Sosi mo le salati Greek, ae le na

salati Greek masani, peitai, e pei cuisine Eleni i le aoao, faamatalaina e ogaoga le faigofie o le recipes, ae o le tele ipu atunuu lauiloa i le lalolagi atoa e pei o se manogi, maloloina ma lava momose.

Fualaau faisua, aano o manu, figota, uaina i le lotoifale, sisi 'oti ma, o le mea moni, o le suauu olive - vaega autu le uma nei o cuisine Eleni. Ae peitai, sa mafai ona maua ai tagata Eleni atamai mai lenei seti aupito maualalo o oloa o le taunuuga e sili ona lelei, muamua uma, e ala i le faaaogaina tatau o mea manogi eseese i salati ma gauai faapitoa i le tulaga lelei ma le freshness o oloa. E foliga mai e faigofie atu ona faia na o se salati Greek, ua e faatau le mea taua e tatau ma soni i latou e toe fao ai lea. O lea, e masani ona i luma o le matai, ma o le fesili e tulai mai i lea sosi salati Greek o le a sili ona e silisili ona lelei.

E tatau ona faapea atu i le recipes masani o cuisine Greek o lea le manatu o le "sosi" e le oi ai, ua i ai le manatu o le faatumuina po refilling. O se tulafono faafoe, ua faatumulia aofia faapitoa o le suauu olive, lea o le Faa-Eleni faaopoopo a eseese seasonings, aemaise lava pepa uliuli, thyme, oregano, mago aneto. A tele le aofai o mea manogi Eleni e le masani ona faaaogaina, ina ua saunia le sosi mo se salati Eleni, e pei o le faamoemoe o le faailoga, tuu ese le tofo autu o lenei (po o se isi) ipu, e le ina ia suia ai atoatoa. I le faaopoopo atu i nei seasonings, fusi ili nisi taimi suauu olive sasaa sua o le tipolo po uaina vineka aofaiga sili atu, f.t.t., e leai se tasi ae tolu sipuni.

I tausaga talu ai nei, o le toatele chefs o faauigaga faamemelo i luga o le autu o le filifiliga Greek salati, ma faaopoopo le eggplant, pateta, fasi iʻa faamasima, moa, ula. O le tele o tagata e pei o, ae tagata mausali ma le pasiā o sitaili o Eleni te le iloa nei fiafia. I le faleaiga, e mafai ona e maua uma, ae o le laulau Eleni - faigata.

Ae peitai, afai e te manao e faataitai - faamolemole. Afai e te manao e faaopoopo atu i se ula salati, tatou te fautuaina oe ina ia faia se sosi mo le salati ma ula, lea o le a manaomia: 6 sipuni o mayonnaise, 4 sipuni suauu olive, sua o le afa a le tipolo, 2 nifo o kaliki.

Mo le salati faaaogaina o kaliki fou, ma le tao. I lenei tulaga, tuuina atu kaliki fou le sosi a tofo sili faaleoina ma le tofo. Afai e le e te fiafia i lenei, e tatau ona ave se ulu o kaliki, fufulu ai i le suauu olive, afifi i le pepa alumini ma tao seia alofa i le 180 ° C (e uiga i se itula). e tatau ona cooled kaliki taoina.

Sosoo ai, o le ae manaomia 1 sipuni sosi Worcester, o le afa i se sipuni sosi iʻa. e mafai ona maua lenei sosi i faleoloa e faatau atu oloa mo cuisine Asia. Nai lo le i ai e mafai ona e le asiovi faapipii po o fillets asiovi, lea e tatau ona olo i se faapipii.

Ae ave 1 sipuni ti o meaai i luga o le faavae o pepa vevela mumu. Afai e te le fiafia i ai, e le mafai ona e faaaogaina lenei meaai. I le faaopoopo atu, o le ae manaomia i le lua sipuni o Parmesan sisi ma se uga o pepa uliuli.

O lenei, o le mea moni, e le sosi mo le salati Greek, ae afai e te faaopoopo i le salati ula, o le a aoga tele le fusi.

Afai ei ai se blender, o le a mafai ai ona e kuka vave le sosi, na ma aunoa ma se taumafaiga tele. Tuu i totonu o se pesini vaega saunia uma (vagana parmesan grated) ma soloiesea i se mea homogeneous, lea o le a tutusa i le tumau mayonnaise. I le faaiuga tuu le parmesan grated.

Tuu le sosi i le pusaaisa seia oo ina oo mai le taimi mo salati.

I aso nei arugula laau afu faateleina le lauiloa. O le mea moni, e mafai ona e faaaogaina se salati Greek sosi masani, ae tatou te fautuaina oe ina ia faia se sosi faapitoa mo le salati ma arugula. E manaomia e palu i se tamai ipu sliced (po o uunaiga) kaliki, o nisi o le masima, pepa uliuli, oregano, mamago laau olive, lea e sasaa le paluga taunuuga e tatau ona suauu olive ma ia tutu atu mo le itiiti ifo i le 15 minute. Ona liligi lenei salati sosi.