Keke meaai agelu: fua i lea laasaga ma lea laasaga ata

keke meaai Agelu - o se meaai suamalie airy malamalama i se fausaga porous filemu. E saunia i luga o le faavae o whites fuamoa, ma faapea ona maua ai e se kiona sinasina lanu. Ina ia aso, o loo i ai le tele o recipes eseese e pei o keke, e sili ona manaia o latou o le a talanoaina i le mataupu.

O le lomiga masani

O le fua iloga mo lona faigofie le masani ai. I e mafai ona e matua faigofie ona tao vave se meaai suamalie suamalie o se taimi umi e le aveesea lona luster uluai. E mafai ona saogalemu teuina i le ea tatala mo aso e lima e aunoa ma le popole e uiga i le mea na ia zacherstveet. Ina ia sa mafai lou aiga e iloilo ai le keke meaai agelu i se porotini, e tatau ona taofia muamua oloa talafeagai uma. I lenei taimi i le tatau ona i ai lou umukuka:

• 30 kalama o le suka pauta.
• Polotini mai le fuamoa e fa.
• 50 kalama o le falaoamata.
• I ni nai mataua o le sua o le tipolo.
• 75 kalama o le suka.
• 1/8 sipuni ti o le masima.
• 10 kalama o māsoā saito.

Ina ia vegan tao maua a tofo tulaga ese, o le paluga e mafai ona faaopoopo a itiiti kināmoni ma vanilla. O i latou e te le fiafia e mafai ona teena nei mea manogi e faaaoga i latou.

tekinolosi Liliu-faavae

I se tasi fesootai maalilili se ipu whites fuamoa, sua o le tipolo, suka ma vanilla. faaeteete whisk uma seia oo foam fale o manu mafiafia. Pe sili e faaaoga ai se mea palu. e le na o aofia ai le saoasaoa maualuga. Amata sili i se saosaoa maualalo, faasolosolo faateleina i latou.

I le sasaina whites fuamoa ua faaopoopo le masima, suka, māsoā ma falaoamata. Mulimuli ane faaoso lemu uma faatasi ma a spatula laupapa po o le silicone seia vaega tele homogeneous ea. O le maeʻa paluga sui malie i laiti foafoaina keramika, faagaʻoina i se aofaiga laitiiti o le pata. keke meaai agelu tao ma le selau ivasefulu tikeri mo le afa itula. Aveese le meaai suamalie mai le foafoaina E fautuaina le gata ina ua cooled lalo atoatoa. A leai, e na o le a mou atu ma o le a lē avea e pei o lauolaola e pei ona e fiafia i ai.

Filifiliga ma le kulimi o mascarpone

Tusa ai ma lenei fua, e mafai ona kuka vave matua se meaai suamalie suamalie i le tulaga o se lisi. O keke e mafai ona auauna atu e le gata i le inu lauti o le aiga, ae faapea foi mo le laulau faigaʻai. Ina ia faia se keke meaai agelu le masani ai (fua ma e mafai ona vaai i lea laasaga ma lea ata laasaga i lenei lomiga) ua agalelei talosagaina e asiasi i le supamaketi lata ane ma faatau mea uma e te manaomia. I lenei tulaga, o le ae manaomia:

• 150 kalama o le suka.
• Polotini mai le ono fuamoa.
• 70 kalama o le falaoamata.
• A uga o citric acid ma chloride sodium.

Talu tauaveina lenei filifiliga o le kulimi meaai suamalie, o le lisi i luga manaomia se itiiti lautele. I tatau ona maua gata i lou umukuka:

• 250 kalama mascarpone.
• 200 mililita o le susu.
• 140 kalama o le suka.
• O le yolks ono fuamoa.
• 40 mililita o le whiskey.
• Sipuni ti o le falaoamata.
• 200 kalama o currants.
• Vanillin.

Faamatalaga o le faagasologa

Muamua lava, e tatau ona ave le suega. Mo lana sauniuniga i se ipu talafeagai fesootai whites fuamoa, masima ma acid citric. o mea uma a whisk lelei, malie podsypaya suka, ina ia maua ai a foam fale o manu. ua fefiloi le vaega tele e mafua i falaoamata, faasalalau atu i luga o pepa paʻu manu ma e auina atu i le ogaumu. Tao fua keke meaai agelu lumanai ua tuuina atu i le mataupu faavae i aso nei, ma e tasi le selau ma le valu sefulu tikeri e uiga i le luasefululima minute.

