Salting bracken fern i le taumalulu i le fale: a fua

E faapefea e le salting fern bracken? O lenei o le a tatou tau atu ia te oe i le mataupu nei.

faamatalaga lautele

Ae tatou te iloa e uiga i le auala e salting fern i le aiga, e tatau ona e taʻu mai ia te au o le mea lenei laau.

E mautinoa lava o le tele o iloa e tagata i le lalolagi o loo i ai e uiga i le 10,000 ituaiga eseese o fern. e mafai ona maua lenei laau ofoofogia i totonu o lo tatou atunuu. E seasea ona tuputupu ae vaomatua fefiloi mafiafia ma le pogisa.

Ae paga lea, e le o tagata uma o Rusia iloa e faaopoopo atu i le galuega tauave teuteu, ferns, po o ae, latou vasega faapitoa (eg bracken) ua lautele faaaogaina i le pisinisi kuka.

E tusa ai ma lau tofo, fai laau ituaiga e tutusa le gata i lena o fungi maa.

E faapefea la o le fern salting bracken? Mo le sauniuniga o ia laau e tatau ona faaaoga na o shoots talavou, tuua lea sa lei tatalaina, ma sa le 25 cm umi otiotiina.

A fua faigofie mo fern pickling

O le mea moni, i le sauniuniga o ia meaai mama e leai se mea faigata. Ina ia maua le sauniuniga sili ona suamalie ma ituaiga laau manogi mo le taumalulu, ua na talafeagai ai ina ia mulimuli tonu i le manaoga o le fua, ma faaaoga le aofaiga talafeagai o le vaega.

O lea, e salting fern ua faamanuiaina, e tatau ai ina ia saunia ai:

• ituaiga talavou laau rostochku Pteridium aquilinum - faaaogaina o le faitalia;
• masima cookbook tele - pe tusa 30G (faaaoga mo le marinade 1 vai l);
• tele le suka paepae - tusa ma le 80 g;
• laulau 6% vineka faalenatura - tusa o le 50 ml;
• vai inu - Talosaga i le faitalia.

gaosi oloa

Salting fern - a lava faiga faigofie ma vave. Ina ua uma ona motusia talavou rostochku i laau, o lo latou le lua itula fufui i le vai malulu ma lelei fufuluina e faaaoga ai se colander.

Ina ia maua le sili meaai mama filemu ma maaleale, e tatau ona noatia le oloa autu e blanching. Ina ia faia lenei mea, bracken salalau i totonu o se ipu enameled tele ma le vave sasaa pupuna faamasima vai pupuna. Ona o lea, sa tausia le laau mo 4 minute, ona lafoina lea i totonu o se colander ma malosi luluina ese, aveesea o so o se susu sili.

Sauniuniga o brine

Salting bracken fern mafai ona faia i ni auala eseese. Tatou filifili e tuuina atu ia te oe i le recipes sili ona faigofie mo le faatinoina o lea e le manaomia ai le tele o vaega.

Ina ua mavae le a faagasolo lelei le laau tago faatoa, ia amata e saunia le marinade. Mo lenei maʻisua masani vai inu i le vevela maualuga, ona faataapeina ai le masima ma le suka. Ina ua uma ona aveesea le ipu mai le ogaumu, e faaopoopo vineka ma amata salting.

E faapefea e le salting?

Fern faataatia le afa a le lita po o le 750 fagu g, ua sterilized muamua i totonu o se ogāumu lua. manatu māmā tamped sipuni laau, ona liligi brine vevela.

Faatumuina o pusa uma, na vave taavale, faaaoga se sterilized faavaa uamea. Liliu fagu ua faafao i lalo, o loo afifiina i latou i se palanikeke tuai mafiafia ma tuua i lenei tulaga mo le aso atoa.

A o le taimi e pasia, fuli i luga se meaai mama i so o se mama nofoaga malu ma le pogisa. O lenei ipu avea talafeagai mo le taumafaina ina ua mavae e uiga i le 4-7 aso. O le taimi o lenei fern bracken taimi satiate le flavors o le marinade, e avea vaivai ma matua suamalie lava.

E faapefea ona e tuuina atu mo le meaai o le afiafi?

E pei ona e vaai, salting fern i le aiga e le manaomia ai tomai faapitoa ma meafaigaluega faapitoa.

Ina ua mavae le laau salting, e aveesea lemu mai le marinade ma salalau i totonu o se ipu. Masani i meaai mama nutimomoia kaliki ma pepa uliuli, masani i ai i le suauu sunflower, faapea foi ma so o se kesiupa pe faapipii tamato.

