "tunupaʻu" faiga. Lima - sefulu minute o le a faaaluina i itu taitasi.
4. Ona ia fala 'aina mālū, oti i cubes.
5. Saunia le faatumuina. Ina ia faia lenei mea, palu i le suauu olive ma le cloves kaliki. Ona faaopoopo le sua o le tipolo, kumina, masima ma pepa. Afa o le taunuuga o pusaaisa salati tuck suavaia.
6. Avocados mama, vavae i cubes.
7. Faapotopoto le ipu. Muamua faataatia ai se salati watercress aluga ma fusi. I taoto avoka, fala 'aina, muai palu faatasi o le fua ma se fusi. Teuteu pito i luga aniani mumu manifinifi polukolechkami.

iʻuga

I le taimi nei e te iloa o le a le cuisine Cuban. Recipes ma ata tuuina atu i lenei o le a fesoasoani le mataupu ia te oe e saunia nei ipu. Maua ipu e mafai ona e faateʻia outou e pele.