Saunia compote i le taumalulu o le laau talatala: vitamini "pomu" i le afeafe

Compote i le taumalulu tuitui - e le gata momose, ae i le inu matua aoga taimi e tasi.

Lava ia, o le avanoa (ia ua lauiloa i tatou o laau tuitui) o se laau uiga ese, ona e le mafai ona faafetaia saienitisi le fua o le laau po o le vine, po o le fua. Laiti vine uli pogisa i se fugalaau whitish e faataamilo i foliga ma o loo faamatalaina i le a suamalie, mauoa, tofo teisi tart. E le gata i le tele o isi meaai, vaitamini ma minerale, laau tuitui mauoa i acids faatulagaina taua, pectin, flavonoids, suauu puta ma alafua.

Mau faasino i le laau e masani ai i totonu o le talatuu ma talafatu o le tagata o Europa (le itulagi autu, lea e tuputupu ae tuitui). Mo se faataitaiga, o le malosi Vikings tausaga le aumaia o le mataʻu i isi atunuu o le konetineta, e mafaufau o lenei laau e mafai ona ia tuuina atu se tagata o le poto tele, malamalamaaga, ma e oo lava i fesoasoani ia i latou vaai atu i le lumanai. Ma iinei, mo se faataitaiga, i le aganuu o le fanauga a Isaraelu anamua le liliu faatusa o le faigata ma faafitauli. sa tatau tonu lava i le mea moni lenei o loo i ai i le fua, sa ia faia e mafai ai na oi latou faamalosi e o atu i le laau tuitui salalau solo lala.

I aso nei le avanoa pulp o loo faaaogaina faalauaitele mo le sauniuniga o meaai eseese. Marmalade, sua, siamu, siamu, lole, poloka ma isi delicacies, ma ona aofia ai e maua lava momose. Ma o lenei matou te valaaulia outou ina ia taumafai e kuka a compote fua suamalie i le taumalulu o le tuitui!

O lea, ina ia mafai ona faia ai, o le ae manaomia e lua kilos o le vine, le 900 kalama o le suka, e pei foi e uiga i le lita e lua o le vai.

Ina ia amata, e faamama ese i le vai malulu. E sili le i ai i le tulaga lava lea e tasi e filifili ai le tagata sili ona suasua ma matua. Ae overripe pe faaleagaina fua e sili e aveesea, e pei ona o le a latou aafia ai le tofo o le maeʻa compote e le o le auala sili ona lelei. Afai e te le fiafia i le ivi, e mafai ona i luga o le tulaga lava lea e tasi e aumai i fafo i latou.

O le isi laasaga o le auala e kuka compote le taumalulu o le laau talatala - e tuuina atu se sua totoʻo. Ina ia faia lenei mea, faatumuina i le vai i se uunaiga cooker po o le ulo, tuu le fagu i luga o le afi ma faataape suka uma i ai. Ina ia compote tuitui liliu mai le lelei i le taumalulu, e faaosofia ai le sua totoʻo aunoa - lenei o le a taofia ai le caramelization suka. e tatau ona ofuina le toniga sua totoʻo saunia, e matuai mafiafia ma le tele manifinifi.

Mulimuli ane, e mafai ona e le ulo ma sauni e tapunia tatou compote i le taumalulu o le laau talatala. e tatau ona faatumuina Fua fagu taitasi e uiga i a lona tolu, ae ua tumu le va o totoe i sua totoʻo. Ina ua uma ona latou hermetically faamauina faavaa, e mafai ona tuu i totonu o se masini faapitoa - autoclave. E mafai ona avea fagu sterilized ma le "masani" auala, i se apa vai faamafanafana i le 75 tikeri. I le 100 tikeri sterilized fagu lita le afa mo 12-15 minute, lita - e uiga i le 15-20 minute.

Ina ua mavae cooled masani faletupe ma tuu i luga o le teuina o meaai i le tapunia nofoaga matutu ma le pogisa, mo se faataitaiga, o se kapoti.

Ua outou iloa le ala e kuka compote tuitui. Le fua, lea i le tepa muamua e foliga mai e faigofie lava, o le a avatu ia te oe le tofo ofoofogia ma le vaega atoa o le aoga vaitamini taumalulu umi!