O le a le sinapi? sinapi eseese

Manogi po suamalie, vevela po o le suamalie - sinapi e tele recipes kuka. O i latou sa tumau mo se faapitoa atunuu ma ua manatu masani mo ia. Europa sili a tofo agamalu, e pei o le lelei o lana Rusia - e mafai ona filifili e tagata uma mo i latou lava le filifiliga e sili ona matagofie.

O le a le sinapi? O le a le faia?

Sinapi - o se manogi lauiloa mai le malamalama samasama e enaena i lanu, lea o loo maua e ala i le taulimaina o le fatu o le suafa lava lea e tasi o le laau. Pe a faaopoopo faaopoopo vaega e pei o le masima, suka, vai, suauu fualaau faisua, eseese faaopoopo meaai mamafa e avea e pei o se sosi, e faigofie lava ona salalau atu i luga o sanuisi, faaaoga mo roasting aano o manu ma o se meaai mo taumafataga malulu tutoatasi ma meaai mama.

Mo le sauniaina o talafeagai sinapi po o eleele fatu atoa i le efuefu. fatu atoa i ai se sili tofo manino solo le manogi o ituaiga laau manogi, o lea ua mafuli faaaoga mo roasting aano o manu. Ona o le faamalieina maualuga o le suauu o le sinapi i le tuufaatasiga o le saito i le mea e 'ai i se momoi mafiafia, ae o totonu o suasua ma matua alofa. Sinapi, ua saunia mai le ua tuuina efuefu, e masani lava o se sosi. E faalagolago i mea e fiafia i le tofo e mafai ona matuitui, e pei ona latou mananao Rusia po o le vaivai, o nisi Europa sili.

O le tala o le sinapi

E talitonu o le nuu na fanau ai o le condiment solo le manogi - Asia. Ae o le mea o le sinapi, ata o lea ua tuuina atu i lalo, faailoa i aso anamua. O loo i ai mau i le laau fatu i le tusitusiga, na tusia i Sanskrit, o lona tausaga e lima afe tausaga.

E faaopoopo atu i le meaai e le Faa-Eleni anamua ma le Roma na faia mai i le fatu o le a faapipii lea e talitutusa lava meaai i aso nei. O loo i ai mau i se fatu sinapi i le Tusi Paia. Amata mai i le senituri XVIII, o le tuputupu ae o le laau i Rusia. O loo i ai le vasega masani sinapi Sarefata. O lona igoa e sau mai le aai o Sarefata, o lenei vaega o Volgograd. I le teritori o le sinapi Malo o Rusia tupu foi i le itulagi Volga, o le Caucasus North ma i Siberia. Taitai o le galueaina ma le faagasologa o le fatu sinapi - atunuu o Tutotonu Asia, Pakisitana, Initia, Saina, Aikupito ma atunuu Europa, Farani ma le Netherlands.

meatotino aoga

Ua leva ona iloa e le sinapi - lelei sooupu warming, peitai ua matuā faaaogaina i le alamanuia o vailaau, aemaise lava i le gaosia o plasters sinapi. Ae te le muta ai iina lenei meatotino aoga o le laau. e aoga e le gata ina faatatau i fafo, ae faapea foi i aai. O le a le sinapi o se sosi, sa ou taumafai mea uma, ae e faaopoopo i le tofo manogi, e mafai ona aumai ai o le tino i le isi ma le finagalo malie.

o loo i ai fatu sinapi tusa ma le 30% gaʻo (mafuli acids unsaturated puta). Lē gata i lea, i le fatu laau o le suauu taua, linolenic, pinati, acid oleic, vaitamini o le vaega B, A, C, e lolomi elemene: metala paʻepaʻe, uʻamea, sodium, magnesium ma kalisiu. Ona e tuufaatasiga o le saito e tulagaese suauu sinapi aoga. I le faaopoopo atu, o le fatu o lenei laau o loo i ai mea e fesoasoani i bronchitis.

O se tasi o meatotino o le tomai e faatelevaveina sinapi faagasologa metabolic i le tino ma lepetia i lalo gaʻo. O lea la e aoga e aofia ai lenei condiment solo le manogi e le o na o se vaega o le meaai i aso uma, ae ia i ai foi le tele o ufimata ma wraps tino. Sinapi o se antioxidant, vaimanuʻa ma meatotino antibacterial.

E tolu ituaiga o le sinapi

I le atoa o loo i ai e uiga i le 40 o ituaiga o laau, mai lea e liliu meaai solo le manogi, ae o le sili ona lautele faaaogaina sinasina, o tagata uli ma le sinapi sareptskaya.

sinapi White po o le gagana Peretania, o loo i ai le 35% gaʻo ma le 1% o le suauu taua. O le mafuaaga lena ua lautele faaaoga i le gaosia o le suauu o le sinapi. O le fatu o lenei laau o le aupito tele o ituaiga eseese uma sui. ua faaopoopo i latou e Piko, fualaau faisua, ipu ma soups taligaʻimoa. O fatu e leai se tofo folafola ma sogisogi, o lea faaaoga le gaosia o nei sinapi faaopoopo atu ona lelei eseese.

sinapi Black po o Farani, e taʻua foi le taimi nei. E i ai se tofo ogaoga maai ma sogisogi faamanatu o horseradish. Ona o le tele o le alu saito i le potu 'ai o le gaosiga o le sinapi. Outou olo ai fatu i se pauta faaaoga mo le gaosia o patches vevela.

