O le fua faatusatusa o le mea faafefeteina matutu ma fou mo kvass, po o tao pia faia-aiga

A le mea e tao sili atu ea ma le agamalu? E mafai ai e le faagasologa fermentation nofoaga i le kvass po mash? O le mea moni, e tatau ona totogi i le fefete. E aunoa ma i latou, e le na o le mafai e fai ai ni foafoaga kuka. I le taimi ua tuanai, e matele faaaogaina fou fefete faafeomaʻi. O lenei ua faalauteleina tele lenei ituaiga oloa. O lea, i le tele o le tulai mai le fesili, o le a le fua faatusatusa o le mea faafefeteina matutu ma fou. O se oloa e tasi e sui ai se isi e aunoa ma le fetuutuunai o le tulaga lelei o le taunuuga mulimuli? Ina ia malamalama i le tele o ituaiga, o le a fesoasoani lenei mataupu.

O le a se fefete

meaola fefete o ni tupuaga o le lalolagi. E aunoa ma i latou e lē mafai ona fai falaoa, keke, pia ma kvass. Latou te faia le faatulagaga sili ese ma porous. Afai e te faaopoopo le fefete i le paluga, ona leai lea o fermentation malosi. O le taunuuga o karaponi carbon loosens le paluga. Fefete - a lega e tuputupu aʻe ma multiplies i lalo o tuutuuga masani. O se taunuuga, o le tuufaatasi ma le suka ava malosi faatuina e tupu, o lea ua faaaogaina ai lenei oloa e fai pia ma mash. Fefete te le fiafia i suiga faafuasei vevela. Latou ola, ina overheating po o le taofia e le tatau ona.

fefete o Baker

O le fua faatusatusa o le manaomia o le fefete matutu ma fou e iloa e faaaoga lelei ituaiga eseese o lenei oloa. E tatau foi ona maua mai i lenei eseese, e filifili ai mea e te manaomia. fefete o Baker faaaoga mo tao na. ua matutua i latou i se siosiomaga mauoa acidic. Ua tuuina pusa pīti suka, minerale ma le suia i nitrogen. O se taunuuga o le fesootaiga o vaega uma foliga maa foamy, lea na mulimuli ane faamamaina. o se lega lenei. E dewatered ma auli. O lea, o le fefete o Baker taunuu i faleoloa.

fefete fou

O lenei ituaiga ua lauiloa mo se taimi umi. Muamua na faaaogaina fefete fou. E tatau ona maitauina o le a latou faia le ituaiga sili ona lelei ma tuuina atu e le ipu a le tofo atoatoa. Ae paga lea, i le silafia i latou e le mafai i taimi uma, ina ia o mai i luga i le a sili ituaiga faauo-tagata e faaaogāina. Ae o le tele o le recipes matua aafia ai le faaaogaina o lenei oloa faapitoa. O le mafuaaga lena e taua ai le iloa o le fua faatusatusa o le mea faafefeteina matutu ma fou. o le a faigofie ai kuka se pastries. fefete fou o loo i ai e oo atu i le 70 pasene susu. Latou te tuuina atu le fefete e sili ona malolosi, ae e le maua ai se olaga fata umi. Teuina oloa fou i se vevela leai maualuga atu nai lo le 10 tikeri, ae e le tatau ona aisā. O lenei ituaiga o le mea faafefeteina e le fiafia afifi faamauina, ona manaomia e manava meaola soifua. Lelei, oloa fou ua i ai se grayish, teisi ese-sinasina lanu. I luma o le faaaogaina o eleele fefete fou ma faavaivaia ma mafanafana le suavai po o le susu. O le suavai e le tatau ona vevela sili 40 tikeri. O le fua faatusatusa o le mea faafefeteina matutu ma fou o se tasi i le tolu.

