Inconnu: oa ituaiga o iʻa, le auala e saunia ai? Inconnu: recipes ma ata. Sauniuniga o iʻa faasinasinaina i le ogaumu

I le itu i matu o le Caspian Sami faatanoa inhabits samani paepae. Le a le ituaiga o iʻa o lenei mea? Ei ai i le aiga o samani, i se vaega o whitefish ua subspecies lua: sinasina samani ma samani paepae. I le taimi, o le ituaiga o loo i le brink o toe i ai. nofoaga tumau - le Caspian Sami, ae alu atu i spawn i le Volga ma le Urals, lea sa ia soifua lava le umi.

foliga

Inconnu e tele, e sili atu nai lo se mita le umi ma le mamafa e uiga i luasefulu kilokalama. O loo i ai se lanu siliva, lea e alu i luga o le toe foi i se lanu moana pogisa, ma i luga o le manava i se lanu silvery-papae. E fafagaina i tamai iʻa, e pei o gobies, roach, eleni. Sauni e spawn i le fitu o tausaga o le olaga.

E foliga e pei o le inconnu iʻa? o le a fesoasoani le ata o loo i lalo le au faitau faia o lenei nofo i le vai sami le itiiti ifo i nisi faamatalaga.

O le tau mo le maketi, o le ituaiga o fale gaosi workpiece

faiva tau alamanuia lona laitiiti, o lea ua atiina ae fanafānauga iʻa faasinasinaina i tulaga faafoliga. Ona o lona taua ona lelei, o le aano o se aofaiga o tupe e taua o vitamini E, taua acids puta, kalori maualuga, o lenei iʻa e na lona lua i sturgeon. Aano o manu i lona papae, mafiafia, tofo suamalie. I le faleoloa e mafai ona maua i le pepa aisa po o faamasima, o loo maua i le tulaga o se sturgeon. Ona o le faamalieina maualuga o aano o manu pepeti e le mafai ona tetee atu i le felauaiga umi, o lea e le o maua counters samani paepae fou. Le a le ituaiga o iʻa te le fiafia i ai, ina ia alofagia e fomai, aemaise nutritionists? a talanoaina ai le taua i lalo o le faaaogaina o lenei oloa mo le tino o le tagata.

faamanuiaga le mafaafitia mo le tino ma le taua ona lelei

Rich i Laiti-ma macro-elemene, e pei o le limasene, molybdenum, chromium, vaimū, metala paʻepaʻe, fluorine, chlorine, o se matua aoga ma le faafaileleina iʻa o se oloa o meaai e mafai ona 'aina e le gata mo tagata soifua maloloina, ae faapea foi i latou o loo aafia i faafitauli ma faʻamalūga, faaletonu o le puna thyroid (e pei o hypothyroidism ma goiter), faaitiitia density ivi (osteoporosis, rickets i fanau). o Inconnu talafeagai ma i le meaai o tamaitai maitaga, talu ai o se puna sili ona lelei o le vaitamini, Omega 3 ma le Omeka 6 acids e matua tatau ai i le faavaega o neura o le tamaitiiti ma le faatumauina o punaoa a le tina. Ona o lona suti caloric mananao e maua mamafa ma tausisi i meaai paleni lelei. Faateleina cholesterol, atherosclerosis foi, gauai atu i lenei iʻa, aua o le taua acids puta faatonutonu ai le tulaga o lipids maualalo density (LDL ma VLDL) toto ma te le avatu ia te ia a tulaʻi mai. A e 'ai e le aunoa iʻa sinasina faaitiitia ai le tulaga lamatia o le loto osofaiga ma ta ala i le faamalosia o le pa vascular ma le faaitiitia o vaega ninii saoloto cholesterol.

Ituaiga o kuka

O lea, sinasina samani ... a iʻa o lenei: kuka uma aoga ma momose ma faatauvaa! Aano o manu i lona agamalu, gaʻo ma momose. Mai ai liliu mai samani tele - ma ulaula ma faamaloloina. E mafai ona e faaopoopo i ai le masima ma iʻa sinasina i ai i lenei pepa pe mulimuli ane faaopoopo i le hodgepodge, e tuuina atu ai le ipu a le tofo solo le manogi. auala masani o sauniuniga o le a faailoga foi vaega o le iʻa. E lelei tunu ma falai, stewed, ulaula, tao i lona lava le sua, garnished i ma e aunoa ma, i le taliga ma le supo iʻa, o se tataina fasi ma aniani tuu fagu.

"Inconnu? Le a le ituaiga o iʻa? E faapefea e kuka? "- ole atu se tagata averesi masani. Matou te faamoemoe o le a uma ona faitauina lenei mataupu ona masalosaloga uma e uiga i le tupuaga ma le faagasologa o lenei sui tele o fauna Rusia sami mou.

O le lelei tele e faapea e ese le faatauvaa i le tapenaga o samani paepae. Recipes e eseese, ae o le toatele oi latou e faigofie ma e le manaomia ai se taimi umi ma le tele o le fua muai togafitiga, poto faapitoa po o meafaigaluega. Ma o le a malilie, e taua. Faaopoopo manatu o le gauai ua tosina atu ia i latou e faamatala ai le samani sinasina tao i le umu: ma se itu ipu, sosi po o lona lava le sua. O lea la, tatou mafaufau i le filifiliga aupito sili ona manaia.

