Meaai Herb: a igoa ma ata

I lenei mataupu tatou te mananao e talanoa e uiga i, e aunoa ma lea e le mafai ona saunia o so o se ipu. ua avea ma laau-afu meaai vaega o lo tatou olaga, faatasi ai ma le umi o le lauiloa i le olaga i aso uma e aofia ai tuufaatasiga fou, o le manogi lea e tuuina mai le ipu a leo tulaga ese.

Mai le talafaasolopito o ...

laau-afu meaai iloa e tagata talu mai aso anamua. E iloa e vave e pei o le aano o manu masani i tagata Paleolithic o vao laau o ituaiga laau manogi. ua molimauina lenei e maua e le tele. O le mauaina o le iloa o le meatotino o ia laau, o tagata faasolosolo amata ona faaaoga i latou e pei o fualaau faasaina, flavors, preservatives, dezinfekatorov.

E faigata ona vaai faalemafaufau, ae o le uluai malo sa mafai ona tuputupu ae meaai laau afu. Tagata suʻesuʻe maua papyrus ma recipes e valaau mo le faaee atu i le taimi o le sauniuniga o le mili, saffron, wormwood ma isi laau. I le tuugamau o le farao fatu lava maua laau manogi. Maradi baladan, o le tupu Asuria lauiloa, na tuua ai mo fanau o le tusi muamua lea na tuuina mai o fautuaga aoga mo laau tuputupu ae. Sa faamatalaina e sili atu latou nai lo le 60 ituaiga.

O le tagata Eleni, mo se faataitaiga, na iloa e le tele o laau manogi nei. Latou aai ma ola mili, Koriano, kumina, aniani, kaliki, thyme, saffron, lora, pasili.

O le tausaga auro o le tamaoaiga mo le faaaogaina o mea manogi ma laau-afu avea le Renaissance. avea tulagaese lauiloa laau mausa pryanoaromaticheskimi. O loo i ai galuega e pei o herbalists ma monographs. O se faataitaiga, o se taiala talafeagai, lomia luasefulu taimi, na tusia e Tomas Tressera.

I Rusia le lava lea e tasi mo se taimi umi i le pepamiti susunuina meaai, wort a St. John, pasili, aniani, horseradish, kaliki, aneto. A 15-16-seneturi amata iloa lega o tatou tuaa, cardamom, cloves. cuisine Rusia o na taimi sa tulagaese flavorful ma solo le manogi. I le senituri lona 19 o le faaaogaina le lalolagi atoa i seleri kuka, borage, purslane, chicory, lavender, Koriano, Rosemary, manogi, marjoram, Basil.

O le a le laau-afu faalilolilo?

meaai Herb i faapotopotoga eseese tuuina atu i le oloa e sili ona masani a tofo maoae. Lē gata i lea, na latou maua se vaega tele o meaai, vaitamini ma minerale. O loo i ai mea taua faia agamalu meaai ma mafua ai ona tatou tuinanau, faaleleia faʻamalūga. O laau-afu o preservatives tele. Ma o le toatele oi latou o loo faaaogaina i vailaau mālō. O nisi o latou ua oo lava i aofia ai i le pharmacopoeia nei. Manaoga mo laau ua faateleina i tausaga uma, aemaise lava i le gaosiga o meaai. O le toatele o i latou ua matutua e ala i tatou i le togalaau i le fale.

O laau-afu mea manogi: lisi

E taua le matauina e faapea o le lisi o laau o loo faaaogaina o meaai, e tele. Mafaufau i laau uma o le na le mafai. I eseese faapotopotoga ma isi ma eseese mea manogi latou te tuuina fou flavors ma meatotino tofo. O faafefiloi ua oo lava i maua lona lava igoa ma taʻua ai, mo se faataitaiga, Provencal laau po o le laau-afu Farani (o lea tatou faamatalaina i lalo).

I totonu o le mataupu, tatou te manao e faamanino atu o nisi meaai laau afu (a igoa ma le ata o loo faaalia mulimuli ane i lenei mataupu): Basil, marjoram, oregano, Rosemary, Koriano, aneto, pasili, seleri, tarragon (tarragon), thyme (thyme), saffron, fennel, manogi, thyme, pulu, mili, poto, lora, lavender, nettle, sorrel, rhubarb, ma isi. d.

