Saito - o le a lena? O le aoga o laau i le olaga o le tagata

Talu mai le la'itiiti, ua matou iloa se ituaiga o fatu o fatu e pei o le saito. O le a le saito, iloa mea uma, fa'apea foi ma le mea moni e aunoa ma le faigata e mafaufau i le taumafa a se tagata fa'aonapo nei. O aso nei o le a fa'alauteleina lo tatou malamalama i le saito, o le a tatou iloiloina auiliili ona ituaiga, metotia o le galueaiina, meatotino ma sili atu.

Faiga Masani

O le saito, o se ata atonu e masani ai tagata uma, o se fatuga tasi pe lua tausaga le matua. O le falaoamata, e maua mai fatu saito, e fa'aaogaina e tao ai falaoa ma maua ai ni mea'ai faapitoa. O mea'ai mai le falaoamata falaoamata e fa'aaogaina e fafaga ai manu ma moa. E le gata i lea, talu ai nei ua fa'aaogaina le fa'aaogaina o oloa fa'apisinisi. O le togafiti o le saito e sili ona lelei, o le ta'uta'ua lea o le fatu o le cereal i le tele o atunuu o le lalolagi, ma o se oloa autu autu i le itu i matu o Saina, o nisi o Initia ma Iapani, i le tele o atunuu o Sasa'e Tutotonu ma Aferika i Saute, faapea foi i laufanua valevalenoa o Amerika i Saute.

O le fatu gaosi autu o Saina, sosoo ai ma Amerika. O lo'o mulimuli atu ia i latou, o ia atunuu tele gaosi oloa: Initia, Rusia, Farani, Kanata, Iukureini, Turkey, Kazakhstan. O fatu o le saito o se mea taua taufaatoaga o fefaatauaiga faava o malo, o le tala faatatau mo le toeitiiti 60% o oloa auina ese atu. O le fa'aulufaleina tele o saito o Amerika. I tua atu: Kanata, Falani, Ausetalia ma Atenitina. O kamupani autu mai fafo o Rusia, Saina, Iapani, Aikupito, Pasila, Polani, Italia, Korea, Iraq ma Morocco.

O ituaiga o le sana e fuaina i le fiaafe ma maua ai se fa'avasegaga sili ona faigata, ae peitai o ituaiga autu e lua - faigata ma vaivai. O la'au manogi e vaevaeina fo'i i fatu mumu ma le pa'epa'e. I le avea ai o se tulafono, ua latou tupu a'e i vai malulu. O ituaiga o saito malolosi e suaina i totonu o se laufanua pa'epa'e, mo se faataitaiga, i eria o lo'o i ai le steppe. I totonu o Ausetalia ma Europa i Sisifo, o ituaiga susu e faia. Ma i ia itu e pei o Amerika, Kanata, Aferika i Matu, Asia i Sisifo, Atenitina ma atunuu post-Soviet - e masani lava ona faigata ituaiga.

Biology

Matou te fa'aauau pea ona masani i se laau e pei o le saito. O le a le saito mai se vaaiga o meaola? O le fesili lenei e tali ai. E pei o isi mea'ai, o le saito o lo'o i ai se alala'au-vaomago ma ni manoa ma ni mea fa'aoga. Lea laititi e faigofie, laina, lua-laina, masani. O i latou uma e o ese mai le afu, ma e aofia ai se va'a e va'aia le vavalalata pito i luga e pei o se pu'upu'u vavae, ma le nonoa o se u'amea umi. I luga o le tuaoi i le va o le ipu ma le va'ai e tolu ia pito i luga: se laulaufaiva laulaufaiva e fesoota'i ma le u'u, ma se lua o taliga lima e fa'apipi'i ai.

