Fasi puaa ponāivi o tuālima tao i auala eseese

Ponāivi o tuālima tao - a fiafia ipu Czech. E i ai ua taʻua o le tulivae. Ae i le umukuka Rusia trotters o le puaa fia kuka. E foliga lelei i luga o le laulau aso malolo e pei o se ipu autu, ae faapea foi talafeagai mo le olaga i aso uma, e pei e faigofie lava le mea lilo o ana sauniuniga. Ae peitai, umi. Ona luma roasting le aano aso marinated manaomia po o le po.

Taitasi matai o latou fua mo lenei ipu: ponāivi o tuālima, taoina i le ogaumu i le "lavalava" pepa faatumu, po o se pepa alumini i le lima kuka. Se tasi pupuna aano o manu ae e te tuu i totonu o le ogaumu, ae o se tasi - o se lagolago malosi o le a marinade faigofie. I le ala, o nisi marinades mo shank fasi puaa, o loo i ai e uiga i le sefululima: pia, sosi soy tuufaatasiga ma le meli, ma isi Ae o le faagasologa o le aoao o le kuka o se tasi .. Sui i lenei algorithm: lelei mea e 'ai i loʻu, obsushivayut, kaliki shpiguem (po kaliki ma tetele), tuu i le marinade. Ina ua mavae sina taimi gat ma tao i se umu preheated i le 200 C, mo se itula. Naunau e taumafai tui ma nifo umi, po o laau laupapa: mai faigofie ona ati e tatau ona faaagaga mo le oloa sua colorless, le toto.

E foliga mai e faigofie, ae o loo i ai le tele o mea lilo e tatau ona iloa e taoina fasi puaa ponāivi o tuālima mai filemu ma agamalu, ae faapea foi ma le auro, paʻu crispy.

Muamua, o le marinade. Afai e te le maua se taimi e faatalitali ai mo se aso atoa ma e te manao i le ogaumu i le mea e 'ai i le lua po o le tolu itula, faaaoga se fulu masima. Palu faatasi ai ma vaega tutusa o pepa uliuli, Rosemary, lega, oregano, faaopoopo le efuefu o le sinapi (tuu i le faitalia, ae e mafai ma sosi soy) ma obmazhte tulivae mai itu uma. Ae i luma o kaliki nashpiguyte. Ina ia faia lenei mea, e faaaogaina se naifi ma se tumutumu vaapiapi. Ia lavea papaʻu i le fasi puaa i le pu e mafua i jostle mo se kuata po o le afa cloves kaliki. Utu i vavae i saunia e tao mea kaliki ni nai itula.

Afai e te filifili i le vevela i luga fasi puaa le taeao na sosoo ai, e le manaomia marinade faigatā. Ponāivi o tuālima tao ma paʻu atoa, e te maua fatter. I lenei tulaga, gaʻo e le talafeagai, ae le na o le tuu se ulu o kaliki sosoo ai ia te ia pe a taoina pe tataina marinade kaliki (po soosoo le mea e ai ma kaliki palu, suauu fualaau aina). Afai e te manao e maua atili oloa meaai, ao lei auina atu le tulivae i le ogaumu e tatau ona faia incisions crosswise i le paʻu e faaalu ese gaʻo sili - fasi puaa falai i totonu o lenei mataupu, a tele vave ai.

Ponāivi o tuālima i puaa, taoina i le pepa alumini, po o lima, e le manaomia ai le suiga e le aunoa, ona o sesega ma mataga lona paʻu. Mo le 20 minute seia vela aano o manu mai le manaomia o le maua "ofu" ma tao ua i le "telefua" e fausia ai a suamalie Satani ma e oo lava manino e. Afai e te iloa o lona ogaumu vaivai e overcook meaai mai le pito i lalo, tuu le fasi puaa i luga o se moega o aniani afa po o le mafiafia fasi pateta tataina.

Ma le mea mulimuli, tamaoaiga lomiga: fatu pi supo ma taoina ponāivi o tuālima o se fasi aano o manu e tasi. Fasi puaa tunu i le vai unsalted ma le aniani i le husk seia vela, o le aveesea o le foam. Broth i lalo o aai supo faavae ma shank solo pepa obsushivayut kaliki shpiguem, soosoo masima ma tuu i totonu o se tuufaatasiga o le sosi soy (1/2 ipu), meli suavai (a nai sipuni), tipolo le sua o le 1 ma le sosi pepa. Marinated mea vela anapogi lava le afa itula. Tao e tatau ona avea e pei o puupuu - e uiga i le 15-20 minute, seia oo i se momoi auro.