Fa'afefe panacotta i lou gutu: o se fua mai ia Julia Vysotskaya

O le panakota mai Julia Vysotskaya e tele mea'ai e kuka ai. O le asō, o le a tatou tilotilo i nisi oi latou, fa'aaoga le kofe, cheese cheese, strawberries fou ma isi mea. Mo i latou e le iloa pe o le a lenei ipu, e tatau ona maitauina na sau lenei upu ia i matou mai le Italia "panna cotta" i le Rusia, lea na faaliliuina moni lava o le "kulimi kuka" po o le "kulimi kuka". O le ipu e sili ona lauiloa i Italia i Matu. O se tulafono faafoe, ua faia mai kulimi mamafa, suka, vanilla ma isi oloa o loo faaopoopo atu i le tele e tusa ma lau filifiliga ma le manao e kuka.

meaai suamalie fua na uluai fausia cotta panna i le itulagi o le pulega o Italia - Piedmont. I aso nei, o lenei mea'ai e tele naua tagata fa'aola i le lalolagi atoa. E tu'uina atu i le laulau i le foliga o se keke po o se kulimi kulimi fa'atasi ai pe leai foi.

Kofe cotta panna: a fua lea laasaga ma lea laasaga kuka

O lenei mea taumafa ua saunia e le o se taimi umi, ae e foliga mai o se mea manaia ma manaia. O lenei mea suamalie e sili ona fiafia i ai i latou e le mafai ona ola i se aso e aunoa ma ni kofe mama.

O le mea lea, mo le sauniuniga o sea ituaiga mea manogi tatou te mana'omia:

• Milu mea fou ga'o ga'o - 180 ml;
• La'au ga'o - 400 ml;
• Suā oneone - 90 g;
• Gelatin vave - 1.5 tele sipuni;
• Vanilla - sina tamai laulaau;
• Teu kofe palapala - 30 g;
• Teu ava malosi - 2 sipuni tele;
• Fugalaau fou, lemoni - fa'aaogaina o ni teuteuga o meaai sauni.

Faiga fai togafitiga

Afai e te tausisia uma mana'oga mo le fatuina o se mea'ai, o le a mautinoa lava e te maua se panacota suamalie ma suamalie. O le fua mai ia Julia Vysotskaya e maua ai le fa'aogaina o se mea maualalo ma taimi. Ina ia faia lenei mea, palu le susu i se mataupu gaʻo aupito maualuga o coarsely kofe eleele ma le suka, ona aumai i latou i le maʻisua (faaosoina aunoa), aveesea mai le vevela ma le alavai. Ma le isi, e tatau ona tu'uina le mea'ai inu kofe i le kulimi ga'o ma toe tu'u i luga o le ogaumu. A mae'a ona fa'afefiloi mea o lo'o i totonu o ipu, e mana'omia ona aveese mai le vevela ma fa'amafanafana i le vevela o le potu. I lenei taimi, e talafeagai ona faataapeina le gelatin i sina vai, ma sasaa ai i le vaega tele autu, faatasi ai ma sipuni e lua o liqueur kofe ma faaopoopo vanilla. I le iuga, o mea uma e tatau ona tatau ona fefiloi lelei, sina vevela, sasaa i ni mea e fai ma tu'u i se fale malulu mo ni nai itula.

A mae'a le fa'amautuina, o le panacot ua uma ona saunia, e mana'omia ina ia tu'uina i luga o le falaoa suamalie, fa'asusu i le sua o le tipolo, ma le isi nofoaga o ni nai fugalaau fou ma fufuluina i latou mai le suka. Afai e mana'omia, o lenei ipu e mafai ona sasa'a uma i se suamalie suamalie ma suamalie.

E faapefea ona kuka le sisi? Fua mai ia Julia Vysotskaya

E toaitiiti tagata e iloa, ae o lo tatou atunuu o le Italia e masani ona ta'ua o le pudding curd. Mo lona lava saunia, atonu tatou te mana'omia mea nei:

• O le non-acid curd ua lelei ona fatuina - 300 g;
• Fu'u ga'o ga'o - tioata atoa;
• La'au oneone, ma e sili atu ona lelei le ave o le pa'u - ½ ipu;
• Fuga suamalie fou (e mafai ona e fa'aaogaina isi vine) - 120 g;
• Vanilla - faaopoopo i le tofo;
• Gelatin vave - 1.3 sipuni tetele.

E fa'apefea ona faia se paluga sisi?

E fa'apefea ona e fa'afefiloi lelei le fa'avae, ina ia e maua ai le panacotta e fa'afefe ma fa'avaivaia ai lou gutu? O le fua mai ia Julia Vysotskaya e fautuaina ai le fa'aaogaina o se mea fa'apitoa mo lenei mea. I totonu o lana pesini, e tatau ai ona sasaese le kusi falaoamata e le o le acidic ma le suamalie fou, ona tuufaatasia lea faatasi, faaopoopo i ai suka suka, ma fa'afefiloi i taimi uma, sasaa i totonu o le kulimi mafiafia.

A mae'a le fa'avae mo le pudding, e tatau ona e faaopoopo le vanilla ma le gelatin fulafula i ai. A mae'a ona fa'afefiloi uma vaega, e mana'omia ona liligi i luga o manulele matagofie ma teuina i le pusaaisa mo le tusa o le lua itula. I le taimi lea, o Panacota (o le fua mai ia Julia Vysotskaya o lo'o tu'uina atu i lenei tusiga) fa'alelei atoatoa, ma o le a lelei le fa'aauau pea ona foliga. I le isi itu, e tatau ona tuu le pudding i luga o se mea suamalie suamalie, i le tosoina o foliga, ma sosoo ai ma le faatulagaina o vine atoatoa o strawberries, vine, vine, blueberries ma isi oloa fou. E le gata i lea, e mafai ona sasaa le suamalie i le sua suamalie poo le suauu suamalie.

Fautuaga aoga i faletalimalo

1. O le kukaina o mea'ai suamalie ma le ola maloloina e le gata ina maua mai i oloa o loo i luga, ae fa'apea fo'i ma le fa'aaogaina o sukalati suamalie, susu susu, fualaau aina, nati, ma isi.
2. O le mea autu i lenei mea taumafa o lona tino mautu. I le uma, faafetai ia te ia, o lenei lalelei matagofie e mafai ona tuuina atu e le gata i lana fanau ma lana tane, ae faapea foi i malo valaaulia i le laulau fiafia. I lenei tulaga, ua fautuaina e le au atamamai e aua le fa'aaogaina le gelatin ma fa'aopoopo i ai le tele e pei ona mana'omia e le talavai. A leai, o le pudding o le a le fa'amautuina lelei, e mafua ai se masini vavalo ma le le fiafia.