O le pito i luga, lea e taua foi o le u'amea, o lo'o i ai se fa'aogaina - o se taliga fa'apitoa. E aofia ai le ogatotonu ogatotonu, ma o nai mea laiti e alu ese mai ai, o totoa e feagai ma le itu i le lautele. I luga o pulou ta'itasi o lo'o i ai mai le lua i le lima fugalaau fugalaau, lea e ufiufi mai le pito i lalo e se pea vaitusi pulou. E le gata i lea, o fugalaau ta'itasi e puipuia e le u'amea papa - o se pito i lalo maualalo ma se lauulu pito i luga. I nisi ituaiga o saito, o le pito i lalo o le lanu e muta i se uumi umi. O nei ituaiga e ta'ua o le 'awned.

O fugalaau o saito, e pei o se tulafono, o ni mea fa'apitoa. E tolu o latou sima ma se pestle o lo'o i ai ni sima e lua. I le pito i lalo o le fusi, e 2-3 tamai ata va'alele (fusipepa), lea e fa'atinoina ai galuega a le tagata. E o'o mai i le taimi o le fuga, fa'afefete le 'au lycou ma tulei ese le fua o lo'o siomia ai le fugalaau. O le saito e masani lava o se fale-e-pollinated, ae o lo'o i ai foi ituaiga meaola fa'atasi ai ma le fa'afefeteina o mea. A mae'a le fa'ama'i, o le a tupu mai se fualaau totogo mai le ovary - o se fatu o lo'o taofia i le totoa e ala ile fua o fua.

O le fatu, pe e pei foi ona taua o fatu, o le pericarp, e fausia mai le puipui o le ovary, lea e le fesootai i se fatu se tasi o loo i ai le embryo ma le endosperm. O le pepe e tu i le pito o le saito, mai le itu, ma e aofia ai le fatuga'o, le tuila'au, ma le cotyledon fa'alelei e lata i le pito i lalo - le pala. O le a'afiaga o le germates, o le a'a e maua ai le a'a autu, o le fatuga - o le "matutua" a'a o le laau ma ona lala oona, ma le talipupuni o enzymes e fa'amalo ai le fa'amalolo ma fa'apipi'i ona mea'ai i le fana, lea na amataina i lena taimi. Ma o lou olaga e amata i le saito talavou. O le ata o lo'o i lalo o le a fesoasoani e te malamalama atili ai i le fausaga o lona fatu.

Fua, totoina i le palapala, fa'afefe le susu, toto ma tupugo. O le a'a fa'asolosolo ma le fatugao e alu i fafo ma tuputupu ae ta'itasi ma luga. I luga o le eleele, mai le muamua o le pona o le vaomago, lea e maua mai i le fatuga, o la'au lagolago, o le lālā ma fai ai le a'a o le a'a. O le mea e ui ai le a'a i totonu o le a'a ua ta'ua o le ua. I luga a'e o le ua, o le pito i lalo o le ogaumu e vavalalata fa'atasi. Mai le sinusina o la latou laulaau e totogo ai le laulaau. O lenei faagasologa ua taua o le pasiina o saito.

I le faagasologa o taualumaga, ua ta'ua le laau o le fana. Ona oo mai ai lea o le tulaga o le alu atu i totonu o le tao - o le fa'avaveina o le vaomago. O lo'o mulimuli mai le taliga - o le fa'avaeina o le fa'alavelave. I le taimi o le fa'alogo-vaevaega, e ave e le internodes se taliga e valu i le sefulu centimeters i luga o le pito i luga.

O le fatu, lea ua oo i lona pito mulimuli, e aofia ai se afifi ma se mimiti vai. I le taimi muamua e manino le endosperm. A'o fa'apupulaina le pala, o le a sinasina. O lenei laasaga ua taua o le sua o le susu. O le susu o le masini o le fatu e faasolosolo malie lava ona faaitiitia ma o ona mea e pei o le paluga pipi. O lenei laasaga ua ta'ua o le faasolosolo vao. I le iuga, pe a o'o ina matua atoatoa le saito (fa'aaogaina masani), e fa'amausali.