O le a le sinapi? I le lalolagi ua taʻua o le Rusia. O loo i ai le pasene aupito maualuga o le gaʻo (e oo atu 49%) ma le leitio (3%) o le suauu. Mai ai ua faia se suauu sinapi manogi. Faamanuiaga mo le tino e maualuga atu nai lo o sunflower. Bagasse e tumau ai pea ina ua mavae fatu faamamaina faaaogaina mo le gaosiga o le efuefu. 'Ai sinapi Rusia ua faaalia le malosi e tatau ai.

sinapi eseese

A faaopoopo atu i le efuefu po o fatu o vaega eseese eseese palatability o le oloa uma. O le a faaopoopo e faaaoga e faalagolago i le cultivar ma e fiafia o tagata e faaaogāina auaunaga i le lalolagi atoa. O le mea lea, o le tuuina tau alamanuia o le sinapi 'ai e aofia ai le tele o ituaiga eseese o lenei oloa.

recipes sili ona lauiloa: sinapi Farani Dijon, masani le gagana Peretania, ua faia mai se fua anamua, Bavarian suamalie (Munich), o le motu o Rusia ma Amerika.

O le lauiloa sinapi Dijon. O le a ai?

I le autu aai o Burgundy, o lo oi ai i le itu i saute-sasaʻe o Farani, lea ua taua Dijon, mai le senituri xvii, na faatulagaina e le tuuina tau alamanuia o 'ai o le sinapi ma le vineka. Ma i le ogatotonu o le senituri XVIII, na amata ai ona gaosia e sili ona manaomia i le lalolagi sinapi Dijon. O le a ai? Muamua o se meaai saunia mai le eleele pi uliuli o le sinapi ma le faaopoopoga o acidic le sua o le vine matua. Lei oo i lena, e masani i le ua faaaogaina le tuuina atu o lenei oloa vineka. Faatasi ai ma lenei sosi maua uiga creamy, na agamalu ma faigofie ma maua vave lauiloa.

Ina ia aso, o le a le sinapi Dijon, o se ata o loo tuuina atu i le suesuega, ua taʻua i le lalolagi atoa. Le afa o le meaai atoa tuuina pa'ū i lenei ituaiga. E silia ma le 20 recipes Dijon sinapi: faatasi ai ma le faaopoopoga o sinasina le uaina po o le vineta uaina nai lo le sua acidic, laau, mea faamanogi meaai ma isi faaopoopo meaai.

sinapi Farani agamalu. Fua kuka i le fale

O le condiment sili ona lauiloa i le lalolagi, gaosia i Farani - o Dijon. Ae o nisi taimi i nisi recipes ou maua ai le manatu o le "sinapi Farani." O le a ai? O lenei o se sinapi moni Dijon, na faia mai pi uliuli, po o se tuufaatasiga o fatu o ituaiga eseese.

e kuka meaai Farani Dijon tatau ona 250 g o le efuefu o le sinapi maua ina ua uma olo le pi ma sareptskoj uliuli o le sinapi ma sasaa 90 ml o vai pupuna. Le paluga o le lelei ma le tuua e infuse i se nofoaga pogisa mo aso e tasi. Ina ua mavae se faamaoti taimi i le mamafa o le sinapi, faaopoopo le 100 ml o sinasina vineka uaina, 10 g masima, 50 g suka, kināmoni ma kelove (1 g) ma le falai i shallots suauu o fualaau aina. ua saunia sinapi Farani Agamalu!

I aso nei, e mafai ona e maua le tele ma isi fua faigofie mo lenei sosi matagofie. Atonu e tatau ona tatou taumafai e kuka i latou o se ulugalii e saili o latou e fiafia i lomiga o le laulau o le sinapi.

saito solo le manogi

E masani lava i le gaosia o fatu seasonings ua ma tuua i totonu o se efuefu ma faaaogaina o se atoa. E pei ona liliu sinapi grainy. Le a le mea, e le o manino mai i lona igoa. O lenei o le sinapi e aofia ai fatu atoa po teisi nutimomoia. Faatasi ai ma le vaega masani i se tuufaatasiga o nei uaina paepae. E faaopoopo mea manogi faalenatura, e pei o cloves, cardamom, kaliki, allspice.

ua manatu le sinapi Grainy sili faamamaina. Ona tofo solo le manogi piquant e faaaogā mo roasting aano o manu ma faaopoopo atu i salati.

sosi suamalie Bavarian

I Rusia, e faapea e tatau ona avea maai sinapi. Ae e leai. O le a manino faamaonia sinapi suamalie Bavarian.

Mea e ai, o le na lauiloa i le XIX senituri i le mauaga o se sosi lelei mo Munich sosisi sinasina mai pisupo. O lona vaega autu o le saito, taumafataga, faatasi ai ma le sua totoʻo caramel. sinapi enaena Bavarian, tofo suamalie ma e vaivai i le tumau, o le mea manogi faigofie.

E aoga ia iloa le mea o le sinapi ma le mea meatotino e umia. E maua ai le faaaogāina lautele o ai io latou diets mo le manuia o le tino ma le faaleleia o lona tomai kuka.