Kale: ata, igoa, recipes

Kale, kapisi po o Kale - o se eseese tulaga ese o le kapisi, lea na mafai ai ona aloese mai le fesuiaiga ma domestication tau kenera. I le taimi o le Taua Muamua a le Lalolagi Lua i Farani, o tagata mai faaletonu le fia aai ma vitamini faaolaina artichoke. I le taimi lava lea e tasi i Egelani, e le oti o le fia aai fesoasoani ai tātupu i lenei vasega. Calais, faapea foi artichokes Ierusalema, na maua ai le igoa o le "fualaau faisua galo" mo le tele o tausaga. O nei aso, sa ia toe foi mai i le laulau e faafetai ai i se faleaiga lauiloa, lea e malosi faaaogaina le lau mo le sauniuniga o latou ipu.

Le igoa ma le nuu na fanau ai o feces

igoa Kale e sili atu nai lo le tasi. Ae ua taʻua feces (o le faamamafa o loo i le mataitusi lona lua), brunkol, Kale, gryunkol. Ae e tusa lava pe taua o se fualaau faisua, e foliga mai o ia lava i so o se tulaga, o lana ato lau e mafai ona avea tint lanu viole po o le lanu meamata, ma latou te le faia se ulu. O le mafuaaga lena e foliga le igoa Latina o le oloa Acephala po Brassica oleracea, o lona uiga "matagā, unattached." O lenei eseese ua a sili, o nisi taimi aapa tasi le mita,'ausaito, mai lea tuua loosely itu uma diverge. Saienitisi talitonu gryunkol O le ituaiga o kapisi vao sili ona anamua.

puleaina Kale e tuputupu ae ai e oo lava i lalo o le tuutuuga climatic sili ona mataʻutia. Ina ua uma ona mafatia malulu ua maua na sili juicier ma suamalie. I Europa, Kale i luma o le faaiuga o le Tutotonu Ages o le fualaau faisua green sili ona lauiloa. Le tele o atunuu o loo auai i le galueaina o le lau, ae mulimuli ane suia le isi fua o faatoaga o fualaau aina. A o lenei ituaiga o toe manatua na manatu isi atunuu ia, aemaise lava i lo tatou latitudes.

Ae, e ui i lea, e leai se Malo ua manatu lava le nuu na fanau ai gryunkolya. Kapisi e pei o i atunuu uma, i soo se mea ae talitonu faaulufale mai isi malosiaga. Siamani valaau aganuu Farani feces i Egelani ua lautele talitonu o le tatupu mai mai Sikotilani po Siberia, ae mo le i ai Holani - o le Siamani "mataupu". I le Iunaite Malo ma le feces Iunaite Setete foliga mai i lalo o le suafa o Kale Rusia Red - Kale Rusia Ulaula. Latou te fai mai i Amerika tuua le vaa na aumai e tagata faatau mai Rusia, ina ua mavae lea ua nofoia mausali le oloa i le togalaau Kalefonia. Fefaatauaiga sootaga i le va o Arkhangelsk ma Lonetona faalauiloa le afio mai faalua o feces i Egelani.

Ituaiga Kale kapisi

e tele ituaiga Kale:

1. e tetee eseese e maualalo le vevela ma meaola faalafua eseese - Kale Siberian.
2. Trostyanaya - lona maualuga e mafai ona oo atu i le toeitiiti atoa le mita e lua. O le 'auga o lenei ituaiga, o le ai ai se pogai tetele, lea e mafai ona faaaogaina o se laau savali.
3. Rusia Red - ei ai le meatotino lava lea e tasi e pei o le Siberian, ae foliga faamatalaina i le afioaga o le faamaapeina lau faailoa mumu.
4. Curly kapisi - o le ituaiga taatele o Kale (Kale). Mai isi ituaiga e faaalia ai se tofo vaivai ma suamalie. lau aganuu ua shriveled ma vaai galugalu.
5. e mafai ona kapisi Redbor F1 pogisa polokalame lanu viole po o le mumu, o lea lenei ituaiga masani ona faaaoga e tuuina ipu leo patino.
6. Tuscan kapisi - ese pepa manifinifi elongated i ai o se fausaga maanuminumi.
7. kapisi Palemia - malulu faatupulaia eseese.

Soo se mea e le eseese o Kale (galugalu Kale), tuua sili e 'ai mata, faaopoopo atu i salati ma talavou kaliki, tamato ma Basil. O lea, ua tele faasaoina lelei o meatotino aoga o le aganuu.

Tuufaatasiga kapisi brunkol

o loo i ai le tele o Kale minerale, acid folic, tusa ma le 20% magnesium, kalisiu, apamemea ma potassium. Kale, e mafai ona manatu i se ata i lenei mataupu, ua faamauoaina i le vaitamini A ma C. Ua tu pe tusa ma le 50%. I se teisi laiti le tele o aganuu o loo i ai vaitamini B1, B2, B6, ma E.