fefete granulated

O le isi ituaiga o oloa, o se granule lelei. Afai e te ave i se vaega, ona latou tuu i le tele ma le fefete fou. Ae peitai, oi latou o faatauvaa i le le lelei o le oloa fou. Ae o le faaaogaina o nei yeasts ei ai lona tulaga lelei. e mafai ona faaopoopo latou tonu i le falaoamata. O lea la, o loo latou sili tutusa tufatufaina i le paluga. Tausia fefete granular mo umi, mo le tusa ma le ono vaiaso. e le sili atu o le vevela o le teuina o meaai i lo le 10 tikeri.

anapogi faia fefete

Lenei tupulaga fou o le mea faafefeteina. faia i le tasi ma le taimi o le afa o le tulai mai o le suesuega o se taunuuga o le faaaogaina o lenei oloa saoasaoa. Fafo, latou foliga saimini laiti. O lenei fefete e le faavaivaia i le vai. I le ese mai ai, latou te le fiafia i fesootaiga ma suavai ma gaʻo. ua faaopoopo i latou i le paluga, muai fefiloi ma a falaoamata itiiti. O lenei ituaiga o aoga mo tao vave. e masani ona faaaogaina pe a saunia i le masini areto.

fefete matutu

fefete matutu - o le ituaiga taatele, lea ua faaaogaina ma le manuia kuka i le lalolagi atoa. Saunia e le latou masani dehydration ma o lea o loo i ai lenei oloa na o le 8 pasene susu. O le lauiloa o lenei ituaiga e faia e talafeagai i le fesili: o le a le fua faatusatusa o le mea faafefeteina matutu ma fou mo le tao ma isi sauniuniga kuka? O le tali e matua faigofie. fefete matutu sili atu ona malolosi, latou masani lava ona manaomia e tolu taimi itiiti ifo nai lo fou. Fuafua le aofai o faigata manaomia. fefete matutu, e ui lava, ma ua i ai se fua maualuga, e itiiti capricious. Tausia i latou e le ona i le pusaaisa. e le aafia i latou i le vevela i totonu o tuaoi talafeagai. teuina o vaitaimi fefete matutu o mai le tasi i le lua tausaga. Ua latou faaalia i latou lava i se tulaga sili atu, e tatau ai e faaopoopo atu i le vai mafanafana ma tuua mo 10-15 minute. E mafai ona e faaauau pea e palu ai falaoa.

Fefete mo masini areto

Recipes mo masini areto e aofia ai le faaaogaina o le mea faafefeteina matutu maualuga saosaoa. ua faaopoopo i latou i le falaoa, ma i le tulaga o le fua, e sili ona fetaui mo areto tao. Ae e mafai ona e taumafai ma le fefete fou. Faamasinoina e ala i le iloiloga, latou te tuuina atu le areto a le tofo lelei ma le tofo. O le fua faatusatusa o le mea faafefeteina matutu ma fou mo le masini areto e tumau e le suia. Ie fefete fou e tatau ona faia i le tele faatolu. Ae peitai, o le faaaogaina o tekinolosi e fai si eseese. e tatau ona tuʻimomomoina muamua fefete fou ma faataape se aofaiga laitiiti o le suavai maua mai le aofaiga atoa. O lenei fefiloi o talafeagai lea e sasaa i le faia areto ma le isi vaega suavaia. E tatau ona manatua e tatau ona mafanafana le vai mo le fefete fanafānauga, ae le vevela. Mai le vevela maualuga ua fasiotia fungi soifua. O le fua faatusatusa o le keke fefete matutu ma fou e tutusa ma mo le areto.

