Pia Red: ale ma lager

I le minute muamua o lenei inu tosina lanu tulaga ese. Ae e oo lava i le tofo muamua, o le toatele connoisseurs malamalama o pia mumu lona manogi ma tofo manino fiafia i. E mautinoa lava, e tupu lenei mea pe a outou taumafai e moni oloa sili ona lelei gaosi oloa iloa.

Uma o le mataupu i le lanu?

O le mea moni i aso nei ituaiga mumu gaosia i konetineta eseese o lo tatou paneta. Le sili ona lauiloa ma le tufatufaina o pia mumu mauaina i le US ma i Amerika i Saute. E uiga i lenei mea moni e mafai ona taʻu atu e le mafaitaulia gaosi Amerika e maua ai faamatalaga ava malosi, e sili ona fiafia tagata.

I le Iuni a Europa e leai se numera malosi o gaosi tumaoti ua brewed mumu pia lea. Ae o nisi (albeit utuvā) ituaiga o mea inu foamy ma lelei manogi, tofo ma le lelei. Filifili ia le itiiti ifo Europa, Amerika, e ui - mautinoa lava o le a i le lumanai o latou ili masani.

nisi o vaega

E mafai faapefea ona kuka mumu? pia White, masani, o le mea moni, i le vaai ese mai ai i le gamut lanu muamua. Ae o le mea e mafai ona e faamamafa pea le eseesega? E manaia pe a faaaoga nisi Brewers tekinolosi e mafai ona maua ma lanu, ma e oo lava mūmū sesega shades e aunoa ma le faaaogaina o nisi dyes ma faaopoopo. E liliu mai, o le tulaga o loo i ai le aia tatau - e filifili lelei ua faia po o caramel mea mata - malt.

E iloa e nisi e le tele faamaoni gaosi oloa e mafai ona piki ma se ala puupuu. faaopoopo na brewers mauga i lo latou pia mumu lanu faafoliga. Ma e le faateia ai e faapea o sea a faamama ai le mafai ona faamalieina lou tofo, ma le lelei foi.

eseese e lua: ale mumu, pia lager

O lenei tuuina atu faapitoa e nei ituaiga e lua "i le mumu": ale ma lager. O le eseesega i le va oi latou o loo taoto i le vaalele o le faagasologa ma fua e fesootai ma le filifiliga o auala fermentation. E le o se faalilolilo e lua ituaiga o le mea faafefeteina pia: pito i luga ma fermentation pito i lalo. Uma le brewers eseese muamua ma le lua o loo faaopoopo atu i le wort. O i latou ma isi microorganisms nafa distillation, ma māsoā suka malt i alcohols saito. Afai e te le alu i le loloto i le vaomatua o tekinolosi, e mafai ona maitauina: pe afai e liliu mai tumutumu-fermenting ale i le grassroots - pia lager.

papālagi

I le taimi, o le ua sili ona lauiloa "mumu" ituaiga:

• ale Aialani ;
• Belgian;
• lager Vienna.

I Aialani lava le manaoga sili mo masani i beers pogisa. E matua maoae, o le mea moni: o lenei atunuu o lauiloa ale mumu Aialani - lona ale mumu, lea e lelei tusia tones o caramel, toffee i se tiga maaleale. e mafai ona faamalamalama mai lea e ala i se vaega toaitiiti o hops - se vaega e faaaoga i le kuka. ua faia ale Red i Aialani o caramel ma tunu malt karite. Faatasi ai ma lenei tuufaatasiga o Al ma faapisipisia i se tint lanu faatumuina.

pia Red mai Belgium - ma se acidity ese iloa atu. pulping tekinolosi fausia i luga o wort fefete (tunu malt karite) masani. Ma ona vaega tulaga ese - 2 tausaga matutua i paelo tapeneto.

lager Viennese brewed i Austria ma Siamani. lager pia Red ai se tofo malt folafola ma se tiga e tuliloaina ai.

Amerika

I le tele o le atoa o Amerika meaalofa ma ales mumu, lagers ma se eseese gaosi - tetele ma laiti. O lenei faatumulia ava malosi, e maua mai le lager masani tekinolosi ma ale, ma se tulaga sagatonu tele o ituaiga o lanu mumu ma e mūmū sesega.

"O le East Red" - pia Rusia

O le ituaiga faamatalaga RF pia mafai ona maua i nisi o gaosia i le lotoifale. Masani o se tasi o le ua manatu ua sili ona inu sili ona lelei e faailoga Kazan "O le East Ulaula." o le mautauave a le falepia: "Malt, malulu, vai ma le lotofuatiaifo o brewer." I le ale mumu ma lager e sili ona talafeagai e pei o se meaai mama sisi ma oloa sisi. I le US, mo se faataitaiga, faapea foi i Amerika Latina, o loo i ai se tu masani e maua ai se meaai aano o manu puta pia meaai mama mumu (e tusa lava anapogi meaai uma ituaiga o caliber), lea atonu foi ua i ai se aia tatau i le ola.