O le lipids i le sela faatino galuega tauave o ... Meatotino o lipids. O le matafaioi a lipids i le sela

Faatasi ai ma le polotini, carbohydrates ma acids nucleic taua tele mo meaola le ola i le uma o lipids foi. E tuufaatasi faatulagaina ma galuega tauave moni taua. O le mea lea, e taua ia toe faatumu e le aunoa o le tino mo le olaga e masani ai. Le a se mea latou sui i le tulaga o le kemisi ma nisi lipids i le sela faatino galuega tauave, tatou aoaoina mai lenei tusiga.

Lipids: manatu lautele

Afai e te tuuina atu se characterization aoao o le tuufaatasi i fesili, e mafai ona faapea atu o le mea faatulagaina o le sela lipids - o gaʻo-e pei o lavelave molecules, lea e aofia ai i lona tuufaatasiga o se vaega hydrophilic ma hydrophobic.

I se faaupuga faigofie, o le uma gaʻo o fualaau faisua ma tupuaga manu, waxes, cholesterol, o le toatele homone, terpenes - lipids uma. E faatusa i ai le atoatoa o lenei vaitaimi o le meatotino e tuufaatasi. i latou uma - o insoluble i le vai ae soluble i fesootaiga mea faatulagaina nonpolar. Suauu i le paʻi.

Le tuufaatasiga o lipids i le tulaga o le kemisi nai faigata ma e faalagolago i mea faapitoa lotoa i fesili. O le mea lea, o le a manatu eseese le lomiga lenei.

faʻavasegaga

Tufatufa lipids uma i le vaega e mafai ona i luga o mafuaaga eseese. O se tasi o loo faavae faavasegaina taatele i luga o le tomai o molecules e hydrolysis. E tusa ai ma lenei uiga iloa le vaega tele e lua o gaʻo faatulagaina.

1. Saponifiable - oi latou ua noatia i hydrolysis ma pala i lona faaitumalo vaega. Faataitaiga: waxes, phospholipids, esters sterol, gaʻo le faaituau.
2. Unsaponifiable - i latou e le o noatia i hydrolysis. E aofia ai terpenes, sterols, gaʻo-soluble vaitamini (A, D, E, K), cholesterol, estradiol, testosterone, ma isi.

O loo i ai le isi vaega o le faavasegaina o vailaau i le fesili - o le aofai o tagata o le vaega. O lea la, o le tatalaina i tua:

• bicomponent po faigofie (laau gaʻo ma waxes);
• multicomponent, po o faigata (phospholipids, glycolipids, ma isi ornitinolipidy).

I lipids aoao i galuega tauave feaveai e pei lava ona taua, talu mai le latou auai tuusao pe leai foi i taualumaga taua uma. O le mea lea, o le eseese o lo latou maualuluga.

Le tuufaatasiga o lipids

Mai le taimi vailaau o le vaaiga i le molecule e pei o mea e aofia ai vaega autu se lua:

• vaega hydrophobic;
• hydrophilic.

Talu lipids tele, ma faataitaiga o faasalaga uma e lua vaega tele. Mo se malamalamaaga o le tuufaatasiga vailaau o faataitaiga nei lotoa.

Lea tuufaatasi o vaega hydrophobic o molecules lipid?

1. acids puta maualuga (IVH).
2. alcohols maualuga.
3. aldehydes maualuga.

molecules Hydrophilic o le vaega nei:

• glycerol;
• diol amino;
• carbohydrates;
• acid phosphoric ma acid sulfuric;
• alcohols amino;
• acids amino.

Eseese tuufaatasiga o nei vaega ina ia taofia e sosoo ai e le tasi le isi ona o le ionic, fegalegaleaiga covalent, tosina electrostatic ma malosiaga fusia hydrogen, fausia uma le manifold suauu, vai tuufaatasi insoluble, ua taʻua faatasi o lipids.

Fausaga ma meatotino

loo faamatalaina meatotino lipid e ala ia latou fausaga vailaau. O lea la, pe afai o aofia ai i le tuufaatasiga o unsaturated maualuga acid carboxylic ma glycerol, o le a faaalia i le gaʻo uiga acid ma se ava malosi trihydric. Afai o se vaega o le aldehyde, o le a lea o le tali i latou e uiga o le vaega keto.