Basil

meaai Herb (ata na tuuina mai i le mataupu) Basil na faʻatasi taʻua o le laau afu tupu. E lautele faaaogaina i matutu ma fou. tuu Basil i ipu o fualaau faisua, aano o manu, soups, i sauerkraut. o loo faaaogaina laau fou mo le saunia o ipu malulu, salati ma soups. nutimomoia lau Basil ma faaopoopo i le suauu ma pasta. O le tele o cuisines atunuu o atunuu Europa faaaogaina le Basil i le tapenaga o fuamoa, iʻa, sisi, fualaau faisua. E aunoa ma le e pizza mafaufauina, sauces, ketchups, dips ma salati pasta. O lenei laau afu ofoofogia faaleleia ai le tofo o sausages ma isi oloa aano o manu.

Gata i lea, ua i ai se Basil spasmolytic, aneti-inflammatory ma le aafiaga vailaau.

marjoram

ei ai le mutia a tumau manogi ma teisi tofo mu. I kuka, lautele faaaoga laulaau mamago ma fou ma le mago buds fugalaau. Marjoram o nisi taimi e sui foi o se tuufaatasiga o laulaau ma fugalaau comminuted. E talitonu o se tuufaatasiga ua i ai se malosi o le tofo ma le manogi. Faaaoga laau mo salati, ipu o fualaau aina, iʻa, appetizers malulu, pulou aitu. Na avea o ia o se oregano fesoasoani taua i le kukaina o meaai, fatuālavai, gravies ma sauces.

I vailaau faafomai, marjoram taʻua o stomachic, faaaoga mo headaches ogaoga, sela, faanoanoa, moe fiti.

oregano

Oregano - o le malosi laau afu o ituaiga laau manogi tutusa marjoram, o lea e masani ona faaaogaina felafoaʻia ai nei mea manogi e lua. I Italia, ua faavae ai le cuisine le atunuu atoa i luga o le faaaogāina o oregano. Pizza, kuka manogi, pastas, soups saunia ma le faaopoopoga o laau o ituaiga laau manogi. Sa ia faaaogaina mo le gaosiga o pia, o le suauu o fualaau faisua, vineka. I le Caucasus ma Belarus, ua faaaogāina oregano i Piko ma pulou aitu.

aneto

O se tasi o laau sili ona lauiloa i le lalolagi o se aneto. O lona fatu, laau e faaaogaina soo i le kuka. O le laau ua i ai se tofo solo le manogi pupula tutusa aneto ma le kumina. I le atunuu Scandinavian, ua saunia ipu iʻa uma na o le aneto, o lea taumafataga i ai se tofo ma le manogi manaia tele. O le laau o le masani e tatau ai mo le sauniuniga o le tele o ipu. E faaopoopo atu i salati, pai, kuka manogi. Fatu o le laau faaaogaina i le pisinisi confectionery mo marinades eseese.

Koriano po cilantro

Cilantro - se meaai laau afu tulagaese lauiloa i Asia. E tuufaatasia uma a manogi (fatu) ma le mea manogi (lau). meatotino ese le ofoofogia o le laau sa iloa e tagata le 5000 tausaga TLM. e.

E faigata ona vaai faalemafaufau e aunoa Koriano adjika sauces Georgian, falaoa Borodino, iʻa, carrots Korea, kebab, kebab shish, afato supo. Meaai lea o le mausali io tatou olaga e faapea o nisi taimi tatou te le iloa pe faapefea ona salalau lona faaaogaina.

Rosemary

Rosemary - se manogi tulagaese lauiloa o loo faaaoga mo kuka aano o manu. O loo i ai se vaega ofoofogia e tuuina atu le manogi aano o manu i aiga masani o lenei taaloga. Europa Rosemary faaaogaina faalauaitele mo le sauniaina o se tuufaatasiga e aofia ai suauu ma pasili. ua fefiloi vaega uma. O le faapipii mafua taoto i le incisions i le mea e 'ai.

laau Provencal

Meaai mutia olive - o se tasi o laau manogi blends sili ona lauiloa ma lauiloa. E aofia ai Basil, Rosemary, poto, thyme, manogi, pepamiti, marjoram, oregano. O lenei faaputuga o laau fetaui lelei i le tofo. ona vaega uma ua i ai i le lotogatasi atoatoa o le tasi i le isi. O le igoa e oo mai i le tuufaatasiga o se tasi o le itulagi o Farani - Provence, ua lauiloa mo ona laau manogi.

