O le a le tausoga tausoga ma o le a se mea e mafai ona ou kuka ai

I le taimi nei, i le tele o ata i luga o le televise, e mafai ona e va'ava'ai pe faapefea ona auai tagata auai pe sauni e sauni ipu eseese mai tausoga. O le a couscous ma le mea sa oo mai?

E liliu mai, o le fatu laiti lopa coated i falaoamata, sa le oloa e sili ona fiafia i North Aferika i le senituri lona 13. I aso nei couscous foi faaauau pea ona avea le ipu o le atunuu o North Aferika Arapi ma Berbers (o le toafa). Ma o le Mediterranean taumafa e matua le mafaamatalaina e aunoa ma lenei cereal, na foai mai e Moroccans.

O le a le tausoga, fa'apefea ona faia?

O le faagasologa o le tausoga e matua galue malosi lava, e ui i le manino faigofie. Masalo, o le mea lenei e fuafua ai lona tau maualalo i totonu o a tatou supermarkets. O le tausoga ua leva ona saunia e tamaitai. Muamua, o le manga o lo'o fufuluina i le vai, ona fa'au'uina ai lea o masini e maua mai ai, o fatu fatu ua faia, ona fa'afefeteina lea i le falaoamata. Ona pasi lea o le tausoga i se sieve ma mago. O le fa'ata'ita'iga e toe fa'afia ona fai, o se taunuuga e foliga mai ai laititi polo o lanu auro.

O le a le tausoga ma pe fa'apefea ma po'o le a le mea e 'ai

O se agamalu ma le malie o le tausoga, ma lona gafatia e maua ai ni lagona mafanafana ua saunia ai mea'ai mai le manaia tele. I le masani ai, ua saunia mo le gaoi o aano o manufasi, o lona uiga, mo se ulugalii, ina ia mafai e le tausoga ona u'u uma mea'ai, ae o le a leai se ga'o tele i totonu. O lenei la'au e lelei uma e pei o se falaoa o le itu ma o se mea e gaosi mo sala mafanafana ma malulu. E tāua tele le mata'ituina o le fiafia pe a sauni ipu ma tausoga - ma cereals, fualaau fa'anatura, aano o manu, ma a'a e tatau ona liusuavai i le gutu. Lelei tele couscous kuka i totonu o se ogāumu lua, i le Mea e maualalo lea ua faataatia aano o manu (moa, tamai mamoe, povi po o le iʻa) ma fualaau mata (papiki, aniani, kero, kaliki po o le fatu), ma le pito i luga - grits afai ua impregnated ma fualaau faisua ma Meaty agaga.

E mafai foi ona avea le gaugau ma mea aoga i se mea suamalie. I lenei tulaga, e kukaina i fualaau mamago, nati, vine, ma ua uma ona saunia i totonu o le meaai saunia, ua ta'ua o le "masfuf", faaopoopo le suka, pata ma susu.

Ia, o lea ua tatou talanoa e uiga i le uiga o se tausoga. Ua oo i le taimi e agai atu ai i le vaega aoga. Lalo o na o ni fua o fua fa'atasi ma lenei oloa, ae ia manatua o le umukuka e le gata o le poto taua ma le poto masani, ae o le mea moni foi. O le mea lea, e mafai ona e fa'ata'ita'iina ma le saogalemu - faatasi ai ma tausoga, o ipu o le a lelei, lelei ma agavaivai.

Fa'afefe i moa

Fufulu le aano o le moa (200 g), mae'a ma mae'a tapuni. Couscous (200 g) ua sasaa i le vai inu (300 ml) ma pe a ma le 10 minute matou te tatalaina le vavae. Matou te sasaa atu le kuka ma le suauu manogi (6 sipuni), faapea foi ma le sua o le 2 lemoni ma le 1 lime, fa'afefete, ia malulu. I le taimi lenei matou te tipiina: mo kulimi fuamati (150 g), mo halves - tamato "tamatamailima o le tamatamai lima" (4 pcs.), Mo lapisi lanu - tasi lanu mumu laititi, pasili fou (4 sipuni), mint fou 3 punetini). Fa'aopopo mea totoe uma, e aofia ai aano o moa, i tausoga mafanafana, ma matou maua ai se mea e ofo ai le fiafia, faamalieina ma salalau salati.

E tumu i fualaau faisua

Narubim finely carrots (1 pc.) Ma aniani (1 pc.). Liligi le fuāla'au fuāla'au i totonu o le pusa (4 sipuni), tu'u fualaau faisua ma fa'avela i le vevela vevela pe a ma le 6 minute. I le taimi lea, tipi i totonu o ni tamai cubes o se tamai zucini (200 g o le a lava) ma se pepa suamalie (lanu mumu, samasama) . Matou te tu'u fualaau faisua i totonu o le va'ai i se kālati ma aniani ma, fa'aliliu, fa'afefete mo isi 7-8 minute (seia o'o ina sauni fualaau faisua). Tatala ni nai laumei o le kākalo ma faaopoopo i fualaau falai. Ina ua mavae le afa minute, ua liligi vai po o broth fualaau faisua (400 ml), masima ma aumai i se maʻisua. Matou te tu'uina le tausoga (200 g) i totonu o se fagu, fa'afefiloi lelei, ufiufi ipu ma se tapuni ma aveese mai le vevela. A mae'a le 5 minute, pe a sau le tausoga, matou te tatalaina ma se vavae ma tautua le ipu i le laulau.