mash fefete

E le pei o tao, kukaina mash e manaomia ai le faaaogaina o le mea faafefeteina fou. O i latou o lelei mo lenei faamoemoe, le faia o le faagasologa fermentation e saʻo. Ae peitai, i le toesea ai o lenei e mafai ona suia oloa ma e faaluaina matutu. Mo lenei faamoemoe e tatau ai e iloa ai le fua faatusatusa o mash fefete matutu ma fou. O le a le eseesega o le lua ni filifiliga? Afai e te faia se fefete fou, e tatau ona latou muai faavaivaia i le vai mafanafana seia lamolemole le paluga. O se faailoga e pei o le oloa o le foliga mai o puka i luga. Ona, o loo faailoa atu le vaega tele i le tusi autu. 15 lita o le vai ma le 5 kg suka o le a manaomia le 500 kalama o le mea faafefeteina fou. Le suka pusa faapitoa faavaivaia i le vai ma faaoso seia oo ina faataapeina. Eseese faavaivaia le fefete i le vai mafanafana. Ona, o nei faafefiloi e lua o loo tuufaatasi ma tuu i se nofoaga mafanafana. Sosoo ai e amata le faagasologa fermentation. E leʻi maua okesene le tane, o matua aafiaga le lelei i le faagasologa o le fermentation, e tatau ai ina ia faaitiitia ai le ea. Ae i le pu faavaa ua faia mo le aveesea o karaponi carbon. o le a saunia Braga i le tolu vaiaso.

Sauniuniga o le mea faafefeteina matutu mash

Ave le fua faatusatusa masani o le mea faafefeteina matutu ma fou i le sauniuniga o le pia e faia e le aiga. Mo lenei fua o le a outou manaomia le 170 kalama o oloa matutu. Tekonolosi o le sauniuniga o le tasi. Ae o le fefete matutu o le a sasaa atu i se aofaiga itiiti o le vai mafanafana ma tuua mo ni nai minute (10-15). na ona fefiloi latou lelei ma sasaa atu i se vaega tele atoa suavaia. O nei yeasts aua foi le fiafia i le vevela soona maualuga. O le a amata le faagasologa fermentation a mavae ni nai itula (1-2). Peitaʻi, e toe faamamafa atu, e manaomia e faaaoga fefete fou.

Fefete mo kvass

O le isi vaega o le talosaga o le mea faafefeteina matutu - a kvass kuka. e mafai ona saunia lenei inu e faaaoga na o areto uliuli. I lenei tulaga, o le fefete e le manaomia. Ae o loo i ai isi filifiliga. O le faaaogaina o le mea faafefeteina matutu faatelevaveina ai. Ina ia saunia se tuufaatasiga Borodino faigofie tatau ona 4 fasi falaoa e uliuli, ni nai vine ma le afa ipu suka oneone ma se sipuni ti o le fefete matutu. O lenei aofai o vaega fuafuaina mo fagu tolu lita. Ina ia amata falai le areto i le ogaumu po mago i se auala e masani ai. Tatou faasalalau atu ai i se fagu ma faaopoopo le suka ma vine. pogai mai ai le fefete i le vai mafanafana ma tuuina atu ai tuufaatasiga. Ona faaopoopo atu i le mamafa atoa. Ina ia toe fao le fagu i le vai, faaosofia ma tuua mo le aso. I le taimi lea, o le a faia le faagasologa fermentation, ma o le tuufaatasiga o saunia. O le a le fua faatusatusa o le mea faafefeteina matutu ma fou mo kvass, pe afai tatou te suia ai se ituaiga e tasi i isi? A sipuni ti o oloa matutu tutusa i le 4 kalama. E tusa ai, e talafeagai ona ave se fefete fou 12 kalama. Latou muai pogai mai i le aofaiga laitiiti o le vai mafanafana i se tumau toniga. Ona faaopoopo le fefete i le fagu ma le vaega o totoe.

o le si autu

Afai e mafai faaaogaina i tulaga taitasi le ituaiga sili ona talafeagai o le mea faafefeteina. Ae afai e le mafai, ona sui lea o le faaaogaina o faamatalaga vaevaega. Ao leʻi faaaogaina le mautinoa fefete matutu e faitau le faatonuga. e mafai ona fetuunai le vaevaega e faalagolago i le ituaiga oloa. Na faaaogaina fefete fou i le olaga lelei fata. Mai lenei faalagolago i ai le taunuuga mulimuli i se tulaga tele lava.