Kulimi "kulimi sisi": a fua mo le fale

I aso nei o le a tatou aoao e kuka "kulimi sisi" fua lea e pei o le a sisi kulimi saunia-Amerika "Filatelefaia." o le a le fua e tupu i le galuega faatino, e masani ona faaaoga mo le saunia o ituaiga uma o pastries, cheesecakes, kuki, cupcakes ma keke. Foi kulimi pata ua manatu maualuga chefs mo se uiga vaivai ma le tofo maaleale mafaatusalia.

Kulimi "kulimi sisi": o le fua o le kulimi

Ina ia saunia sisi kulimi le fale o le a manaomia:

• kulimi 20% gaʻo - 600 g;
• se fasi tele o gauze gaugau i le 4 faaputuga;
• se uga o le masima (pule oe pe fai).

Fautuaga: mo faatau na fou le sauniuniga o sisi faia e aiga, le tumau mafiafia ma homogeneous kulimi oona mai se gaosi oloa faatuatuaina. Fatter lo le ave o le kulimi oona, o le ona manaomia le ipu a liliu mai. E leai se preservatives ma thickeners e lē manaomia, sei vagana ai se tamai uga o le masima mo le alolofa i le tofo solo le manogi.

auala o le sauniuniga

Aiga "kulimi sisi", o le fua o lea ua tatou i ai nei, i le saunia mo le aso ma te le manaomia so o se kuka enthusiasts taumafaiga maoae. Ina ia amata, ave se fasi gauze tele, piilima ai i se 4 vaega ma nofoaga i totonu o se ipu. O lenei, tuu i luga o se gauze uma vela kulimi, faapotopoto i tuluiga o le ie ma nonoa se faapona fufusi. Faatautau le workpiece i luga o se ipu e faaalu e le mafai whey faia. E sili e amata ai lenei faagasologa i le po. O lea la, ua uma ona i le taeao e sauni agamalu creamy "sisi kulimi". Fua o le fiafia kuka e matua faigofie lava ia te oe o le a le faatau sili sisi "Filatelefaia" mo kuka po o taavale tao aiga.

Taua! Afai e te manao e fetuunai le density o le sisi, suia le umi o le taofia lē tumau. o le a le umi o le oloa i limbo, le denser le sisi faia.

Glaze mai le aiga "kulimi Chiza"

Ina teuteu keke, pai suamalie ma cupcakes tele housewives fiafia e faaaoga le fale sisi kulimi. Lava ia, e le o lava fetaui lelei o le oloa uma mo le teuteu o le fiafia kuka, mai e talafeagai ona faia se glaze suamalie. glaze density e faalagolago i mea e te fuafua e teuteu: mo cupcakes ma keke vaega manaomia se icing mafiafia mo keke ma donuts - sili suavaia. O se lisi o vaega e tatau ona tatou saunia le glaze:

• sisi kulimi aiga - 230 g;
• vanilla - 1 tsp;
• Susu - 50 ml;
• suka pauta - 200 g;
• pata - '60

O lenei glaze ua manatu le aoao, ma se tasi o le e sili ona suamalie, faatasi ai ma sukalati. O le mea lea, tatou te maua i lalo i pisinisi! Ae i luma e faapea ua talafeagai e suesue le faamatalaga taua: o le oloa uma e talafeagai mo le sauniuniga e tatau ona avea le vevela lava. matai faigata ma meticulous saunia oo lava i le fua o le fua vaega saunia. E talitonu o le auala lea e liliu mai glaze atoatoa o le sisi "sisi kulimi". O le fua mo le keke a teuteu le ipu i luga o le laulau uma, e aofia ai se aso malolo.

