Pe e te iloa le auala e kuka a uaina mulled i le fale?

I Europa, le uaina mulled ua leva ona iloiloina se inu celebratory, teuteuina o le laulau o le Kerisimasi ma le Tausaga Fou. Talu ai nei i lo tatou atunuu, o le faaaogaina o le inu uaina vevela o aemaise lauiloa i aso malulu o le taumalulu. meatotino faataulāitu uaina mulled - lenei vevela, warming le agaga ma le tino, e le mafua ai faaletonu i lo tatou tulaga faaletino, e le mu ai le lima, laugutu. manogi faamaualuga siomia ai i tatou le mafanafana, le faamafanafanaga ma le faamaneta lilo. Tonu lava mo nei mafuaaga e talisapaia e tagata i le lalolagi atoa le avanoa i luga o le Kerisimasi po o le Tausaga Fou e faaalu se taimi i le toafimalie ma nofoaga tuufua ua liusuavai, warming i tatou i latou le mafanafana o le magalafu ma se ipu suamalie uaina mulled i lima.

O le toatele o tatou ua vaisu e gaosia ai lona lava uaina i le fale ma, e moni, o le toatele ua uma ona iloa le auala e kuka a uaina mulled i le fale. e le o se faagasologa lava faigata lenei. Mo i latou oe ua taumafai e faia i ai lava se uaina po o inu le uaina, mulled uaina e kuka e leai se faafitauli.

Sei o tatou aoao pe faapefea ona kuka uaina mulled! Ina ia faia lenei mea o le a tatou manaomia semi-suamalie uaina mumu. E mafai ona e le o le sili ona taugata: o mea e fai mulled uaina faavae i luga o ituaiga taugata uaina, e le i le tu masani o le uaina-alolofa. O le vaega e sosoo ai o le vai mama inu. O le a manaomia e uiga i 150-200 mililita. Tatou te manaomia foi le suka ma mea manogi eseese - cloves, cardamom, kināmoni, nutmeg, faga laulaau, pepa uliuli. O le tele faaaogaina le eseese o mea manogi, o le tele o le avanoa e faataitai ai ma le tofo. Ma o se tofo faaopoopo ma faaopoopo o ituaiga laau manogi masani e faaaoga fatu, ona mamanuina lelei fasi tataina o vine ma fua: moli, tipolo, apu ma isi.

e mafai ona faapea mai se tasi o loo i ai ona faigofie nai lo le auala e kuka a mulled uaina i le fale - o mea uma e tatau ona e fefiloi ma sauni e inu. E moni. Peitaʻi, ei ai nisi subtleties e tatau ona faia e matua i le tala. A uiga faatauvaa, atonu o se mea ma le manuia, ae o le a faigata ona ausia tofo faapitoa po tofo maaleale. Atonu, o lenei ua saunia le faatamala le inu ma i le faanatinatia, o le a faapena i se compote faavae masani. A la le mea o loo tatou fautuaina ai e tagata tomai faapitoa, e faapefea e kuka a mulled uaina i le fale saʻo ma le lelei?

O le faagasologa o le faigofie o le sauniuniga o le uaina mulled o matua faasologa talafeagai o amioga ma e leai se taimi improvisational e le taliaina.

Faagasolo. Muamua, e tatau ona e faamafanafanaina ai le vai ma mea manogi i so o se pusa talafeagai. E te le manaomia ai se tele o le taimi, lava ma na o le tasi - e lua minute. Ina ua mavae faʻavevela, ia tuuina atu se tulaga e tutu ai mo le sefulu minute ina ia manogi ma e mafai ona faaliliuina atu broth laau afu uma o lona flavors ma le tofo. o se taualumaga taua lava lenei e manaomia ai le onosai ma le tausiga.

Seia mea manogi manogi ausia lo latou saunia, saunia e afi ipu tioata e tetee sasaa se fagu uaina semi-suamalie mumu. Ina ua uma le sauniuniga o le uaina ma avea mafanafana, liligi i ai le faavae - a decoction o laau-afu ma mea manogi. Ona faaopoopo atu le suka ina ia tofo ma palu uma lelei. I le taimi mulimuli, auai i le vaega o totoe o le vaega e saunia. Sosoo ai - o le mea e sili ona taua, o le mea e nafa - e vaai atu i ai e leʻi oo atu i le uaina mulled le tulaga pupuna. Lena i se tulaga ona faatagaina, ma o le a faaleagaina le malosi atoa o le inu. 70 tikeri Celsius - se vevela lelei o lo tatou inu. Ina ua uma ona e faamafanafana i le vevela manaomia, aveesea ai mai le vevela ma le filtered e ala i se cheesecloth po strainer e mulled liliu susulu, manino ma e aunoa ma precipitate.

O i tatou te faasoa atu le mea lilo o le auala e faia le uaina mulled i le fale. Manuia i winemaking fatufatuga! Matou te mananaʻo ia te outou le mafanafana ma le mafanafana i lou aiga.