O le oloa o, ma vitamini K, lea e matua taua mo le tino o le tagata. Provitamin A (beta-carotene) o se vaega foi o le nofoa. O le oloa o loo i ai le 85% o inumaga i aso taitasi o le mea. O se tasi selau kalama o Kale kapisi ua 28 kcal.

meatotino aoga o brunkol kapisi

Kale ua i ai se aofai o nisi o uiga lelei, ma o lea e talafeagai i le ola o lenei fualaau aina. E fesoasoani le oloa e aveese faaletonu kalisiu. O se tasi o polokalama faitau aofai kapisi o uiga 1,35 milikalama o le mea, ae o le aofaiga lava e tasi o le susu o loo i ai na o 1,13 milikalama. Kalisiu mai lenei kapisi mitiia e le tino e ala i le 25% sili atu nai lo kalisiu mai susu. Mo tagata o loo mafatia mai le faapalepale e susu porotini, o le nofoa o se faleteuoloa taua o kalisiu.

Ona o le mataupu faateleina o vitamini C, antioxidant lelei manatu brunkol o le amataga o le lalolagi. Kale kalori Low fesoasoani tau kilos tele. E ui lava i le mataupu itiiti kalori, saturates atoatoa fualaau faisua o le tino i le tele o mea e tatau ai. O le mea lea, o le a aveesea vegetarians faamaualuga o nofoaga aganuu i latou menu meaai.

ua manatu Kale Kale mea lē mafaatusalia mo le puipuiga o le faaaliga. Aganuu ua taʻua o Queen o carotenoids, ona o se tasi ipu oloa o loo aofia ai le 200% o le tau i aso taitasi o vitamini A.

Kale Sauniuniga

Brunkol o se vaega matagofie i le tele o ipu. Curly Kale (recipes lalo) e mafai ona avea o se vaega o le salati po supo. e mafai ona kuka mai lau talavou salati manaia o fualaau aina. Ina ia faia o le a manaomia lau laiti e valu o le kapisi, o se tasi selau kalama o sisi feta, o se tasi ipu currants mumu (kusipeli, rasipeli, uliuli vine, fasi vine po o apu), a itiiti suauu faaopoopo olive taupou, o se ipu kuata o quinoa, pasili, aneto, aniani green e tofo .

Fufuluina ma mamago lau o Kale e tatau ona oti i ni fasiie manifinifi. Ona soni le aniani ma greens, sasa i se blender o le vine. fefiloi puree Berry i le masima, suauu ma pepa olive. O lenei, i totonu o se ipu tuufaatasia le grits, greens, aniani ma kapisi ma palu salati ma sosi fua. Ua fautuaina ipu Top e teuteu ai le fasi o le sisi ma le vine totoe.

Ina ia saunia le supo ma kapisi gryunkol tatau ona saunia:

• O se tasi selau ml kulimi.
• Se ipu se tasi o le moa po o broth o fualaau aina.
• 400 g o pi aisā.
• pepa White, masima.
• pateta se tasi.
• 200 feces g.
• Lua "Parmesan" sipuni sisi grated.
• O se tasi po o le lua sprigs o mili.
• Tolu po o le fa sprigs o Basil.

Pateta faamamaina ma vavae i ni oga tele. O le pusa e lua maʻisua pateta ma pi. tuufaatasia ma lau tataina meaai vela o kapisi ma broth ma whisk le blender uma. I palu faaopoopo le tataina laulaau ma Basil mili, parmesan, kulimi ma tu i luga o le afi o se fagu laitiiti o le supo. Faaosoina i taimi uma, tatou faamafanafanaina ai le ipu mo le lua minute. Pudding e auauna faatasi ma masi.

aganuu totoina

E masani lava, o loo tuputupu ae le aganuu mai fatu ua totoina i le eleele tatala. Kale fatu e tatau ona totoina i le ogatotonu o Aperila po o le amataga o Me, lē taliaina se taotoga. O lea ua uma ona faia lo latou ala mai i le eleele tātupu sili atu le aua e paʻi. Vevela mo fanau tele e tatau ona 50 tikeri. Ina ia e talafeagai lelei taitasi e faia ai se vaega itiiti o le humus mai lefulefu fafie.

Lava anapogi tuputupu Kale (Kale). Fatu fuga i le aso lona fitu ma le lima pe a mavae le totoina. I le fale, o loo tuputupu ae le aganuu mai fatu laau.

Fautuaga i fualaau faisua

Faatauina Kale kapisi, uaʻi atu i le tulaga o lau: e tatau ona manino e ma mausali ma e leai se nofoaga pogisa. Teu i le pusaaisa i se taga pepa mo le lua vaiaso. Afai e te manao e laveai gryunkol toe, ona fai lea i le pusa 'aisa i totonu o se pusa palasitika.

I luma o kuka e sili le kapisi e fufulu ai ma aveese ai mai le mafua.

Contraindications e aai ai feces

Kapisi o loo i lenei eseese oxalates. O se aofaiga tele oi latou i le tino e tau atu i le tele o faamaʻi. O le mea lea, mai le faaaogaina o le nofoa e tatau ona tiai nei tamaitai ua i ai se laau oona tagāmimi po o fatugaʻo maa iina.