auala o le sauniuniga

Muamua, i le ipu saunia e tatau ona sasa pata e fausia ai a suamalie (mamafa malamalama lauolaola). Ona le faaeteete vaega faailoa i sisi suamalie, sasaina ma le mamafa ma le i saosaoa auala. O le vaega tele homogeneous gaosia, o le vaega lava lea e tasi e fai ai lumps manaomia, e faaopoopo efuefu ma vanillin ma faaauau sasa, e aunoa ma le faateleina o le saoasaoa. E tumau pea e faaopoopo atu i le manaomia tele o le susu, ma ua sauni e glaze o sisi "sisi kulimi". tauaveina fua keke density mafiafia, o lea e mafai ona faaopoopo susu a itiiti itiiti ifo nai lo faailoa i le fausia. O le tumau e tatau ai o glaze e mafai ona faigofie ona fuafuaina le vaai. O lea la, e te mauaina se teuteu le aoao o mo so o se ituaiga o tao.

"Sisi kulimi": a fua mo le cupcakes ma le sua o le fuamoa ma le tipolo

Vela i luma o le glaze e le o le filifiliga mo na o le teuteuina o pastries. Foi, aemaise lava mo cupcakes, e mafai ona e faaaogaina se kulimi faavae i luga o fuamoa ma le sua o le tipolo. O le a tatou manaomia i nei vaega:

• sisi kulimi i le fale (pe sisi "Filatelefaia") - 460 g;
• fuamoa moa fou - 3 fasi;
• sua o le tipolo - 1 sipuni ti;
• suka - 2 sipuni;
• vanilla - 1 taga laiti.

e tatau ona manaomia ona vaivai sisi, ina ao lei tuua e le sasa taualumaga i luga o le laulau i le umukuka mo e uiga i le 1 le itula. Uma le vaega ua tuu i totonu o le ipu mea palu ma fasi seia oo i lena taimi, seia oo ina leai se lumps.

Fua mo kulimi pata le fale o iokutu

Mo le gaosia o sisi kulimi i le fale e mafai ona faaaogaina foi iokutu aisa i le aofaiga o le tasi ma le afa lita. ua aisā iokutu Sili ma lea foi tuu atu i se ipu ma le tele o faaputuga o cheesecloth. e tutusa faagasologa kuka uma mulimuli ane i le sauniuniga o le sisi kulimi ma kulimi oona. tautau Gauze mai lona dripping whey, kefir ma le toe i limbo, o le faamafiafiaina ai liliu "kulimi sisi". e mafai ona faaaoga lenei fua ona teuteuina o keke ma pai suamalie.

cheesecake fua ma kulimi pata fale

Pata kulimi, saunia i luga o le faavae o iokutu, o le a a faaopoopo atu le lelei i le masi sisi fale. manaomia le nei vaega mo keke:

• falaoamata Saito - 150 g;
• suka - 165 g;
• 18% sisi fale gaʻo - 130 g;
• moa fuamoa -2 fasi;
• pata - 75 g;
• tao efuefu - ½ tsp.

faagasologa o le sauniuniga

Muamua, e tatau ona e sasa seia lamolemole suka ma faamaluluina pata. Ona, o le tuufaatasiga o lo o faafoeina e ala i se sisi fale pureed faamama ma faaauau sasaina i. Ina ua mavae lena, liligi i le fuamoa ma whisk mea palu vaega tele. Ona ua vaevaeina le paluga e ala i se faamama e sasaa le falaoamata ma tao efuefu ma le auala e tatau ona faaoso ai ma se sipuni po whisk. O le keke e tao i se umu preheated i le 170 tikeri mo 40-50 minute. Na vavae le keke cooled transversely i le 2 po o le 3 fasi ma teuteu sisi kulimi fale, sasaina ma le 100 kalama o le suka pauta. I le faaopoopo atu, e mafai ona teuteuina le keke ma le fua.

iʻuga

I le tusiga a tatou i aso nei, tatou te tuuina le au faitau ma le sili "sisi kulimi" (fua) mo se keke. Ma le mea sili ai ona ua faia io latou lava lima e aunoa ma le faaopoopoga o preservatives e faamanogi.