Custard mo meli keke ma isi keke

Afai e te filifili e kuka le custard mo meli keke po o isi keke, e tatau ona e mautinoa fesoasoani lenei tusiga. E i ai ni nai o lona recipes, lea tatou te faamatalaina i lalo. Latou mafai ona faaaogaina e le gata i le saunia o Medovikov, ae faapea foi mo isi keke, ma pastries.

Medovik ma custard (fua № 1)

Ina ia amata ai, o loo tatou saunia le paluga. O le apa faamafanafanaina ai le 250 g o se suauu, faaopoopo atu i ai 3 lelei ma faailoa lemu fuamoa sasaina faasolosolo 3 meli, 300 g suka, 400 g o falaoamata ma le 1 spoonful apainu. lenei whisk uma. Ona tatou oti le pepa paʻu manu i le pepa e tutusa ma le tele o le ulo ma i lisi taitasi mai le paluga (manaomia e maua ai se vaega manifinifi). Taitasi keke tatau ona minute tao 5. Ia faaeteete, meli paluga vave mumu, o lea latou te manaomia e toso mai i se taimi vave e pei o le o auro. Ina ua cooled le keke, oti i latou i le tulaga o le ipu, e maua ai se keke mama.

O lenei e tatau ona e kuka le custard mo keke meli. I lenei iuga, 6 sipuni falaoamata, palu ma le afa o se ipu malamalama o le susu ma faaoso e aloese lumps tumau. Le ipu afa o totoe o le vevela ma faaopoopo le falaoamata fefiloi ma le susu. Cook i le vevela maualalo seia thickened, ona sasaa le afa o se ipu o le suka e le aunoa, e lua sachets o le vanilla ma palu mea uma. Sasa se ipu o le pata ma le faaopoopo atu i le kulimi, palu lelei. ua saunia suauu Custard. manaomia o ia e tuuina atu se malu itiiti, ona uʻu latou keke uma ma e aoina ai se keke. Pito i luga o le keke manaomia kulimi suauu tele ma sausauina lea crumbs faia mai toega o keke.

Meli keke ma kulimi curd custard

Muamua e tatau ona e saunia le paluga. Ina ia tuu lenei i totonu o le ulo, 125 g o le margarine, 2 sipuni tioata le meli ma le suka, tuu i se tapu vai ma, ao musuia, e faamafanafanaina ai le homogeneity o le paluga. Faaopoopo i ai se uga o le fefete ma faalavelave toe seia oo i le faateleina vaega tele, ma avea ai whitish. Mulimuli ane, ona aveese mai le vai taele ma taumafai ma le faaeteete e aveina 3 fuamoa, faaosoina i taimi uma. Tusa ma le tolu ipu falaoamata ua ulufale malie foi i le paluga, aua nei galo e faaoso ai e le aunoa. ua saunia le paluga, ma e tatau ona vaevaeina i le aofai o polo ma keke roll. Tao i latou i le ogaumu ma e vave lava.

O lenei e mafai ona kuka fale sisi ma custard mo keke meli. Muamua tatou kuka custard manino, o lona uiga palu ipu suka ma 2 sipuni o falaoamata, 2 fuamoa ma le 2 ipu susu ma maʻisua i luga o le vevela maualalo, le faaosoina le faaeteete. Aua nei galo e faaopoopo a itiiti vanilla ma le 50 kalama o le suauu. Ina ua le kulimi thickens, e tatau ona aveesea mai le vevela ma nisi e faoa faamalosi whisk lea blender, malie le faaopoopoina 500 g vaega tele curd (e mafai ma vine).

O le tulaga mulimuli - le aoina o le keke. Mazhem keke mafiafia, kulimi gaugauina i latou le tasi i le isi, ma le tuuina atu lea o le keke faʻasū 2-3 itula. Custard mo keke meli ma sisi kulimi faia tofo e sili atu le masani ai ma maaleale.

E i ai isi filifiliga mo le auala e faia fua custard aunoa fuamoa, mo se faataitaiga. E sasaa i le ipu o le suka i le afa o se ipu vai ma kuka seia oo i le fatu o le suka faaleaogaina atoa. Sosoo ai, 2 sipuni falaoamata, tele, sasaa afa o se ipu vai ma malie, musuia, ia faailoa atu i le sua totoʻo. ua tunu mea uma seia oo ina liliu i mush, ona cooled lemu. Ona, o le paluga manaomia e tuu 250 g o le pata ma suka vanilla laitiiti ma sasa seia oo ina e maua se kulimi lauolaola. e mafai ona faaaoga lenei kulimi mo keke po pastries.

liliu tele momose ma le ea custard saunia e le fua nei. Soosoo le 4 yolks fuamoa ma 4 sipuni suka, pito i luga ma se ipu kulimi ma aumai i se maʻisua. Eseese whisk 4 porotini ma faaopoopo atu i latou i le kulimi, ao pea vevela, ona faamafanafanaina ai faatasi mo le isi 3 minute.

O le isi custard fua e aofia ai le faaaogaina o le araisa ma māsoā saito. O lea, 150 g o fuamoa na triturated lega ma le aofaiga lava e tasi o le suka, e fefiloi ma le 100 g o kulimi 400 g susu. Tatou te tuuina i luga o le afi ma le maʻisua. Ona faaopoopo i le kulimi 20 g o saito māsoā ma araisa, ma a vanilla itiiti foi. Maʻisua seia oo i le kulimi thickens. Ona kulimi māsoā atili mafiafia ma porous.