Lakedra (iʻa): faamatalaga, recipes

Lava ipu momose ma iʻa maloloina o loo maua. Recipes o kuka tele lava, atonu, e pei lava i latou lava, ma ituaiga iʻa. O nei meaai e matuai taua ona o loo i ai meaai, vaitamini ma minerale. O le iʻa faaaogaina i le menu o cuisines eseese, e aofia ai Iapani. E iinei talisapaia se oloa e pei o lakedra - iʻa mai lea saunia le chefs Iapani Samashev, sushi ma le tele o meaai tuuapa. O iina sa ia atiina ae i paka faapitoa vai, ua siʻomia vaega sami. Ae o le mea lenei ituaiga faapisinisi taua, ma o le fufuluina o ipu ia mafai ona kuka ai pea? O le mea lenei o le a tatou talanoa ai.

faamatalaga lakedry

Lea lakedra - iʻa e patino i le carangidae, iʻa pelagic, ua telē tele. O le tino o lona elongated, laterally faafeomaʻi lanu faaefuefu lanumoana. Mai ulu e iʻu, a mua enaena vaapiapi. ua faasino ulu iʻa, ma se gutu tele. Lakedra i le umi e masani lava e le sili atu i le tasi le mita, ma lona mamafa e sili atu nai lo le sefulu kilokalama. Sa ia nofo i East Asia, Iapani, Korea, ma e mafai ona maua i le vai o Sakhalin ma Primorye. manatu Lakedra se tasi o specialties o Iapani, o le iʻa iinei ua taʻua o "hamachi" mai ai auauna sushi ma isi delicacies. Ae peitai, o le a tatou talanoa e uiga i lenei sili atu ...

hamachi nigiri

Vaega: e tasi le selau kalama o vela araisa mo sushi, limasefulu kalama o maio lakedry, wasabi, sosi soy, ginger tuu fagu.

sauniuniga

fillets Fish vavae i ni fasiie manifinifi, muai tuutuu ifo lima i le vai, acidified i le vineta, ua avea o le faavae o le laueleele, ma faafeomaʻi mau lona ua lelei glued le araisa. Pito wasabi ma iʻa faataatia i ai lakedra, o le sauniuniga o lea o loo tatou iloiloina i le aso. Malie oomi le laueleele i lima, e tuu atu ia i latou le foliga saʻo. auauna Hamachi nigiri ma ginger tuu fagu ma sosi soy.

Lakedra crusted sisi ma fatu sesame

Vaega: e lima selau kalama o maio iʻa, e tolu sipuni o falaoamata, e tasi le selau kalama o sisi faigata, e lua fuamoa, o se tasi aniani, se ipu se tasi o fatu sesame, suauu o fualaau faisua, o se tasi o le tipolo, masima e tofo.

sauniuniga

Lakedra (iʻa, ua faapipii ata) vavae i vaega laiti, faamasima ma faainu ma le sua o le tipolo. E mafai foi ona uʻu le aniani grated, pe a manaomia. Maio e tuua mo le sefululima minute e marinate. Le taimi nei, whisk le fuamoa, faaopoopo masima, sisi grated ma palu. Fasi iʻa fufui i falaoamata, lea vaega tele fuamoa, ma e sili i sesame. I se skillet vevela le fualaau faisua suauu ma le falai i itu uma o le iʻa i breadcrumbs seia seia oo ina avea enaena auro. Ona salalau atu i luga o se solo pepa e gaʻo sili alu ma sa auauna faatasi ma fualaau faisua.

utu i vavae lakedra

Vaega: e fitu selau kalama o iʻa, o se tasi kero, o se tasi aniani, tipolo-fola, e tolu sipuni o le suauu o fualaau faisua, masima ma pepa e tofo.

sauniuniga

Lava momose maua utu i vavae iʻa lakedra. Sauniuniga o ipu e amata i le mea moni e faapea ua faamamaina, vavaeeseina le siʻusiʻu ma fins, fufulu ma soosoo i le masima ma le pepa i totonu. Seia oo i le iʻa infused, tataina mama afa aniani, rubbed carrots i se grater. O nei fualaau faisua ua manatu māmā falai i le pata. I luga o laina o le pepa alumini tao, lea na faataatia ai le iʻa utu i vavae, ma fualaau faisua i se muai taʻi ma manava. E mafai foi ona tuu i totonu o ni nai fasi o le tipolo. Lakedru afifi i le pepa alumini ma tuu i le ogaumu tao mo le fasefulu minute. Mo nisi taimi ao lumanai ai le faaiuga o le pepa alumini kuka tala e lakedra (iʻa) e mafai browned.

Taavale ma sosi fua lakedroy ma lagona

Vaega: e tasi le selau ma le sefulu o kalama o araisa sushi, o se lifi pepa-fola, o se fua tuinanau, luasefulu kalama o kulimi sisi, e sefulu kalama o pulp moli, e tolu sefulu kalama maio lakedry, sefululima kalama o sālaki, sua totoʻo "Grenadine" ma le sua o le moli e tofo.

sauniuniga

O lenei ipu, lea e aofia ai lakedra (iʻa), vela lava le faigofie, ma o le taunuuga o si uluai ma malie. O lea la, o le pulp o lagona fua fefiloi ma le sua o se moli ma "Grenadine", sasaina i se blender. Ona ua filtered ma cooled. Ona milo roll, i lea faaee atu sisi, iʻa ma pulp moli. tofi lenei lisi i ni vaega tutusa e valu. I se tanoa tele sasaa le sosi i le tuu sālaki ogatotonu, poto masani ma o se tuufaatasiga o le lagona malosi, latou salalau atu i le taavale. ua saunia le ipu!

iʻa carpaccio

Vaega: e tasi le selau kalama o samani, lakedry selau kalama, e sefulu kalama o Basil, sefululima kalama o le suauu olive, ma le limagafulu kalama o kukama, e tolu sefulu kalama o lau sālaki.

Mo le marinade: lua selau kalama vai moli, e lima kalama o fetu aneto, e tolu sefulu kalama o le suka, e lua kalama o le masima ma le pepa, e lima kalama o aʻa ginger.

Mo le sosi: e tasi le selau kalama o le pulp o lagona fua, lagona fua, e tasi le matua, e lua sefulu kalama o le suka.

sauniuniga

I se falai apa e vevela e pupuna lagona fua pulp ma le suka, faaosoina seia oo ina ua faataapeina le suka. Fish lakedra lona recipes o loo tatou iloiloina i le aso, e tatau ona saunia i le taimi - 'oti i ni fasiie. Fasi sasaa marinade saunia, faaopoopo le ginger minced. Ina ua mavae lena, o le iʻa ua tuua mo le ono itula i se nofoaga mafanafana. Ona ia pisia i le suauu olive ma sausau i Basil tataina. O noataga milo taavale, tuu i totonu o se nofoaga malu mo le lua itula. Ona 'oti i ni fasi, faasalalau atu i luga o se ipu muamua sasaa sosi. I le sliced nofoaga ogatotonu kukama ma sālaki. ua saunia le ipu!