Mago kusi - fua

Se isi i se masani moa faia le fale, o le a faamaloloina povi ma puaa geese. Ata mai le recipes tele-filifiliga o le ipu o le a outou maua i lenei mataupu. Sauniuniga o kusi faamālōlōina e ni nai aso. Ae e le o taimi e alu ai le faagasologa. I le tulaga o le saunia o kusi faamālōlōina galue ia te oe. Fua fausia Tatars ma Bashkirs e oo lava i le taimi ina o oe maumau solo nei tagata. e mafai ona teuina manulele mago mo le tele o tausaga. Afai e malosi mago le kusi, toefuataiina atoatoa lona tofo e pala i le vai. Faaaogaina mago kusi le faatapulaaina i 'ai ai fasi manifinifi e pei o se e amata. Ioe, o le mea e 'ai ipu, na ia silasila tele. Ae o le tagata oe maumau solo faaaogaina jerky kusi ma roasts, ma stews. Minced alu moa i momono mo ravioli ma dumplings. Ma o le ivi o vela soups gaʻo.

Fua mo jerky kusi i le fale

Muamua, moa saunia i totonu o le nuu. I le farmstead tua iina ma airy faʻatautau ma se malu, malutaga pogisa. Ae o le mea e uiga i le umukuka i totonu o se fale mautotogi aai? Ua tatou fetuunai le fua teisi i tuutuuga po nei. Aua "kaklangan kaz" (e taʻua o Tartar kusi mago) na manaomia ai moa tino ma le masima. Ae mo le sauniuniga, e tatau ona e le pule o se nofoaga pogisa ma lelei ventilated, e sili pe a aunoa ma le lago ma isi iniseti. A o tausisia lenei tulaga ma oe maumau solo Tartars - o lo latou faalilolilo o le atunuu lenei. I lenei mataupu, o le a tatou faaali atu le auala e kuka kusi mamago i totonu o se fale mautotogi aai. Ae aua nei galo e faamaoti ma fua moni. tatou taulai atu foi i luga o ipu e mafai ona saunia mai le kusi faamālōlōina.

Kaklangan kaz

Sei o tatou amata i le fua moni lea e lauiloa i Tatarstan le itiiti ifo i le lalolagi-lauiloa chak-chak. A o tatou taʻua i luga, tatou te manaomia na o se kusi, ma masima (sili sami ma talafeagai tele). E le tatau ona faia le filifiliga o le tino mate responsibly. O le kusi fatter, o le ona manaomia Mauaina kaklangan Kaz. Moa manaomia gāʻau faaeteete ma aveese le toega o le fulu. a fufulu tino ma le vai ma amata ona kuka. Sodium kusi masima masoa, i fafo ma totonu. Ina ua mavae lena, afifi o le tino i se ie mama manifinifi po gauze. Stacked i luga o se fata ma tuu i le itula i se nofoaga mafanafana i le umukuka. E manaomia e aofia ai le pulou faapitoa mo le desserts - e nonofo i lalo i luga o le lago i aano o manu. Ina ua uma le aso e tasi, e tatau ona faataapeina le masima ma impregnate aano kusi. O lenei e mafai ona e amata ona mago lelei. E le liliu le gauze, ave le kusi e vae ma nonoa i latou i se maea. O le iuga lona lua o le uaea faapipii atu i le pa i lalo o folau le taualuga. e tatau ona lelei ventilated ma si pogisa le faʻatautau. Le vevela gaʻo kusi le a liusuavai ma impregnate le aano o manu. O lea la, e tatau ona tino tautau mo le itiiti ifo i le lua masina. Ma o le tele o taimi o le a umia i le faʻatautau, o le ona manaomia le a kusi faamamago i le la.

E faapefea ona e faaaoga

sa saunia Bashkirs Tatars i se faleie tolauapiga potchevaniya malo i meaai mama malulu. fofola Bird, ua faamalolo mai le pepa solo. Faaeteete fufulu ese le totoe taʻega tioata masima. kusi sosoo mago noatia i faaumatiaga. O i latou o ni fasi faapea ma se maa, alu i le kuka stew po vela. Afai o le liliu mai kusi e avea nai matutu, susu ai i le vai. O se vaega o le loin vavae i ni fasiie manifinifi. Latou i ai i le ipu foliga appetizing e pei o le le gagana Sipaniolo jamon po prosciutto. E na o le meaai mama e le o faia i puaa ma kusi, lea e sili atu le aoga. Ina ua mavae le gaʻo o le manu lenei e le o aofia cholesterol leaga. Mamanuina lelei saesae fasi pepa o mago mea e 'ai e mafai ona teuteuina ma tataina laau fou. Ma e mafai ona falai i latou i le ogaumu - o le a outou maua se tele meaai mama pia.