Meaai ua lautele uma faaaoga tomai faapitoa kuka i luga o le lalolagi. Aoina e atoatoa ona lelei mo so o se ala muamua po o le lona lua. laau Provencal tuuina tofo ostropryany meaai. E tatau ona matauina e le Fua Faatusatusa Aofaiga o vaega eseese e mafai ona lē talafeagai, e faalagolago lava i le fiafia i le kuka.

laau Provencal faaaogaina i Metitirani, Farani ma isi cuisines. O i latou o le atoatoa i le ogatasi ma ituaiga uma o mea e 'ai (moa, povi, puaa). Moa tao ma meaai o le a a fiafia moni kuka. O le tausamiga e mafai ona tuuina atu i le steak Italia (povi).

ua faaaogaina malosi mutia Olive mo soups. Ua tulagaese faatamaoaigaina le tofo o meaai. Ma lo latou faaaogaina i salati ma sauces ma le mafai ona tautala. laau Provencal e lelei mo fueling se taumafataga puta, latou te le atoatoa ma ituaiga uma o pepa ma aniani, ma laau-afu. O nisi o kuka lava faaaoga o se tuufaatasiga o le areto tao.

laau Provencal - e le gata o fesoasoani talafeagai flavorful le fufuluina o ipu, ae tele foi o mea aoga, lea ua i ai se meatotino lava aoga mo le tino. O loo i ai le tele o le suauu, resins, mea taua, vaitamini, enzymes. faateleina ai manogi le tuinanau ma se aafiaga aoga i le faagasologa digestive. laau Provencal ua malosi faaaogaina i meaai saoloto-masima.

laau Farani

laau Farani - meaai, lea e aofia ai laau tuputupu ae i saute o Farani. Le paluga ua faia i luga o Basil, manogi, pepa mumu, tarragon, pasili, sinapi papae, thyme, Rosemary ma fenugreek. O nei laau o loo faaaogaina mo aano o manu kuka, iʻa, moa, salati, marinades.

O se manaia le mea moni e faapea i le umukuka Farani o loo faaaogaina e se numera tele o laau fou, ina housewives masani ona tuputupu ae i latou i luga o balconies ma windowsills.

laau Italia

e kuka Italia mafai ona ia faataatia tonu se leo tofo e ala i le faaaogaina o le tele o laau ma mea manogi. laau Italia - condiment (meaai tuufaatasiga ua tuuina atu i lalo), lea e aofia ai kaliki, Basil, manogi, aniani, oregano. E masani ona faaaoga i le cuisine Farani ma Metitirani. Faaopoopo meaai mo kuka lasagna, pai, pizzas, quiches. tuufaatasiga laau afu Italia matagofie ma ituaiga uma o mea e 'ai. ua faaopoopo i latou e soups, sauces ma ituaiga uma o salati. Latou e matuai taua lava mo le saunia o aano o manu, roasts, ipu iʻa.

tuufaatasiga Italia laau afu ma ogatusa atoatoa ma eseese ituaiga o laau.

ae le o se epilogue

meaai Herb (o le igoa o nisi oi latou ua tuuina mai i le mataupu) ua leva ona faaaogaina e tagata. ua matua mausali i latou i lo tatou olaga i aso taitasi e faapea o nisi taimi tatou te le iloa, e ui lava i aso uma o loo feagai ma nisi oi latou i le faagasologa o kuka. O le mea moni, i le taimi nei e sili atu ma sili atu paluga lauiloa maua saunia-e faia i laau mago, ae o loo taumafai pea i tatou e tuputupu ae i suburban vaega ua leva ona aneto masani, pasili, cilantro, tarragon, seleri, ma le tele o isi laau-afu, mo o latou tofo e tulaga ese i so o se ipu liliu i se taulima kuka .