Sipelaga - o le mea lenei gaogaosa? Auala e Cook sipelaga?

O le tele o ipu ma oloa lauiloa faʻatasi mo mafuaaga eseese leiloa ai lo latou tulaga ma le galo malie. I latou - o le tunipi, lea na suia i pateta, rutabaga, lea ua manatua nei vagana piolosi, ma le sipelaga. O le, o le toatele na masalomia vaguely.

Le mea ua taʻua emmer?

Manatu sese e faatatau i lenei laau, ma ipu mai ai a itiiti. Le toatele o tagata i luga o le fesili o le "Krupa emmer -? Mea e" tali atu ai o karite masani. O le embodiment fuafuaina lona lua - saito saito talavou i laasaga taua matutua i le agasala susu-solo. Ma o lea, ma e le atoatoa moni o le isi. E amata o le malamalama e uiga i le upu "sipelaga", o se laau atoatoa tutoatasi. O mai ia te ia mai ituaiga saito uma o loo i ai i aso nei. O lenei afa-vao (ma o nisi taimi - ma o le vao) sana ua Spike frangible, lea o le fatu o loo coated ata tifaga. O le fesili "sipelaga - o se ituaiga e faapea" e mafai ona e saogalemu tali o le saito, ae e agalelei, e le o laau o aso nei e masani ai.

Lava talafaasolopito umi

Ia faamatalaga faasaienisi saʻo: i le taimi na o sipelaga le Neolithic se tasi o meaai autu. O le a le i ai ma le auala e faailoa i Aikupito anamua, ma le Papelonia anamua itiiti. O le tele tusitala anamua ma saienitisi taʻua ai. O nisi o tagata lauiloa, oe ua tusia e uiga i ai, Herodotus, Homer ma Theophrastus. acreage tele nofoia mo le tele o seneturi e tele, e sipelaga. O se aganuu taua tele lenei malamalama (ma talisapaia) atunuu malie ma Europa. I se tasi taimi sa ola i le fanua o le Caucasus i North Aferika, e aofia ai Arapi. I Rusia, sa faaaogaina i le senituri lona lima i luma o le vaitau o Kerisiano, e ui lava i le tumutumu lauiloa i le seneturi lona sefulu ma le valu.

meatotino aoga polbyanoy porridge

Aisea lea na matuai faamaninoina manaomia? O le a lenei salalau faalēano e i lenei sana? Muamua lava, o tagata ua tosina atu i le taua sili ona lelei o le laau. O lona saito porotini mafai ona aofia ai i luga i 37 voluma pasene. Mo i latou o loo galulue malosi i taimi uma ma e toetoe lava o le vaega autu o so o se taumafataga. Sipelaga sa manatu vailaau ma oloa meaai; ua uma ona faavaeina le faasaienisi po nei le mafuaaga mo ia talitonuga mālō. 18 acids amino tu i le gluten saito e le mafai ona maua mai i meaai ua amataga manu. Ma peitai sa latou e taua i le tagata, ma e le mafai ona suia i se isi mea. E taua foi, ina ua uma kuka, ei ai se tofo nutty matagofie, lea e lauiloa porridge-sipelaga; o lenei ipu o le aoga mo fanau e tuputupu ae ai ma atiina ae; e fesoasoani foi le tagata maʻi tigaina ma vaivai vave ona toe tulaʻi; o mataupu gluten faaitiitia i ai se atasema sufferers aoga allergy e le mafai ona taliaina gluten. O le mea moni, o se laau faatasi ai ma ia faamatalaga e tatau ona iloiloina e toetoe lava faataulāitu!

O le a le isi mea na faatauaina sipelaga?

Mo le faigofie i le totoina. E manaomia e toetoe lava leai se tausiga, sa ia alu atu o so o se - e oo i le matitiva - eleele, e faigofie lava ona faatagaina le leai o se susu. E mafai ona tatou faapea atu o ola i latou lava le mutia, e pei o vao leaga. Meaola faalafua le mafai ona faaumatia ai laau toto - sipelaga o matua e tetee ia i latou. mafai ona malelemo vao mai le tulaueleele - saito feai lava vao matuai gase. Ina ua sasaa ifo e le taliga, latou te leʻi maua le saito ma mafua e le solia ma e le faatoai atu o so o se downpour mamafa, i lalo o matagi latalata-afa. Faamaʻi, e iu ina fua laau, sipelaga lamatia foi.

Aisea sipelaga ua galo?

O le a foliga mai e pei o se laau undemanding - sipelaga. A le mea ua e manatu e tupu, o lea sa ia filifili faasolosolo isi ituaiga saito? O se tasi o vaega muamua ma le faavae - gauai maualalo o sana. E ui e le manaomia ona galueaina i se fua tau alamanuia, o se vaega toaitiiti o le "galuega faatino" Sa tauia e vaega o faatoaga ma lava taumafaiga tauagafau. Ae peitai, i le tausaga, o le lūlūina nofoaga ua sili atu i manaoga, ma ua le toe gauai maualalo e feiloai ma le tagata.

