Meaai faaopoopo i meaai: E471. Aafiaga i le tino

I aso nei, o le maketi po o le faleoloa o le na mafai ona maua ai oloa o loo i ai ituaiga eseese o faaopoopo meaai. E masani lava tatou te faitau ai i luga o le igoa afifi iloa ia i tatou mea e manaomia: E330, E451, E250, E471. O le aafiaga i le tino o le faaopoopo meaai vaaia le gata i le taimi: gastritis, papala, gastroduodenitis ma isi faamai o le faiga digestive. Pe leaga i le ola maloloina faaopoopo meaai? O lenei fesili atonu e popole e uiga i tagata e faaaogāina auaunaga taitasi.

E saogalemu e faaaoga ma faaopoopo meaai?

"E" o loo tu mo le faasino upu o le mea moni e faapea ua tausisia e le vaega vailaau ma le Europa faiga lelei. Worth matau e le faaopoopo vailaau meaai uma i le code E ua faatagaina e talosaga mo le tuuina atu o meaai.

I luma o le faatagaina mai o se vaega i le gaosia, tofotofoina lona aafiaga i luga o manu ma e oo lava i tagata. Afai aafiaga itu faapitoa i suesuega o le faaalia, e aofia ai se faʻaopoopoga i le lisi o faatagaina nofoaga. O se suesuega ua faia masina 6 uma.

E tusa lava pe le tele o talanoaga sa i ai e uiga i vaega mataupu faamalumaluga i le faasino upu E, o loo i ai pea se mea moni e le malamalama: aunoa ma nei faaopoopo o le na mafai ona maua ai se oloa lelei.

vaega meaai ma se faasino upu o E ua valaauina pea faaleleia le tulaga o oloa meaai.

O a emulsifiers?

Emulsifiers - o spetsveschestva latou galuega autu - lelei sootaga suavai puta i le vai. meatotino palasitika o emulsifiers saofaga ai i le mauaina o le manao pea e le aunoa o le oloa, ona maʻaʻa lelei.

E valu vaega o nei mea o loo faaaoga i le gaosiga o meaai:

• E471 - di- ma monoglycerides o acids puta;
• E422 - masima ammonium o acid phosphatidic;
• E322 - phosphatides, lecithin;
• E472e - esters faatulagaina o acids puta;
• E432-436 - polysorbates, tweens;
• E473 - esters sucrose;
• E491-496 - esters sorbitan;
• E476 - esters polyglycerol ritsinilovyh acids.

Faaitiitia malosi surfactant o vaega e manaomia mo le palu faatasi o oloa o se E422 galuega tetele, E322, E472e, E476, E491-496, E473. Le lava lea e tasi e mafai ona fai e uiga i se E471 emulsifier. Le a le mea e ma lona aafiaga i le tino, e mafai ona faamalamalama mai e na o se tomai faapitoa poto masani. e fai si faigata o le tagata masani o le malamalama i nei "eshkah".

E471 Emulsifier: o le a lena?

O le lotoa i luga o le sili ona tele i isi stabilizers. O lona isi igoa - mono ma diglycerides o acids puta.

O galuega tauave autu o E471:

• lelei sootaga slozhnosoedinyaemyh suavai;
• ogatasi faaleleia ma le tumau (taofia o le faaleagaina o se sooupu);
• faateleina le teuina ola o le oloa.

E taua le matauina e faapea o le le lava o le tofo - o se E471 lelei foi. e le aafia ai le faʻaopoopoga o le tofo o le aisa kulimi, margarine po mayonnaise.

^{E faapefea E471?}

O lenei faaopoopoga meaai o se faamatalaga otooto o le gaʻo o fualaau faisua ma glycerin, lea o loo maua e ala i se faagasologa faapitoa, o lona uiga, ei ai se faapogai atoatoa faalenatura. O le vaega tele translucent creamy, lea e faamatalaina i le leai atoa o manogi, lanu ma le tofo.

mea e masani ona maua mo le gaosia o E471 - o se gaʻo o fualaau aina. O mea o manu amataga i le gaosia o le faʻaopoopoga meaai ua taʻua i luga faaaogaina lava seasea.

Pepa mataupu E471 - pellets, papa, papatusi, waxes, suavai.

O le faatulagaina o se filler aofia ai lava le tele o vaega o le tino. Latou vaega autu - e faigofie ona mitiia i latou i le tino.

Afai e talafeagai E471?

O lenei faaopoopoga ona lelei ua lautele faaaogaina i le vaega lenei o le gaosiga o meaai:

• gaosia o margarines ma mayonnaises, fualaau faisua suauu (E471 o loo faaaogaina e avea o se emulsifier e tausia se emulsion fale o manu ma le aveesea o gaʻoa mouthfeel);
• susu alamanuia (yogurt, aisa kulimi) - Ua faaaoga mo sili faagasologa foaming, ma e pei o se aneti-foaming sooupu;
• i le mea e 'ai alamanuia - e faifai lemu le tuueseeseina o gaʻo;
• gaosia sauces ma creams;
• gaosia o sukalati ma e oo lava i meaai pepe;
• tuuina atu o ituaiga eseese o pastries, masi, masi, kuki, muffins, keke - ina ia faafaigofie ai le tumu, faateleina ai le tusi o le, mo se faataitaiga, falaoa, faapea foi faʻaumiina freshness.

Food E471 faʻaopoopoga: aafiaga i le tino

O lenei vaega vailaau, e tusa ai ma faamatalaga aloaia, o le atoatoa le saogalemu mo le tino o le tagata. Pepa aloaia faatagaga mo le faaaogaina i le gaosiga o meaai i totonu o le atunuu o Europa ma le Malo o Rusia, o le mea moni, o E471. O le aafiaga i le tino o se faaopoopoga meaai - E itiiti. E manatu e toetoe lava le afaina. Ae peitai, e leai se fua faatatau faatagaina taumafaina i le po E471. Faaleagaina o le meaai stabilizer i le tulaga o le taumafaina soona o lava foliga. Tagata tomai faapitoa fai mai pe afai o le tele o oloa o loo i ai le 'ai lenei emulsifier, faateleina tulaga lamatia o obesity ma isi faamai.

E tusa ai ma faamatalaga aloaia, i se ituaiga o hypoallergenic faaopoopo atu ona lelei e aofia ai E471. Leaga pe leai se vaega vailaau e faigata ona fai mo lou soifua maloloina. Ina ua maea uma, soo se mea sa i ai, mea uma, e le aoga o so o se faaopoopoga o meaai mo le tino.

"Emulsifier", "stabilizer meaai", "sooupu antifoam", "magnifier aso faamutaina ma le leotele," "enhancer tofo o le oloa" - i se taimi vave le faavasegaina gaosi E471. Aafiaga o le faaopoopo i luga o le tino ao le aemaise taʻua. Peitaʻi, e tuuina atu ai le taunuuga o suesuega, e mafai ona tatou ioe o le faaleagaina mai le maualalo E471. E manatua o le vaega meaai se kalori maualuga ma mataupu gaʻo. O le mea lea, e faaaoga ai se vaega tele o oloa o loo i ai E471, e le manaomia.