E fia fuga i'a i totonu o se fagu? Manoa tipitipi

Le toatele oi tatou e pei o falai iʻa, aemaise lava pe afai ua vela lelei: teisi crispy fafo ma suasua totonu. E le masalomia, o se taumafataga sili ona manaia. E tusa lava pe na e faatauina mai lenei oloa i totonu o le faleoloa pe maua foi a oe lava pu'e, e tatau i tagata uma ona a'oa'o pe faapefea ona fafaga i'a.

O le taimi pito sili ona faigata i le faiga o kuka o le taimi lea - e taua le aua nei fa'afefeina lenei oloa fa'apitoa vaivai. O le mafuaaga lena e taua ai le malamalama pe o le a le umi e fagota ai seia mae'a.

O fea ituaiga e sili atu?

Talu ai ona o le to'atele o ituaiga o i'a e maua i aso nei, e mafai e se tasi ona fenumiai pe o fea e sili atu. Falai e sili e maualalo gaʻo sami po o ituaiga vaitafe: iʻa, tusitusi Bass, Bass sami, pollock, tilapia ma iʻa kotu. I le avea ai o se tulafono, e maua mai i aano o le a maua mai i le falai mea sili ona suamalie. Ae e te lei Fry le iʻa vaitafe, e tatau ona e vavae ai le saʻo: magalo ituaiga masani ona fua e tatau ona faamama ese, ma maua ai foi le tele o ivi, lea e manaomia e filifili ai i le pretreatment.

Aisea e tupu ai lenei mea? Muamua ona o le kuka i totonu o se falai mea e tatau ai ona fa'aaoga nisi o fualaau faisua po o le pata (o le mea e sili ona lelei e fesuia'i ai i'a ua avea ma mataupu o mea e fiafia i ai le tagata lava ia). Mo lenei mafua'aga, o ituaiga ga'o, e pei o lemoni, tuna po'o le sami o Chile e mafai ona sili atu le manaia ma le le fiafia pe a sauni. O nei ituaiga e sili ona kuka i luga o le kuka po'o totonu o le brazier.

Tapenaga sauniuni

O lea, e faatau ai se lelei iʻa paepae. E mafai ona e filifili i mea o le ae kuka ai - i le falaoamata po o falaoa. O le fa'aaogaina o lenei laulau o le pa'u o le a tu'uina atu ai i le oloa le fa'aogaina o fuainumera ma le maualuga E fa'alagolago foi i lenei, pe fia fuga le i'a i totonu o le apa. Afai o le ae lafoina i le falaoamata, togi le fasi i totonu o se pesini ma susu poo se moa mata i le tolu i le lima minute. E fesoasoani lea e aloese mai le mu.

Aumai se apa falai, sasaa ni nai sipuni tele o le suauu, e fuafua lelei mo le fa'avevela i le vevela maualuga. O nei mea e aofia ai le safflower, sunflower ma le suau'u vine vine. E mafai foi ona e fa'aaogaina le ghee o le a tu'uina atu ai le oloa i se tofo iloga. I so'o se tulaga, e tatau ona lūlū lelei le fagu - e tatau ona ufiufi le pito i lalo. Tusa lava po o le a le tele e fafaga ai i'a i totonu o se fagu, e tatau ona lava le suauu. E taua tele na o vaega e le felelei ai.

Auala e Fry le iʻa i se apa i falaoamata?

E masani ona aloese tagata mai le kukaina o i'a mo le tele o mafuaaga, e aofia ai le fefe i se manogi le lelei i totonu o le fale. Ae o le mafuaaga autu e le mafai ai e tagata ona fa'amalosi i le mea'ai faataitai - e to'atele e le iloa pe faapefea ona fusi le i'a i totonu o se falai falaoamata. E moni lava lenei mea i le fusi, aua e matua vaivai lava.

Va'aia le falai ma fa'atali mo le suau'u e mafanafana. E fautuaina le fa'afefeteina o nai mataua vai i totonu - pe afai o mea o lo'o i totonu o le atigipusa e amataina ma va'aia, e mafai ona e amata kuka. Tuu le i'a i totonu o se fagu. E mana'omia le saunia o le "pito i luma" i le mea muamua. E masani lava o se itu e leai ni pa'u. A uma ona gaugau lau i'a i totonu o se fagu, fa'apipi'i lemu i se va'a laupapa e puipuia ai le tausisia.

Taimi mo le fa'avela

E fia fuga i'a i totonu o se fagu? E masani lava o lenei faagasologa e tusa ma le tolu i le fa minute i le tasi itu. Ona fa'aali ma le faaeteete fasipepa taitasi. O i'a, pei o se tulafono, ua saunia mo le 10 minute mo 3 cm uma o le mafiafia. E manino lava, o le tele o ituaiga meaola e laiti. Fa'aaoga se suo lautele e su'e fasi pepa. Ia faaeteete, taumafai e aua le faaleagaina le i'a. Fuga mo le isi tolu i le fa minute i le isi itu. E mafai ona e va'ava'ai mata - o aano o manu e tatau ona pa'epa'e ma fa'apipi'i fa'atasi ma se vavae.