A o sauni e faia se kulimi. Mo lenei faamoemoe, o le tasi ipu fesootai yolks, falaoamata ma le suka, ma sasaina i lo latou matagofie. Le paluga e mafua na sasaa susu faamafanafanaina lemu. I lenei tulaga, e tatau ona e faaoso pea le mataupu o le pusa, ina ia le faapupuu yolks. auina atu ai le vaega tele e mafua i le laupapa ma mou ese atu i se tulaga viscous, faia ua susunuina mautinoa e leai se mea. Sauni kulimi ese le vevela, liligi whiskey i ai i totonu ma cooled. I le vaega tele maalilili faaopoopo le mascarpone sasaina.

fuli keke tao roll ma cooled e vevela potu. Ina ua mavae lena, ona faaali, pisia ma kulimi ma sausau i currants. Ona, o le faatoa faia ai roll ma auina atu mo ni nai itula i le pusaaisa. I luma o le auauna atu, keke meaai agelu, o le fua i se ata e mafai ona e vaai i ai i lenei mataupu, e mafai ona e sasaa le sukalati liusuavai.

Filifiliga ma le sua totoʻo fua

Masi, tao e tusa ma tekinolosi faamatalaina atu i lalo, o le liliu mai o tulagaese faigofie ma agamalu. tuuina piquancy Faapitoa lenei sua totoʻo meaai suamalie faia mai vine fou. Ina ia sa mafai lou aiga e taumafai lenei anagata, faia aiaiga o oloa talafeagai uma. I lou aiga e tatau ona:

• 50 kalama o le falaoamata.
• Polotini mai lima fuamoa.
• 150 kalama o le suka.
• tipolo atoa.
• A uga o vanillin.

Ina ia saunia le kulimi e te manaomia vaega faaopoopo. O le mea lea, ia faaeteete i lena o loo maua i lou umukuka:

• 50 kalama o le suka pauta.
• 200 mililita o le kulimi.
• Ulugalii sipuni suka.

I le faaopoopo atu, i le taimi saʻo i le itu e tatau ona vine fou. E mafai ona avea vine uliuli, rasipeli ma seropeli.

O le algorithm

I se ipu, whisk le whites fuamoa ma faaopoopo i le sua o le tipolo oomi ma le 75 kalama o le suka. Ina ua mavae lena, ia faaauau ona whisk seia oo i le fale o manu galuega, ae fai lava si tumutumu filemu.

I se ese fesootai falaoamata vaevaeina o se pesini, vanilla ma le 75 kalama o le suka. Sa atoa faaoso lelei ma le faafoeina ma le faaeteete i le sasaina whites fuamoa. O le taunuuga o le paluga i suiga silicone suia ma auina atu i le ogaumu preheated. keke meaai Angel tao mo le afa itula i se tasi le selau ma le valu sefulu tikeri.

Browned meaai suamalie aveesea mai le ogaumu ma liliu i luga. Ina ua uma keke cooling atoatoa aveesea mai le suia ma aveesea i le itu. I ni nai itula mulimuli ane ua vavae uumi i le lua pe tusa ma le tutusa vaega, o se tasi lea sa pisia i se kulimi e aofia ai kulimi, sasaina ma le suka. E pei lava i luma o meaai suamalie auauna sasaa sua totoʻo fua.

Filifiliga ma le kulimi curd

E tatau ona matauina e le o le tele o a ese ai lenei fua mai ē ua mavae. I ai e mafai ona e matua vave tao agelu keke meaai. Masi ma porotini fuamoa o exceptionally faigofie ma suamalie. I le faaopoopo atu, ei ai se tulaga sagatonu faamatagofie ma le maasiasi e tuuina atu i le taunuu malo. Ao lei amataina le faagasologa, ia mautinoa e le faaluaina-siaki pe e te maua le avanoa:

• 80 kalama o le suka pauta.
• Polotini mai lima fuamoa.
• 60 kalama o le falaoamata.
• A uga o vanillin.
• 50 kalama o le suka.

Ina ia saunia le e tatau kulimi e faataatia i luma:

• 250 kalama o iokutu saoloto-gaʻo.
• 2 teaspoons suka pauta.

Plus isi mea uma i lou umukuka tatau ona i ai 110 kalama o le aisa puree seropeli ma se suka itiiti.

Tekinolosi sauniuniga

na sasaina polotini seia a foam fale o manu, e faasolosolo malie le faaopoopoina i ai vanillin ma le suka. I se vaega tele mafiafia o atamai sasaa le vaevaeina falaoamata ma le efuefu, i le manatuaina e faaoso lemu foe. Le suiga paluga uma i totonu o le pepa faatumu ma auina atu i le ogaumu. Tao mo e uiga i le tolusefulu minute i se tasi le selau ma le valu sefulu tikeri.

I se ipu eseese tuufaatasia le suka ma seropeli puree thawed. fefiloi lelei uma lava, ma auina atu i le ipu mafolafola. Maʻisua le vaega tele matagofie o le sefulu minute.

ua aveesea le suia ma le masi uma mai le ogaumu, inverted ma cooled. meaai suamalie Cooled vavae uumi. O le vaega i lalo o le thickened gaʻo ma seropeli siamu ma faavaa i le afa lona lua. keke meaai agelu saunia pisia i kulimi, na faia mai sisi fale maualalo gaʻo ma le suka pauta.