O le lona lua, e le taua tele, le mafuaaga o le faigata o le olo ma maualalo le tulaga lelei o le taunuuga o le falaoamata (mo saito threshed ma fua, ma e oo lava lea ma faigata ma incompletely). Ae o lenei o le sini autu o saito faatupulaia - ona iloilo le "efuefu" ma le faaooina atu i le laau falefalaoa, nai lo le faaaogaina i totonu o le pepa faatumu o cereals. O lea, na faia ai le filifiliga i le fiafia o le ituaiga tino o le vaa, e ui lava ina latou manaomia le laueleele lelei sili, e oo i faamaʻi, mafatia mai meaola faalafua, pau mai i le matagi ma le timu ma manaomia vai faaopoopo.

Auala e faavela lelei?

E masani lava e pei o fatu o laau sa faia mai emmer tunu. Mea e mafai ona ai momose, faamautinoa e le gata o le faapogai matua (e aofia ai le tusitala lauiloa o le cookbook Pohlebkin). O i latou oe pulea e maua ai se mea i le mea totoe, fai porridge liliu mai na sili, e tatau ona e iloa nisi togafiti. O lea la, i se ipu emmer ave silia ma le afa o se ipu vai, iokutu (po o le susu oona, o nisi fautuaina suia iokutu nonfat) ma le susu e masani ai, faaopoopo i ai i le tele e 100 kalama o le pata. O iinei o le mautinoa - sipelaga i le suauu, ona o le upu, aua le faaleagaina. O le mea lilo o le e tatau ona susu le karite, ae le na i le vai, ma ona faafefiloi ma Kislyak. "Mope" e le tatau ona itiiti ifo i le 4 itula; lelei e tuua i le po atoa. Ona grits fufuluina vodichkoj mālū, sasaa susu (toe maua, o le tuufaatasia ma le vai) ma i le a lava maualalo vevela pupuna e evaporation o suavai. Manatua: porridge le a le razvaristoy. E masani lava ona manatu uma ina ua tuua karite na - fanau i fanau. Ae afai sa matuai malosi o le afi, e ono talafeagai, pito i luga aʻe o le vai. O ipu uma saʻo i totonu o se apa ufiufi i se solo po o se sikafu tuai i le fasefulu minute. A na faaopoopo suauu - ma aai ai.

E le mo na o cereals

E ese mai i talitonuga lauiloa, emmer sa le na o se teuteuina. E mafai ona e taumafai e kuka ma muamua - supo mai ai lava momose. 150 g o cereals ave 2 aniani ma carrots, pogai leek, sipuni afa pata, 80 ml kulimi (sili fatter), e lua yolks fuamoa, 2 lita o broth mai aano o manu ma greens sili - e masani pasili, ae e mafai ona fetuunai.

mamanuina lelei tataina fualaau faisua saunia ma stewed, ma i le tulaga lava lea e tasi ma le sipelaga. I lenei taimi, ua vevela le broth, e faaopoopo atu i le faavae, ma le supo e maʻisua, languishes le afa itula i lalo o le Hood. O le kulimi o lea sasaina ma yolks fuamoa i se mafiafia, foam mafiafia ma faaopoopo i le ulo. Se minute ma le afa (faatasi ai ma musuia!), Ma ua tapeina le afi. Ia, greens - e tusa lava pe auauna atu.

Tulaga ese o le a casserole. E faia mai sipelaga ma kaulifilau. ua tunu Krupa. O nisi fautuaina ai faʻasū mo porridge, na o le vai manino. Ae fai mai isi, e mafai ma kuka ina na o le vevela maualalo mo se taimi umi lava - e uiga i le fasefulu minute, leai se faaitiitia. faagasolo kaulifilau pei ona masani ai, i.e. tuua kochanchiki fufuluina ma tausia mo le 10 minute le fusipau i le vai malulu. Ona kapisi vaevaeina i florets taitoatasi ma tunu. Ou te fautuaina ina kuka e le na o masima o le vai, ae faaopoopo foi sina sua o le tipolo. ua tuuina Obsushennaya kapisi i se apa (po o foliga), tataina aniani ua faaopoopo atu i le tasi, o loo tuu i le tumutumu o emmer ma faatumuina uma i le fuamoa sasaina, o se aofaiga laitiiti o le aniani ma mea manogi ma sisi kulimi. 200 tikeri ua lava - e le itiiti ifo i le kesi, e le itiiti ifo i le umu eletise.

O le toe faaolaolaina o le mamalu sa i ai muamua

Faapea ua tatou leva ona leiloa lo latou emmer taua. O se meaai aoga ma le soifua maloloina, e le lelava e faamanatu dietitians, ma talitonu e tatau ona tuputupu ae le itiiti ifo mo i latou oe manaomia se meaai faapitoa. Faasolosolo le mutia amata ona toe foi atu i le fanua. I luga o le laueleele ua faateleina Karchaevo-Cherkessia ma Dagestan vaega uma taofia mo ia. Amerika te le lafoaia sipelaga foi, e taʻua ai sipelaga. O le tasi igoa e i Europa, lea o loo aumaia e le lava lea e tasi i totonu o Rusia.