Meaai o ituaiga laau manogi o plums: recipes

So o se ipu e mafai ona faia ona manaomia e se sosi. O nisi taimi e mafai ona avea foi saʻo, e le o lelei tele e faaleleia ai le aafiaga o le kuka. E moni lava lenei o ipu eseese aano o manu. Moa, povi, puaa ma isi falai, tao, stewed po grilled mea e 'ai, faaatoatoa ituaiga laau manogi sosi suamalie ma le oona, maua lava se paolo le masani ai o le tofo. Ofo lalo meaai i le aano o le fata ua matuai taatele i Georgia, ma taua ai le sosi "Tkemali". E mafai faapefea ona saunia ai oe lava?

sosi faapitoa e faaaoga mo lenei ituaiga o plums (po o ae, a pulumu sieri), lea ei ai le suafa lava lea e tasi - "tkemali". Ae peitai, afai e te maua e pei ua le mafai, e mafai ona e a plums atoatoa e masani ai, ae sili acidic, e maua ai le taunuuga saʻo. Foi meaai Georgian o plums e aofia ai le faaaogaina o se vaega tele o mea manogi ma laau-afu. Aemaise lava, o le manaomia o le mili. O le fua muamua o se ituaiga faapitoa lava o ia - "Ombay", ae o lenei foi, e mafai ona e faaaogaina se tasi e te mauaina. Per kilogram o le oloa nei e manaomia faavaivaia ai i tatou:

• Kaliki - 5 cloves;
• chili oona - pod;
• masima - sipuni ti;
• suka - sipuni;
• laau fou - i le 30 kalama o le aneto, pasili ma mili;
• mutia mago - sipuni suneli (po pozhitnika) ma eleele Koriano.

Saunia meaai o plums na. Ia tatou pulumu muamua. E manaomia ona mulumulu, e faavasega ai, e faamamago ma e tuu i totonu o se saucepan. Faaopoopo i ai se vai itiiti (e uiga i le 100 mL), tuu i luga o le ipu mafolafola ma aumai i le maʻisua. Ina ua mavae lena, e faaitiitia ai le afi ma kuka mo le 20 minute e tatau ona faamaluluina pulumu, ivi ma paʻu - e secede. O se vaega tele mafiafia o tenderized. Seleseleina ivi, na triturated le vaega o totoe e ala i se faamama. I le taunuuga o puree faaopoopo le suka, masima ma mea manogi mago. Cook mo se itula, atonu teisi. O le sosi tatau thicken ma tutusa i le tumau o le kulimi oona. Ona lafo mamanuina lelei tataina laau-afu, tataina kaliki ma chili pepa, kuka mo le tusa o le 5 minute ma tape le afi. Auauna Atu cooled sosi.

O lenei meaai o plums ua tuufaatasia e le gata i mea e 'ai, ae faapea foi ma cereals, fualaau faisua, pateta tao. O le tofo o lona matagofie ma le oona suamalie ma matua mauoa. A lanu e faalagolago, e masani lava, i le ituaiga filifilia faʻatafe: ma e mafai ona liliu green-samasama mumu-lanu viole ma.

I le ala, e mafai ona matua faafaigofie le fua. O le mea moni, o le ae maua ai se tofo eseese teisi, ae faapea foi manaia. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e faaalu maʻisua seia filemu. E soosoo e ala i se faamama ma malu, faaopoopo i tofo o kaliki, cilantro ma adzhika. E mafai foi ona faaaoga eleele ginger ma isi mea manogi. meaai vave ma momose o plums saunia.

Ma o le lomiga e sosoo ai e alu lelei ma pasta ma araisa, ma buckwheat, faapea foi ma iʻa. E saunia mai plums vasega "tetele" (2.5 kg), logo (1 kg) ma le pogisa (2 fasi) o pepa, kaliki (2 ulu). E tatau ona fufuluina o nei vaega uma, faamama o fatu ma mimilo e ala i se grinder aano o manu. Ona sui i se apa i se pito i lalo mafiafia ma kuka ina ua uma pupuna itula. Gata i lea, o le teisi cooled, triturated vela vaega tele e ala i se faamama, faaopoopo o le masima (e uiga i le 2 sipuni) ma 1.5-2 ipu suka. Toe tuu i luga o le ogaumu ma kuka mo se isi itula. Afai e tapunia ai mo le taumalulu, ona afe i luga vevela. Auauna lenei manogi mai le fata ma maalilili pepa.