Mago kusi i le fale

E mafai faapefea ona kuka a lauiloa ipu Tatar ma Bashkir i le umukuka o le taulaga? Tatou te amata, e pei o le fua masani, ma gutting ma le fufuluina o tino. Ona soosoo kusi masima - mai fafo ma totonu. Ave se ipu tele ma pito maualuga pe ivinoʻo. Sausauina le pito i lalo o le masima koneteina. Tatou te tuuina i tua i kusi i lalo. Sausauina masima i luga. Ma o lea tatou tuua mo se vaiaso i luga o le fata o le pusaaisa ai le vevela maualuga. O aso uma, ma aveesea mai ai le manu ma soosoo masima, pe afai ua solovī. E mafai ona e podbavit taʻega tioata fou. Ina ua uma ona faamatilatila e lua po o le tolu aso brine. E manaomia ona faainu kusi i totonu ma fafo. O se vaiaso mulimuli ane, tatou te maua ai se manulele i fafo o le pusa aisa. Tatou te tuuina i umi manao le wand sternum e tuuina atu ea se avanoa i totonu o le tino. Zamatyvaem gauze kusi. O lenei e tatau ona taofia ai le lago tuu mea e 'ai fuamoa. Sisii kusi lagolago ma le meli i luga o le faapaologa po o le faamalama tatala. e tatau ona provyalitsya ai tino lua i le tolu vaiaso. Ma a mavae lena e mafai ona e aveesea le manulele i le pusaaisa po o se nofoaga malu. Auauna atu i le mea e mafai ona avea ma se ulugalii o le masina. A refrigerated ao faagasolo sea anagata teuina e aunoa ma faafitauli.

O le faigofie "taulaga" fua

Ma e na o Kulka cellophane malosi se tasi tatou te maua ai se kusi faamamago i le la matagofie. E faigofie tele le fua. Ia tau ma gutted tino mate o le manu. Lelei soosoo ai i itu uma i le masima masoa. Tuu i totonu o se taga pepa iila. Nonoa ai mau e poloka le airflow. Pusa meli i nofoaga puipuia mai ata. e mafai ona avea a loggia lenei. Ina ua mavae le tatau ona faatautau taga uma mo le tolu po o le fa masina, ma i le umukuka i le taimi lea pea ta ia i le fale i luga o le ulu. Le auala e iloa ai pe le zavyalilsya kusi? E tatau ona amata gaʻo. A lavea o aano o manu mai moa ua saunia e avea ma lanu, ofuvae, o se mea resembling a faaasu. Ae aua e te 'ai kusi i le taimi lava ina ua uma lona sauniuniga. O le anagata teuina toe, o le ona manaomia e avea.

Fua mo meaai jerky kusi

Afai o se meaai i le na o le masima o se tasi e foliga mai e faigofie ma le faalialia lea alofa, taumafai e diversify le ala masani o kuka. I trehkilogrammovuyu manaomia tino ulu o kaliki. Faapasi cloves faatoilaloina e ala i se masher. Faafefiloi maa talatala i le masima kaliki. O lenei mamafa o sodium kusi fafo ma totonu. Saunia brine solo le manogi. Ina ia faia lenei mea, ave se tamai aofaiga o le vai mafanafana. O soluble i le masima ma faaopoopo se uga o uliuli pepa ma Koriano. O lenei tuufaatasiga o le ie impregnated, lea, e pei o afifi a mummy i kusi. Tino i se shroud tuu i se totini nylon. Tatou taofia lē tumau i se nofoaga malu ma le pogisa. Gus sisii mago e tatau ona i ai i le aʻe tulaga. Lea e mafai ona teuina e oo atu i le tausaga e tasi. Afai mai se manulele e kuka supo, e le mafai ona le masima. E faapena foi, e le manaomia e faaopoopo atu mea manogi ma seasonings, pe afai e te faaaogaina le aano o manu mo stews po dumplings.

Ipu mai kusi faamālōlōina

I aano o manu ipu foliga appetizing e fasi moa ua 'aina muamua, i luma o salami ma faaasu. Lelei aiga vela mago kusi ei ai aano o manu mumu pogisa ofuvae i se augutu mafiafia o gaʻo samasama i le faatausiusiuga. Fasi a sili atu ona suamalie nai lo o latou manifinifi, o le a tatou oti. Ma, ioe, uiga gastronomic kusi tulai e vaitaimi faamagoina. Ae e oo lava ina ua mavae le tolu vaiaso e mafai ona ou ua tofo i le mea e 'ai. O ai e le fiafia i meaai puta, e mafai ona faamago le fasi i le ogaumu. Tatou te chips matagofie aano o manu, e talitutusa ma basturma - o le meaai mama lelei e pia. Ae afai e te filifili e faia isi ipu o jerky kusi, aemaise lava soups, e tatau ona e aveesea le masima sili. Mo fasi lenei vaega o mea e 'ai fufui i le vai mo ni nai itula. O le ipu e faapea pe leai faamasima, pe tuu taʻega tioata "sinasina oona" faaeteete - i le faaiuga o le kuka, o le tofo.

Broth ma saimini

Mafaufau i le talosaga i le kukaina o meaai aano o manu i se kusi mago supo faataitaiga faigofie. vavae tino i ni fasi. Loin, fatafata ma ogavae ua sili tuua mo se meaai mama. Mo le broth, e mafai ona ave se fasi ivi - apaau, mo se faataitaiga. e tatau ona fufui kusi mago i le vai lua i le tolu itula. Atonu e manaomia ona ona faaaluese ma ta a tagata fou. I se iee saucepan fufui se fasi aano o manu, aniani ma carrots i le husk. Faatumu i le vai malulu ma tuu i luga o se afi tele. Faʻatasi ai maʻi fulafula ma le kesi nip. Ia mautinoa e aveese "leo". na faaauau pea pupuna i reflux agamalu mo le tasi le itula. Ona tatou faamama le broth. O lenei foi, tuu le falai i luga o le afi. Ina ua pupuna, tuu saimini faia le fale ma kuka seia oo ina ua saunia. Auauna atu ma greens.