Belorybitsa tao i sosi kulimi oona ma kaliki ma lau kapisi

I totonu o lenei fua, iʻa papae, i le ala, e mafai ona e suia soo se iʻa ma aano o manu pepeti papae, ae sili atu ona lelei, ioe, tausisia le seti muamua o le vaega.

Lua inu tulaga faatonuina e tatau ona faia:

• fillets laiti belorybitcy se mea 400 kalama;
• lau tele o kapisi - 4 fasi;
• 200 kalama o gaʻo (21%) kulimi oona;
• 2 cloves auala o kaliki;
• se vaega itiiti o le aneto, 50 kalama;
• pīti le afa o le telē o se moto;
• 2 teaspoons o caviar;
• e tofo i le masima ma le pepa ma, pe a manaomia.

faagasologa o le sauniuniga

Muamua, mo le teuteu o le ipu uma, tatou te faamama Beets mata, o lona tolu i luga o se grater masoa, oomi le sua ma salalau atu i luga o se pepa o tao ma se vaega manifinifi, talu ai ona ua salalau pepa tao po o faagaʻoina ai i le suauu. Vaa pīti mago i le ogaumu i le 100 tikeri Celsius le tasi le itula. Aua nei galo e siaki ai, ina ia aua nei overheat.

O le isi tulaga - i le sauniuniga o le sosi kulimi oona lea e saunia le iʻa. Mo lenei aneto, ma kaliki mamanuina lelei rifling, po o le pasi e ala i le fetaomi atu. Ona, i se ipu eseese sasaa le kulimi oona ma palu ai i laau-afu ma kaliki.

tuua e tatau problanshirovat kapisi, ua, aveese i latou mo le lua po o le tolu minute i le vai pupuna. O ona lau e vaivai ma pliable. Tatou te tuuina atu ia i latou se vaega itiiti malu, ae le mu ai oe lava, ma faapipii se foliga faataamilo, teisi punou i le pito, e pei o se ipu. e manaomia se tasi vaega, e lua pepa faapena.

A tao (tao fata ma pito maualuga, o se pusa tioata) ufitia paʻu manu (pe afai e talafeagai), tuu kapisi. I le ogatotonu tuu ai le afa le paluga kulimi oona. Papa e tutusa i luga o le pepa o tao. Tuu le fillets iʻa i luga ma lubricates le malologa o le sosi.

Le ogaumu heats e oo atu i le 180 tikeri Celsius ma tuu atu i lo tatou iʻa mo le 20 minute. E mafai ona e tao le vaega eseese, ma ua ufiufi mai i luga sirloin le isi pepa o paʻu manu. Ona o le a sili suasua le iʻa, filemu, e ui lava e le o rosy e pei o le manino.

Auauna Atu e tatau seia sausauina i le muai seleseleina Beets. Mo se ipu itu tatou pepa faataga o le ave o le caviar mumu.

O le auala lona lua o le tao

e mafai ona sili atu ona faigofie Sauniuniga o iʻa papae, anapogi ma e aunoa ma frills. Mo se faataitaiga, o le a fua.

Mo taumafataga e tatau ona faia:

- mamafa e sili atu nai lo se iʻa kilogram (kilo e lua po o le tolu selau pauna);
- kvass - afa ipu;
- kukama faigatā - afa ipu;
- 250 kalama o pulou aitu tuu fagu;
- 100 kalama o le pata.

faasologa o gaoioiga

Faamamaina o le iʻa mai le paʻu, le aveesea o le ivi ma entrails. Ona tuu ai lea i le afa i le iuga ma le tala e pei o se tusi, o le ae itu i tua. Tao fata, nini le faamaluluina pata ma tuu i ai le iʻa. ogaumu vevela e 180-200 tikeri Celsius ma tuu i whitefish. Saunia meaai seia auro. Siaki le tulaga o le kuka e mafai ona avea a lāʻau fulunifo - e tatau ona suasua le aano o manu, ae ua uma ona tao. Ona sasaa i le brine apa ma kvass, tuu i luga o le iʻa pulou aitu marinated ma simmer i lalo o le tapuni seia saunia. O le isi 10-15 minute.

Ao le i faatagaina auauna atu i le ipu e teuteu ma greens ma pulou aitu, liligi kvass ma sosi faigatā. E mafai e faataitai ai i le fomu o le tuuina atu, f.t.t., i se ipu loloto. Manuia le taumafataga!

Ma le mea mulimuli ...

Inconnu - o se iʻa e ofoofogia! Momose, maloloina, o meaʻai, ua taua i se tulaga tau alamanuia! Matou te fautuaina mautinoa taumafai se tasi o recipes ma o latou lava aafiaga e faatatau lona tofo uluai ma faamama o sauniuniga. o le a lenei taumafataga o se ipu matagofie i luga o le laulau o le aso malolo, ma i se aso masani e pei o mo tamaiti ma tagata matutua.