Ave ma le faaeteete le i'a mai le fagu ma se va'a. Gagau i papatusi ma auauna vave atu i luga o le laulau ma ni fasi keke o le lemon ma le pasili vavalalata.

O a tulafono e tatau ona teuina i lou mafaufau?

Muamua lava, e tatau ona e fa'aogaina se apa falai ma se mafiafia. E tatau ona e fa'amafanafanaina tele ao le'i amataina le kuka. E faia lenei mea i se vevela vevela mo ni nai minute. E fautuaina le fa'aaogaina o se uamea e le o se fasi u'amea po'o se mea e fa'avela ai le u'amea, ae o le masani masani foi e talafeagai. O fale o aso nei e mafai ona mautinoa o le pa'u ma fasi vaega e le tumau, ae o le a le mafai ona e maua se enaena enaena. Ae e mafai ona e malamalama pe fa'afefea ona vela e aunoa ma le suauu. O le mea lea, o le filifiliga e faalagolago ia te oe.

O le afaina o le oloa i ipu e mafai ona tupu mo mafua'aga e lua: a le o le mago lelei o le i'a pe le lelei le vevela. Ina ia aloese mai lenei mea, ia mautinoa ia solo vaega taitasi o le oloa ma se mea.

Fa'aaogā le suauu le fa'aaogaina, e pei o le fuese po o le vine, ina ia leai se manogi mai fafo. Ia, mafanafana i totonu o se mea falai - e tatau ona malosi malosi pe ae fa'aopopo i'a.

E fa'apefea ona fai i'a i le pa'u o le pa'u?

Toeitiiti lava o i'a uma e fa'atau fa'atasi ma le pa'u e mafai ona kukaina maoa'e. O se salmon po o se perch e talafeagai mo lenei faamoemoe.

Fai ni nai pa'u pa'u i autafa o pito o le fillet, pe afai o le pa'u e sili ona vevela. O lenei mea o le a fesoasoani e puipuia le feusua'i.

U'u le fasi ma le fasi i'a i le masima ma le pepa ao le i kuka. Afai e te vave masima, o le susu mai le aano o manu o le a amata ona tu. O lenei mea o le a fa'afefe ai le pa'u ma le aano ma vevela.

Fa'aaogā se mea e fa'afefete ai le tufatufa o le vevela. Lelei sili atu ona fa'aaogaina le u'amea, silasila mama po'o ni fa'ata'ita'iga mamafa e aunoa ma le fa'apipi'i laau. E sili atu le faigofie latou te aumaia i le vevela o lo'o mana'omia ma tausia.

Gagau fasi i totonu o le vevela vevela pa'u i lalo. A fa'aaogaina se apa u'amea u'amea po o se 'ie e le omea, o le pa'u ma le fasipepa e mafai ona fa'apipi'i muamua i lalo. Ae i se taimi mulimuli ane, o le a pauu i tua na o ia lava.

Mai le maualuga o le vevela, o le protein i le aano o manu o le a amata ona gagau, ma o le a amata ona fa'avaivaia le i'a ma suia foliga. Pe a tupu lenei mea, o le a tumau le pa'u i luga o pito i fafo. Aumai se fulafula fa'afefete ma ta'avale le aano o manu seia o'o ina fa'aleagaina atoatoa. O lenei mea e fa'amautinoa ai o lo'o tumau pea le pa'u ma o le a feliuliua'i.

E fia fusi le i'a i totonu o se fagu mea'ai se'ia o'o ina fa'afefe?

Tuu le i'a na o ia lava. Aua e te fetogi pe lafo i totonu o se fagu. Ia mulimuli ma le fa'aeteete i le faiga o kuka e aloese mai le mu. O le pa'u i luga o fasi pepa taitasi e le tatau ona o'o i le tulaga tutusa o tupe meataalo. A e mafai ona e va'ai i se lanu enaena auro i luga o le pele, fa'alautele le fa'avao i lalo o fasipepa taitasi ma toe fa'aali.

O i'a, atonu o le a vavae ese ma pa'ū ese, o lea ia matua fa'aeteete. I le taimi nei, o le tikeri o le sauniuni e tusa ma le 70 pasene. E fia fusi le i'a i se pusa se'ia o'o ina sauni? E na o ni nai minute e te saunia ai le isi itu.

Fa'asusu i i'a falai

Auauna atu i lenei fusi sili atu ma se falaoa o lentils po'o so'o se isi mea kuka kuka. E mafai ona e fa'afefiloi i'a falai ma se sipuni o yogurt ua fa'afefiloi ma le suauu olive, masima ma le pepa, fa'apea fo'i ma fualaau faisua fou - kukama ma le radish ma le kalama. O le Perch e masani ona tautua i luga o le moega o fualaau suamalie.

E mafai ona e faia foi se ipu itu o kapisi falai, pupuna sipinasi po kapisi Saina mata. Fafaga i'a faatasi ma palu falai, tausoga po'o le araisa. O le mea moni, o au avanoa e le gata. Afai e mananao i ai, o se tasi e mafai ona saunia tartar sosi, lea a tuufaatasia foi ma so o se o le teuteuina.