Auala e faʻasū taumatau skewers?

E te manao e iloa le auala e lelei faʻasū le skewers? Galo e uiga i le mayonnaise, vineka ma eseese faaopoopo vailaau supamaketi. I aso nei, e na o oloa o le lalolagi, ma na o le fautuaga saʻo! O iinei o loo aoina le recipes sili mai le umukuka o le tele o atunuu. O le ae aoao i le auala e faʻasū le skewers i le Faasiaosiana, i le Cossack ma i Afghan. o se auala e matua ese atoa i le ipu lava lenei e tasi. Ae e tulaga ese fua taitasi. Faitau, kuka ma fiafia ai.

ua tuua e le muamua fua i tatou se uo Georgian. O ia o lē e fai mai o le auala e faʻasū le skewers ina ia sa suasua, flavorful ma moni momose. E liliu atu e anapogi ma faigofie. ribs papakiu sa ia filifili mea e 'ai (Bacon). O i latou e te le fiafia i mea e 'ai puta, e sili atu e tumau ai i osheyke (i le vaega sili ona maaleale e aunoa ma le gaʻo).

e tatau ona fasi, a lē o le a outou maua se kebab nai lo le masi. taliaina masani aniani vavae i mama. E taua e faapea e uiga i le tutusa ma mea e 'ai, ma le (tutusa). Mai condiments manaomia na o le sua o le tipolo, Basil, tarragon, pasili ma pepa paʻepaʻe (lelei, ma le masima e tofo uma). Na fefiloi i luga ma tuu i lalo o le uunaiga mo le taimi seia oo i le malala o le a le tuuina atu i le vevela manaomia (afa itula). Meat i skewers e tasili i le saito (i so o se tulaga, e le i le isi itu), faasaolotoina mai le greenery. Fry seia browned, sausauina i le sua o le tipolo.

O le fua e faapea - siuleo o le cuisine Cossack tuai, ae o le faaopoopoga fou. O le mea moni, o le upu "papakiu" Sa coined e auala nono le Cossacks Zaporozhye o kuka i luga o se tuufeanu i le Crimean Tatars. fufui lea o aano o manu e lē i le uaina ma aniani, ma le susu oona. O le auiliiliga o le ala e faʻasū le skewers i le Cossack, ua le sao, ae o le faavae tumau pea. O le mea lea, tatou te taumafai e latalata atili atu i le umukuka Zaporizhzhya Sich.

Saunia ni fasi tele o tamai mamoe (2 kg), pepa uliuli ma almonds (i le tulaga o se samala), susu oona (pea ipu) ma le masima. Faafefiloi vaega uma vagana ai le masima. Meat marinated mo le tolu itula (pe sili atu). O le a manaomia le masima i luma o latou ofu i luga o se skewer (po o le tuu i luga o le tunupaʻu) auina atu le mea e 'ai i luga o le malala (e le muamua, e ese mai ia te oe le a le maua succulence). a talisapaia ili le kebab tamai mamoe i luga o tulaga taualoa.

O le fua lona tolu e faatatau i Afghan cuisine. Nai iloa le auala e faʻasū le skewers, e tatau ona mafai foi ona tatou filifili le "saʻo" o le mea e 'ai. Tamai Mamoe e tatau ona na o se talavou, piniki sesega, malamalama, manogi manaia ma lē maua pulepule. Vaega taitasi o soloese ma se tuufaatasiga o olive suauu ma le pepa, ona faaopoopo le tataina aano o manu ma aniani ua uma ona faatoilaloina cloves kaliki (i le kilogram o aano o manu - ulu o kaliki, e mafai ona sili atu), tamato sua ma Curry. Masima, e pei o le fua talu ai, ua faaopoopo lava i luma o le papakiu a lava, e pei ona "toso" o le sua. E le tatau ona faalavelave i le faleoloa lelei kebab mutton sauces. Ia galue pea i fualaau faisua fou, laau-afu ma se uaina matutu lelei.

Ae e te lei faʻasū le mea e 'ai mo se kebab shish, ia gauai atu i nisi o fautuaga na tuuina mai i lalo.

1. So o se aano o manu (tamai mamoe, moa, fasi puaa, povi) e tatau ona na ona fou, sili pea lava. papakiu a liu aisa le talafeagai.

2. Aua le faaaogaina le vineka. E avea o se nofoaga autu o acidic lelei e ave le sua o le rimoni, tipolo, kusipeli. Talafeagai uaina matutu, po iokutu.

3. O mea e 'ai aniani faauo, tamato, mea manogi ma laau-afu. E pei o se faataitaiga, taumafai le faaopoopoina o se meli itiiti i le marinade, sinapi (se lē tufuga).

4. Marinate le mea e masani lava ona 6 itula ae le sili atu nai lo se aso, po o le nuanua o le a amata e tuuina atu o latou tiga.

5. ni oga ua threaded gata i le alava (e mafai ona feauauai ai ma aniani ma tamato).

6. Skewer falai i luga o le afi, o le a tuu-malaia - ia manaomia ai le vevela o le koale, ae le o afi.

7. kebab Best liliu atu i luga o le malala o vine. Talu ai ua seāseā ona maua, o le fetaui ogalaau laau fua (leai se paranesi). le a tuuina atu paina oona i le mea e 'ai, ma mai skewers Birch liliu uliuli.

8. Afai e te fia taalo ma i flavors, taumafai e togi i luga o le malala a cardamom itiiti, tarragon, aneto, thyme.

9. Ina ua falai le aano o manu sausau po o uaina matutu, po o le sua o le tipolo.

10. naunau papakiu a vavae fasi. Ina ua aveesea le sua manino aano o manu. Afai e lanu piniki, e tatau o ni nai minute. Ia, afai e leai ni sua - kebab taofia susu.