O le mea lea, o le meatotino sootaga ma fausaga vailaau o le molecule e fai si manino. Na pau lava le masani i ia ituaiga o uiga gaʻo - o le:

• solubility i benzene, hexane, chloroform ma isi solvents lē polar;
• oiliness po greasiness i le paʻi.

Faaliliuina i se pa

O i latou lipids e faatinoina se galuega tauave i le nutrient Sui tino, o se puna o le malosi, e gaʻo le faaituau. E tusa ai ma le faavasegaina o le mea o le a avea o se tuufaatasiga o triacylglycerols. O le hydrophobic, vai-insoluble, tuufaatasi lē polar o le faavaega o glycerol ma molecules tolu o acids carboxylic maualuga.

O loo faagasolo nei lipids i le sela o meaola soifua. Le a le ituaiga o suiga? O lenei faagasologa o le hydrolysis o enzymes faapitoa, valaauina lipases. O se taunuuga, faʻamalūga atoatoa gaosia a molecule o acids glycerol ma puta. o loo lea ona latou toe ulu atu i le bloodstream i sela ma noatia i toe gaosia - o le tuufaatasia o lipids i se sela o se fausaga eseese.

O loo i ai se aofai o maualuga acids puta lea e taua mo le tagata, pe na o ia i le le faia e sela. i latou:

• oleic;
• linoleic;
• linolenic.

Ina ia faatumauina tulaga masani lipid tatau ona aai i meaai mauoa i nei acids: aano o manu, iʻa, fuamoa, moa, greens, nati, sisi ma le e pei o, sana.

O le matafaioi a lipids i le sela

O le a le taua o gaʻo mo le tino? faatino galuega tauave a le lipids i le feaveai:

• Tu-malosi;
• fausaga;
• faailoga;
• puipui.

O i latou e matua taua e faatumauina ai le olaga masani o uma tagata soifua.

O faapitoa le taua oi latou faia acids unsaturated, talu ai latou e matuai taua lava. ua aafia i latou i le faavaeina o molecules o prostaglandins patino, lea e faalagolago, e regulators o le tele o faiga. Foi, o le meatotino a le lipids i lenei vaega faatagaina neutralize cholesterol ma taofia atherosclerosis.

Tu-i-le Mana ma le galuega tauave fausaga

Triacylglycerol po o le gaʻo faaituau - o le punavai malosi autu mo le tele o totoga o loo i totonu (ate, fatugao, maso). I cleavage o le 1 polokalama o lipid faamaloloina 9.3 kcal o le vevela, o le tele e sili atu lena o le pala o carbohydrates ma polotini.

O le mea lea, i le taimi o le anapogi mo le gaʻo tino - o se puna o le malosi ma le malosi. Lipids i le sela faatino galuega tauave fausaga, o se vaega o le membranes feaveai. O lenei molecules e pei o:

• glycolipids;
• phospholipids;
• cholesterol.

O lipid o phosphatidylcholine e tuu i le faitalia iunite fausaga o le sela ate. O le mea lea, o le galuega faaleoleo o gaʻo - o le teuina o latou i vaega o le tino. Malosiaga - a vaeluaina, pe afai e tatau ai, i le faamatuu atu o le malosi. O se poloka o le ua fausia mai lipids nisi vaega o sela ma aano o le tino.

Lapataiga ma le saogalemu

e faapea Signaling galuega tauave a lipids le toatele oi latou feaveaʻia o le faailoilo taua mai le sela ma totonu. O gaʻo, e pei o:

• phosphatidylinositol;
• eicosanoids;
• glycolipids.

O loo latou fesootai ma homone ma tuuina anapogi faaliliuina atu o faamatalaga i totonu o le sela ma i fafo o ai. Foi, gaʻo tuuina atu i le tulafono faatonutonu o le tele o galuega o loo faatino e le sela.

O le matafaioi e puipuia ai o lipids e faapea o le vaega tele gaʻo subcutaneous ma tuuina faʻaʻesega vevela ma le puipuiga masini o totoga i totonu mai i le faaleagaina. O le tagata (tamaitai) o faasalaga autu o le gaʻo i le taimi o maitaga - eria manava. Lea o se masini foi mo le puipuiga o le fetus faasaga i patupatu, collisions ma isi aafiaga.

Gata i lea, phospholipids ei ai se matafaioi taua i le faatoaagaina mai polotini, ma homone, o le galulue i coagulation toto. Talu ai lenei faagasologa o se faalapotopotoga masini saogalemu foi, e tutusa lava le galuega tauave o le gaʻo i le tulaga lenei.