Eggplant - o se fualaau faisua e ua alofa atu i le matai o lona versatility ma a tofo faaituau. Ona o nei uiga e mafai ona faaopoopo i so o se stew fualaau faisua, kuka manogi, ina ia faia i ai salati maai, marinades ma seleselega mo le taumalulu. Ae ia tuu atu nei a vaai i le auala e faia "gagana eseese" o eggplant - o se ipu suamalie ma e le masani ai, lea, i le ala, e foliga manaia tele i luga o le laulau o le aso malolo. E masani lava ua saunia i lenei tausamiga ma isi fualaau faisua: tamato, kaliki, logo pepa - ma e fatu ai se browned faaaogaina sisi po mayonnaise.
Fua gagana o eggplant
Mo ni nai servings o ipu suamalie o le ae manaomia:
- 2 eggplant tele po o se auala-tele - filifili lava fualaau faisua mafiafia ma umi ina ia talafeagai e tipi i le "gagana eseese";
- 300 gr. sisi (mausali pei o le "Parmesan" po o le "Cheddar");
- 6 cloves kaliki;
- 150 c. mayonnaise;
- mo teuteu - o se vaega o fatu rimoni ma se vaega o le laau fou.
"Tabs" mo aubergines saunia e faapea: faamama le manaomia ona faamama le fualaau ina ua uma ona tipi i mafiafia ipu longitudinal oo atu i le 1 cm. Tuu le avanoa i totonu o se ipu, vaitau i le masima ma le tuua e tutu ai mo le afa itula - faapea o le a tatau ona toe fufulu le oona o fualaau faisua i luma falai i latou. Ina ua mavae lena, matuai malosi lava faamafanafana apa falai sasaa sina suauu fualaau faisua, faatali seia oo ina avea le vevela tele, ma i le faasologa, Fry le eggplant i itu uma e lua. Aisea e faapea ai? O le mea moni e faapea i le taimi o sauniuniga o nei fualaau faisua absorbs suauu e pei o se omomi, ma e aloese ai mai lenei, e tatau lava ona faaitiitia le roasting - O le mafuaaga lena o le falai apa ma le suauu e tatau ona mumu-vevela i le tapulaa. Ina ua uma le "tabs" o eggplants saunia, tuu i luga o se ipu, e tatau ona faaavanoa se solosolo pepa - ina alu i le gaʻo faaopoopo. Ina ua mavae lena, ia saunia le sosi: Faafefiloi mayonnaise, grated sisi ma kaliki oomiina - ma latou salalau a fasi lelei o fualaau aina. Ona taavale i luga, sausauina ma rimoni fatu ma mamanuina lelei tataina laau fou.
"Gagana Eseese" o aubergine ma sisi, tamato ma sosisi, taoina i le ogaumu
Mo flavored meaai mo le laulau aso malolo, ia:
- 2 eggplants tele;
- 1 tamato matua;
- 1 lala pasili;
- 100 gr. sisi (mautu);
- 50 oz. o so o se sosisi, e sili ona lelei e ave se "salami" po o so o se ulaula;
- suauu - ma le pata, ma fualaau faisua;
- sosi - 150 c. mayonnaise ma ni nai cloves o kaliki.
E pei o le muamua fua, eggplant , fufulu, oti i fasi longitudinal tele 1 cm mafiafia. Liligi i totonu o se ipu, vaitau i le masima ma ia tutu atu mo le 20-30 minute. O le mayonnaise fefiloi le taimi lea, oomi kaliki ma pasili - o le a ofu mo fualaau faisua. Sisi grate, soni le fasi sosisi, tamato - fasi faataamilo. Ina ua eggplant le sua o le tuuina atu, fufulu toe i lalo o le vai ma le popo mago. Ina ua mavae lena, taitasi fasi o gaʻo faatasi ma le pata muamua, lea o le sosi, tuu se ulugalii o le fasi o sosisi ma tamato. Auina tao i se umu preheated (e oo atu 220-250 ° C) mo le 10 minute. Ina ua mavae lena, ia e aveese le ulo, sausauina ma sisi fualaau faisua ma faaauau pea ona kuka mo le isi 10 minute. Manogi "gagana eseese" o eggplant lalo rosy momoi sisi e mafai ona aumaia i le laulau - vevela le a latou faia meaai mama tele, lea, ina ia mautinoa, o le a faamalieina outou malo uma.