Risotto masani

Taimi lava e te i ai i le itulau lenei, o lona uiga o loo e tau mafaufau pe faapefea e kuka risotto. Recipes mo se masani i luga o le mataupu ma le agaga o le ipu o le a outou maua i lenei mataupu.

Ia araisa ma mataupu māsoā lava maualuga. O le a manaomia foi i le broth ma le pata.

Risotto - Tala Faamamai o Italia. E pei ona faaalia le igoa, e saunia mai araisa. Tatou te amata i le falai - e nafa ma, o se tasi atonu foi e te fai atu, o se laasaga taua i le faagasologa o sauniuniga o risotto. Fry le araisa i le 'apa e tatau ona mamafa-bottomed. O le uiga o lenei gaoioiga e faapea o le pi i roasting tatalaina pores. E ala i latou o le a mulimuli ane ona lelei mitiia le broth.

Filifiliga o le araisa - e le o lava se vaega taua. Ou te fautuaina e vaavaai mo le mea totoe o se tasi o ituaiga e tolu: vialone Nano, Carnaroli po Arborio. e mafai ona maua o nei ituaiga o meaola uma i le supamaketi. Sili ona māsoā arborio, ae e mafai ona maileia. Afai e le fuafua se kuka silisili aspiring le taimi kuka, liliu Arborio e mush. O lea e sili atu ona filifili mo amataina nano vialone, e le seethe, ma o le a lava homogeneous. O le eseese sili fetaui i ituaiga uma o risotto ma figota. Ae o nisi chefs Italia talitonu o le risotto masani na o le a le galue mo i latou oe faaaogaina soo se araisa sei vagana ai le ituaiga Carnaroli.

Afai e te fiafia i le auala e kuka risotto e aunoa ma le aufana, e faigofie lava le tali ma manino - leai. Ina ua maea uma, tuuina atu e le aufana le fatu dryish tatau ai o le sua o le sana. A roasting ei ai se lilo: o le o loo fautuaina polofesa muamua Fry le araisa, ma mulimuli ane faaopoopo mamanuina lelei tataina aniani. Ona le araisa e le o le aveesea o lona manogi faalenatura.

I se risotto masani e masani ona tuu eseese o le tau ina faaaoga ai. Ua vela ma iʻa ma aano o manu, ma le tele o figota, po o le na o ma fualaau faisua. O i latou o fillings e manaomia ai se taimi tele, e pei o mea e 'ai, e mafai ona faaopoopo araisa i le taimi o roasting. Ma oi latou ua saunia vave, e tatau ona tuu i le ulo mo se ulugalii o minute i luma o le faaiuga o le faagasologa o le kukaina o le risotto.

Lenei i luga o le broth. O le tulaga autu o risotto kuka eo na o faatasi ma ia.

O le a le faia le mea sili? risotto masani faia ma povi po o broth moa, ae e mafai ona e faaaogaina se iʻa po o fualaau faisua. Afai ua e to se ipu ma figota, e sili ona lelei e faaaoga manino vai filtered. O nisi chefs lava faaaoga cubes vaega faʻasoa mo kuka risotto ma te le manatu o se mea e le mama. Ae o le a ou le fautuaina e faaaoga i kuka ipu matagofie, "Risotto masani" o lea vaega feteenai.

Auala e sasaa le broth? Muamua, i se ipu, ua vela risotto, sasaa a lona tolu o le tusi o le suavai. Ina ua mitiia uma, e tatau ona e faasolosolo toe faaopoopo atu vaega laiti o le a saucepan eseese. I le ala, i taimi uma, e tatau ona tu lenei saucepan faatasi i se vevela maualalo ma tele. Faaopoopo i ai se sipuni tele o broth gata pe a atoatoa mitiia le vaega muamua. E alu ese mai le le tatau ona umi ogaumu. Ma aua nei galo e faaosoina ai i taimi uma le araisa. Taulai atu i luga o le taumafaina: o le tasi ma le afa lita o le sua mai i le afa a kilo o araisa.

A mitiia broth uma, e mafai ona manatu o le 85-90% o le risotto ua saunia, ma e mafai ona na o tatou tauaveina le sauniuniga faaiu. Tape le afi i lalo o le ulo, ia faaopoopo le sisi i ai grated (e ui lava o le tu ma aga e manaomia ai i tatou e faaaoga eseese Parmigiano ma Grana Padano, ae e mafai ona e faaaogaina ma Holani), ufiufi le ipu ma tuu ai aapa ni nai minute. Protomai sausauina i laau-afu risotto - ma auauna atu i luga o le laulau.

Matou te faamoemoe o le a uma ona faitauina lenei savali ia te outou o le a le fesiligia pea auala e kuka risotto tala masani. I le taimi nei e te iloa uma auiliiliga o le saunia o ipu araisa Italia tala masani.