Fua mo pulou aitu i luga o le muamua, lona lua, ma mo le taumalulu

e tonu Ginger faamaualuga o nofoaga ina ua mavae le papae ma pulou aitu Polani. Ua vaevaeina i ituaiga e lua e tusa ma le nofoaga o le tupuaga. Iloa paina saffron - ei ai manino distinguishable liʻo concentric pogisa i se pulou ma perosi - ua ia te ia se mumu-lanu moli lanu lamolemole. E saffron sese. Ina ia iloa ai mai le na aina. Ia i totonu o le ato na o le lega e faapea i le taimi allocates lē faasoesa lanu sua kero. Ae e tatau ona sogisogi nila lelei. I le tipi greens teisi taligaʻimoa aina. O le auala sili e fiafia i ai o kuka ai pulou aitu kuka - salting ma - marinating ma stewing. Ae o loo i ai isi recipes. Faitau i lalo se filifiliga o le mea sili.

salting

Sauniuniga o pulou aitu mo le taumalulu - ona i ai, i mea uma, salting. I le senituri lona 18 na auina atu i fafo pulou aitu faapea ona saunia e Farani ... i fagu mai Rusia! Aisea e pei o se fagu ese? Ona aemaise faatāuaina ai pulou aitu faamasima, pulou e lē sili a lapoa o le 2 senitimita. ua fautuaina ai pulou aitu e le fufulu, e paʻu ma laulelei. Eʻe i latou i pupuna le vai e aveese ai le inoino. Ona tatou faaopoopo atu i latou i se pulou pusa, sausauina masima vaega taitasi. Faaopoopo i ai se kelove o kaliki ma a sprig o aneto scalded. Moeiini le tapuni ma tuu i lalo o le amo. Pe o le a foia ai pulou aitu, faatumuina ma pulou aitu fou.

pickling

O le fua sili ona faigofie mo pulou aitu le faiga nei . Mama ai pulou aitu, o le tipi aupito tele i fasi ma lafo i le vai faamasima, e le ina ia avea ma lanu meamata. Taʻotoʻoto i se colander i tioata vai. Saunia le marinade. Liligi i apa 150 ml o le vai, 7 g masima ma acid citric i le tumutumu naifi. Ina ua maʻi fulafula le suavai, tauai pulou aitu ma kuka mo se kuata o le itula. Ona fagota mai ai pulou aitu ma faalauteleina i fagu sterilized. Faatumu le marinade vevela filtered. Ufiufi le fagu ma tuu i totonu o se apa i preheated i le 60 ° C vai. Lita apa pasteurized 90 minute. Mulimuli ane, ua hermetically tapunia le pusa e pulou uamea.

taligaʻimoa supo

Ma afai e le mafai ona faatali e tofo faatoa seleseleina, o iinei o se fua mo pulou aitu mo supo. Pulou aitu mama, fufulu, maʻisua i le vai mama i faamasima mo le tusa ma le 20 minute. Ona vai e saunia ai pulou aitu fautuaina alavai. Faaopoopo i latou i le broth tuanai ai o le aano o manu, pateta ma isi fualaau faisua. Mo le aiga e masani lava ona faaaogaina asa pulou aitu faamasima. Gata i lea, e masani ona faaaogaina nei pulou aitu mo le tapenaina o Solyanka.

Fua mo pulou aitu i totonu o se apa

I lenei ipu ua i ai nei na o le ulu. E ui o lenei taligaʻimoa ma aina, e ui e sili atu muai maʻisua 10 minute. Ona matutu i se colander ma solo. i faatulagaga lenei e aloese splashing ma pulou aitu flushed, ma sa le steamed. Tatou lafo i latou i se paluga preheated o suauu fualaau faisua ma le pata. Faaopoopo le browned i gaʻo aniani matauila. I luma o le auauna atu, faatumulia i le kulimi oona.

pulou aitu stewed

o le fua sili ona taatele lenei mo pulou aitu i cuisine Rusia. Latou stew i kulimi oona ma apu, aano o manu, pateta. I luma o le faaeega i le ipu toetoe pupuna e pei o pulou aitu ma le decanted vai. Muamua, i se ulo falai Fry le aniani. E faaopoopo atu i Ryzhikov, masima ma tuu se sipuni tele o le pata. Moeiini le falai i se tapuni ma tuu i luga o se tamai afi. Tineia ina 20 minute, lea e sasaa tioata kulimi. Afai e tele manifinifi, e mafai ona thicken ai i falaoamata po o breadcrumbs.