O le ate i kulimi oona

O le ate - se oloa e sili ona lelei mo lona uiga ona lelei, ma i le saosaoa o le sauniuniga o lenei oloa o ipu hearty ma suamalie. Afai e te i ai i le afiafi sa ou tamoe i le fale mai le galuega, ma i le fale e te faamoemoe a aiga fia aai, ao i le fale i le afioaga o le a teu o kulimi oona ma se fasi ate, o le a mafai ona vave ona e kuka se taumafataga matagofie. Afai e kuka le ate i kulimi oona ma maʻisua buckwheat po o pasta e avea o se e teuteuina ai, e mafai ona vave fafagaina oa latou aiga ma malolo, po o le faia o isi mea. Atu ia te oe le auala e kuka le ate i kulimi oona e fafaga ma aiga, ma ofoina a suamalie ma hearty.

E toatele te le fiafia i le ate. Ae taumafai e kuka i kulimi oona, ma atonu o le a outou alofa i lenei ipu.

Ina ia saunia le ate i kulimi oona, o le ae manaomia se fasi o le ate (mo lenei ipu e sili atu e ave le povi), kulimi oona, aniani, pata, kukaina suauu, masima, vai. E mafai ona faaaogaina foi māsoā (sili saito) po o le falaoamata e thicken le kaleve.

Afai e te fiafia a sosi mafiafia tonu, o le a manaomia ai.

O le laasaga muamua ina ia faamamāina le ate mai ata uma ma auala. Talu ai o le a faamutaina le ate i le lumanai, o le susu e le mafai ona susu, ae na te le oti lava fasi tele.

Ona mulimuli i se aniani tipi i mama itu.

I le ua manaomia se skillet loloto sagatonu e liusuavai le pata, faaopoopo i tua sina suauu fualaau faisua (pata le e susunu). E faataatia le aniani ma faaopoopo a masima laitiiti.

E tatau ona fai mai o le nuanua o le a itiiti māi falai lelei, e lelei ma televave atu nai lo le mea e le māi. Ina mafaufau i lenei mea moni, ma lagona saoloto e faaaoga i le kuka. Fry le aniani seia laiti auro.

Ina ua mavae lena, e tatau ona tatou faaopoopo le ate ma Fry sina mea itiiti i le setete o whitening.

Ina ua liliu atu le ate sinasina, o loo i ai e faaopoopo pupuna le vai ina ia toetoe lava ufitia faatasi le aniani ma le ate. lenei faavaa o uma i le tapuni ma faaauau pea ona simmer. Talu mai i lenei ipu, vagana ate, e taua foi ma le sosi, e manaomia pe tusa ma se itula e tineia. Ina ia aso, ua uma ona ia maua o le faaunegatupe i le Malo o se masini malamalama, ma le ate avea vaivai lava.

Nei i tua i le fesili o le faaaogaina o le falaoamata o se thickener i sauces. E faalagolago i le auala o le tele o le ate ma faaaogaina e pei ona maua e le broth, ma fuafua le aofaiga o le falaoamata. O le averesi, o se fasi ate, 700 g manaomia se sipuni i le falaoa ma se tamai faasolosolo. O le filifiliga sili ona lelei, o le mea moni, e faapea pe a falaoamata itiiti falai i se ulo falai i se suiga laiti i lanu. O le taimi e pei o le falaoa o le a suia e ese-papae, e ao ina i le taimi lava e aveese mai le vevela ma sasaa i le falaoamata a itiiti broth po o le vai mai se skillet. Ona faaosoina ai lea o loo alu le lumps ma tatou sasaa ai uma lava i le ate. Ae peitai, pe afai e te foi paie e faalavelave i roasting falaoamata, e mafai ona na o togi i se saucepan falaoamata sipuni, ona palu ai suo uma le malosi seia oo i le o ese o lumps. Ina ua mavae lena, e tatau ai ina ia faaopoopo 100-150 kalama o kulimi oona.

Faaosoina foi ma faataga le ate e maʻisua ma maʻisua mo le tusa ma le lua minute. E leai se lagona e faatali toe, e pei ona amio kulimi sese ma faafuasei faamo- moo. Faatasi ai ma se aiga o se lelei kulimi e, o le mea moni, o le a le tupu, ae o le kulimi e le tupu i taimi uma ma i tatou.

Faʻatasi le ate i prokipela kulimi oona, e tatau ai ina ia liliu ese le penisini ma ona tapunia se tapuni saucepan. Ina ua mavae le 15 minute, e mafai ona faasalalau atu le ipu i luga o papatusi.

Pe tusa lea saunia ma moa ate i sosi kulimi oona, e matua ipu momose foi.

E mafai ona faapea atu o le ate i oona kulimi atili suamalie le aso na sosoo ai, ina ua uma ona vaega uma faafesuiai manogi ma le tofo.

E pei o se e teuteuina mo lenei ipu a talafeagai alu lelei mea uma ma sauces, e pei o pateta falai po o tunu, buckwheat, palu pateta, araisa, pasta.