Recipes: auala e fai ai pia i le fale

O le mea moni, e to'atele tagata, e tusa lava po o le a lo latou matutua, e fiafia ma fa'aaogaina le pia i nisi taimi, ae ua lauiloa o le asō o faleoloa e sili ona faatauina atu "kemisi". Afai muamua e le afaina le tino ona o mea matautia matautia o vaila'au, o le a le mea nei? I lenei mataupu o le a outou iloa ai ona osia pia i le fale, lea o le a le o aofia ai mea matautia mo le tino.

Se vaega o talafaasolopito

O le pia o le igoa lautele o mea uma e fesootai ma malt ua saunia i luga o le pata ma maua i le faagasologa o le fa'amalosi. I le 6000 tausaga talu ai sa saunia ai i Mesopotamia. O lenei vaiinu na fa'aaoga foi e tagata anamua o Eleni, Aikupito ma Roma. Se'i o'o i le seneturi lona 16, toetoe lava o tagata uma na saunia i latou lava, o lona uiga o le tau pisinisi o le pia na laitiiti. O le tele lava o lenei galuega, e pei o le tele o isi, na faia e faifeau. E toetoe lava o faife'au uma e iai a latou lava pa'i.

Auala e kuka ai le malt mo pia

Afai e te filifili e faia le pia oe lava, e tatau ona e saunia muamua mea uma talafeagai, e aofia ai:

• Malt afa afa;
• Salt - 1 tsp;
• Lē fefete - 100 g;
• Sugar po o le meli - 300 g;
• Hops - 6 tioata;
• Palu vai - 2 pakete.

O le mea muamua e tatau ona e faia o le saunia lea o le malt. E masani ona fa'aaogaina le karite mo lenei mea, ae talu ai e le mafai ona fai pia i le fale e pei ona i ai i faleoloa, e sili atu le ave o le saito. O lea, ia afa se pakete saito oloa ma fufui i se pepa loloto fata po o tao mo aso e tolu i le vai pupuna. Ina ua uma le manaomia e faamamago ua uma ona tupu ae saito, tuuina i luga o se apa tao ma tuu i totonu o se nofoaga pogisa. O le a alu i se isi aso. O le taimi lava e malolo ai, fa'amama lelei. O lea ua sauni le malt.

Fa'afefea ona fai pia i le fale

A mae'a ona e saunia le malt, e tatau ona oso i totonu o pakete e lua o vai e masani ona kuka ma tu'u i le po i se mea pogisa. I le taeao, o lenei paluga e tatau ona kuka, faaopoopo le masima ma taofi i le afi mo le isi lua itula. Ma le isi, e tatau ona e fa'afefe ma fa'aliliu le siva i le 40 ° C, tu'u le suka ma le fefete. O nei mea uma e tatau ona fefiloi ma fa'amalosi mo le 12 itula. O le taimi nei e mafai ona faguina lenei vai, ae aua le ufiufi mo le isi 10 itula. I le faaiuga o lenei taimi, o le a kuka ai le pia ma e mafai ona sasaa i luga o pusa.

Le fua lona lua mo auala e fai ai pia i le fale

E mafai ona e saunia beer oe lava, pei o so'o se isi vaiinu po'o se ipu, i auala eseese.

Afai e te lei sau muamua, ona mafai lea ona e fa'aaogaina lenei.

E tatau ona e ave le 4 kilokalama o le gaosia o le malt, fa'afefiloi i le olo ma le vevela i le 70 ° C. E lē gata e talafeagai e faaopoopo 1 kg o saito siama saito, vaevaeina ai i totonu o le taga 3-4, ma le tausia o le vevela lava suavai mo se isi itula. A mae'a lena mea e tatau ona tu'uina i totonu o le pia o le pia se matāua o le wort e fefiloi ma le iodine ma le 20-25 g o le mū. Ina ua mavae le afa itula e aveese ai le paluga mai le vevela ma le malulu i le 25 ° C, sosoo ai ma le faaopoopo atu o le fefete o brewer.

O le mea inu e alu ai mo le vaiaso e fe'avea'i ai, ona sasaa lea i fagu, faaopoopo le kulukose - 8 g i le 1 lita o le vai. E mafai ona e inu pia pe a uma ona tu i le malulu mo nai vaiaso.

Talu ai e faigofie lava ona fai pia i le fale, e mafai ona faia i taimi uma e te mana'omia ai. E le gata i lea, o sea inu e sili atu ona aoga ma sili atu le lelei nai lo le faatauina.