O le a Tartar sosi ma cuisine Farani?

Lava le tele o upu Rusia ei ai ni uiga. O lenei - e le o le tuusaunoaga! O le a tartar? O le mea moni, pe afai o le upu ua tusia i se tusi tupe faavae (ma le popole - i luga o le mataitusi muamua), o le Tartar - o se nofoaga, e tusa ma talafatu Greek, fuli Seu Cronus ma le Titans. O loo i ai, e tusa ma Hesiod, sa ma Cyclops. Ae o loo faaaogaina kuka se isi uiga o le upu "tartare" (i le tautala i luga o le mataitusi mulimuli) - o le igoa o le sosi Farani ma specialties fesootai i ai. I lenei ma o le a taʻu atu e sili atu i le faamatalaga i la tatou mataupu faavae.

cuisine Farani: O le a tartar?

Gata i lea, ma e le aunoa ma nisi o le le mautonu, talu mai le upu o loo faailoa ni ipu filifiliga. Siamupini - mo se sosi faapitoa mo le tele lava ipu iʻa. Ma le aluga o taimi, ua faamaonia o le igoa ma steak povi mata ma isi ipu ua saunia i tekinolosi faapena.

Sosi: a talafaasolopito itiiti

O le a tartar? E mafai ona e faatatau i sauces masani cuisine Farani. O le igoa e mautinoa lava e mafai ona tusia aʻa Tatar i le lima o Louis le iva, lea sa vaai i le fesootai ma le anamua Tartars warlike seoli. Ae o le kuka silisili Farani, o le mea moni, sa i ai se manatu faʻanenefu nai e uiga i le Tatars i latou lava. O lea la, i aso na sa manatu e faapea o le fiafia ipu Tatar - povi mata ma kukama faamasima. fai le Farani lena mea ma sa i ai se igoa o le sosi, lea faaopoopo tuu fagu kukama ma capers. le sosi lava sa relish lava. O se tanoa ma se igoa isi atunuu e maua ai le lauiloa, salalau atu i le lalolagi.

E faapefea ona e faia le tartare (fusi)

Pea e le aunoa e tutusa mayonnaise, ina toatele tagata e manatu e faapea ua saunia le meaai i luga o le faavae o mayonnaise, lea ua faaopoopo Piko, mamanuina lelei tataina. Ae e le o atoa saʻo lenei vaaiga. O le mea moni, na faia le sosi mai yolks fuamoa, ae o loo faaaogaina i latou i ituaiga vela. O le a tartar (sosi) i lona lomiga masani o kuka? Pupuna fuamoa ua vaevaeina i whites ma yolks. Talu ai nei triturated i le masima, vaitafe manifinifi liligiina suauu fualaau faisua (i le a fua Farani masani - olive) i le faaopoopoina o le tipolo sua ma eleele pepa. Mamanuina lelei tataina aniani green, kaliki, Piko, capers (o nisi taimi olive) na faaopoopo i le tulaga e gata ai pe a uma ona maua sosi sasaina uiga maaleale. O nisi tagata e faaopoopo se mataua o le sinapi. E mafai ona e, o le mea moni, e saunia le tartar ma le fesoasoani a se blender, ae relish uma ma originality o le tartare masani i lona heterogeneity. Ina ia e sili faiga uma e faia e lima. O le sosi alu lelei ma iʻa ipu ma figota, pateta falai, o nisi ipu aano o manu.

povi tartare

O lenei ipu e fai si faigofie e saunia ai, ae le o le a fiafia uma i ai e pei ona faia i luga o le faavae o aano mata o manu. mimilo mince povi i le palu faatasi ma mea manogi ma le masima. Tatou fausia se tamai faaputuga o minced mea e ai ma se tulaga i luga, i le mea e talafeagai e solia se fuamoa mata ina ia le lega o pepa faasaoina. Aai a tartare o povi i le tele o sauces solo le manogi (i le ala, e mafai ona tuuina atu ma le eponymous sosi, kukama ma yolks fuamoa). Ma se ipu faapena faia mai iʻa ma figota.