Faaoso le vaega, o loo latou auauna atu i le laulau, faatasi ai ma se fasi falaoa rai.

Saunia meaai mama suamalie ma le suauu manogi

Salting fern i le taumalulu e mafai ona maua i le faaaogaina o vaega e matuai ese lava. Afai e te manao e faia se meaai mama kalori-maualuga mo le ava malosi, matou te fautua faaaogaina lenei fua. E faatino ai, o le a tatou manaomia:

• ituaiga talavou laau rostochku Pteridium aquilinum - faaaogaina o le faitalia;
• sodium masima tele - tusa ma le 40 g (faaaoga e marinade 1 vai l);
• suka paepae tele - e uiga i le 100 kalama;
• lavrushki, ulo pepa - e tofo;
• odorless suauu sunflower - 200 ml;
• laulau 6% vineka faalenatura - tusa ma le 60 ml;
• vai inu - faaaogaina o le pule faitalia.

Faagaoioia o le vaega

Taualumaga mo le sauniuniga o bracken fern tatau ona tonu meaai mama taumalulu le ala lava lea e tasi e pei ona sa tuuina atu i luga. O le laau ua faamamaina ma le faaeteete, blanched, rinsed i le vai malulu ma malosi luluina.

Sauniuniga o le faatumuina

Salting fern faaaogaina marinade ma le suauu o ituaiga laau manogi o le lauiloa lava i tagata chefs. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea o sea a e amata liliu lava momose ma uluai. Ina ia saunia i ai, e tatau ona e faia se marinade. Mo lenei faamoemoe, o le maʻisua vai inu i se afi maualuga ma faaopoopo o le masima ma le suka. Ina ua mavae le faataapeina o le vaega aveesea le ipu mai le vevela ma le vave sasaa vineka.

A o le suauu sunflower, o lona malosi faamafanafana i se ipu ma vave ona faaaogaina mo isi faamoemoega.

O le faagasologa o le faia o meaai mama

Ina ia avea e pei meaai mama ave ni sterilized fagu lita le afa ma salalau i latou pepa, faga lau ma togafitia fern bracken. O le laau ua ona sasaa le afa o le marinade, faaopoopo lea o le suauu vevela.

Faatumuina o fagu, afe ma liliu i latou ua faafao i lalo. Ina ua onosaia e se meaai mama i lalo o se palanikeke mafiafia (e uiga i se aso), ua auina atu i le kapoti po o le malutaga.

Tuuina atu i le laulau

Auauna Atu fern suauu meaai mama bracken mai le laulau e tatau ona na o ia i le faaiuga o le masina muamua ina ua mavae le crimping. O le laau ua aveesea i fafo o le faletupe, faatasi ai ma le marinade ma auauna atu i se fasi falaoa papaʻe.

fern salting vave

Afai e te le manao e selesele le fern i le taumalulu, matou te fautua e faaaoga se faiga faigofie o lona salting. Mo lenei tatou te manaomia:

• ituaiga talavou laau rostochku Pteridium aquilinum - faaaogaina o le faitalia;
• masima kuka tele - faaaogaina o le pule faitalia.

faagasologa o le sauniuniga

Faamasima fern i se auala faigofie. Faatoa piki laau fufulu lelei i lalo o se uunaiga malosi o le vai, ma ona matua luluina i se colander. Ina ua mavae se fern tuua ai so o se susu sili, e salalau i totonu o se pesini, ma flavored ma le tele o le masima.

Faaoso le vaega o le lima o se nusipepa ua ufitia ma tuu ese mo ¼ itula. Mulimuli ane, o le preform tioata atoa partitioned e faletupe. Ina ia fern mai ai lona sua ma le lelei e faasaoina, e tatau tamped faaaogaina tolkushkoy.

Ina ua uma ona faatumu pusa uma, o latou faavaa faamauina polyethylene masani ma vave auina atu i le potu refrigerating. Teuina a workpiece e na i le malulu. Afai fern tu i le vevela o le potu, o le a deteriorate fai lava si vave.

E faapefea ma o le a faaaogaina?

O le preform ua faia e tusa ai ma le fua i luga, e seasea susunuina e pei o se meaai mama, e pei ona liliu atu lava māi. I lenei tulaga, e pei o loo faaaogaina se oloa mo na kuka isi ipu. Mo se faataitaiga, o le māi fern masani ona faaopoopo i goulashes eseese, ipu lona lua ma le muamua. Faia e oe lava ia i le taimi o le faagasologa vevela o meaai masani.