Āiga

O le mea lea, ua uma ona tatou iloa po o le a le saito. O le a le ituaiga o mea faigata ma mama, tatou te iloa foi. O lenei, tatou talanoa e uiga i meatotino, fa'afetai i lenei aganu'u ua maua ai le lautele o le talosaga. O le suamalie ma le faigata o ituaiga, i le isi itu, e tele mea tutusa, ae i le isi itu latou te i ai le tele o eseesega autu, lea e tatau ona amanaia pe a fa'aaoga le falaoamata. E tusa ai ma le au tusitala, o le eseesega i le va o ituaiga autu e lua o saito na lauiloa e oo lava i Eleni anamua ma Roma, ma atonu foi i luma atu o malo.

O le falaoamata e maua mai i le kulimi suamalie o lo'o fa'amalulu ma sili atu ai fatu laumei tetele, o lo'o i ai se mea lelei ma tutusa, o lo'o i ai se mea'ai laitiiti ma e fa'aitiitia ai le vai. O lenei ituaiga o falaoamata ua maua le fa'aaogaina i le fa'amamaina o mea fa'ama'i. Mo le falaoa, e le lelei, aua o oloa mai lea falaoamata e vave ona avea ma mea e pala ma pala. I nofoaga o lo'o taatele ai le falaoamata mumū, o le falaoa e masani ona taoina mai le fa'afefiloi o le vaila'au vaivai o le lotoifale ma fa'aulufale mai malosi.

O le falaoamata, e maua mai i le ituaiga o saito, e iai sina fatu mago malosi, o se fatuga lelei, ma o lo'o fa'aalia e le maualuga o mea'ai. O lenei falaoamata ua taua o le "malosi", aua e tele naua le vai ma e fa'aaoga i le taoina falaoa. Macaroni mai le saito saito o se oloa lauiloa foi.

Aotelega o le talosaga

Le taua o le saito i le olaga o se tagata ua avea pea taua. Faatasi ai ma le faateleina o le taumafa i tagata o le aano o aano o manufasi ma isi oloa e le o ni fatugao, o le aofaiga o saito ma isi mea'ai latou te faaaogaina e faifai malie le faaititia. loo faaaogaina foi saito i taimi e tele e pei ona fafaga lafumanu. I le taimi lava e tasi, o ona uiga masani e leai ni a'afiaga e le afaina ai le taua. I Amerika, mo se fa'ata'ita'iga, na amata ona fa'aaoga fatuga o fatuga'au, e ui lava na fa'aaoga muamua le fa'aaogaina o otaota.

O mea leaga o le gaosiga o taumafa na fafagaina i povi i aso anamua. O mea'ai na maua i le maualuga o le cellulose na fafagaina ai povi ma solofanua, ma maualalo - i moa ma puaa. O le kulimi bran e masani ona fa'aaogaina e avea o se fa'aopoopoga o mea taumafa i le taumafataga o povi ma povi. O le taimi muamua na tu'uina atu ai foi i solofanua, e fesoota'i ma mea fa'apitoa. Pig e aupito sili ona fetaui mo se tamai lala, lea e aofia ai embryos ma le falaoamata ua pipii atu ia i latou. E sili atu ona lelei le fa'aaogaina faatasi ma le i'a, mea'ai susu ma le fa'aumatia o otaota, e fai ma fa'aopoopoga ile fafaga o fatu. I le faatoagaina o moa, aemaise lava o le faatoagaina o laau, o le fa'aaogaina o le gaosiga o otaota ua lata mai nei, ona o le tuputupu a'e o le lauiloa o taumafa maualalo.

Mai le protein o lo'o i ai fatu saito, na muamua maua mai le sodium glutamate. O se mea e fa'aleleia ai le tofo o mea'ai. I Iapani, sodium glutamate na masani ona fa'aaogaina i le gaosia o soya soya. Ae peitai, i le taimi nei ua ia aoao e maua mai le soya lava.

A'o le'i leva talu ai nei, o su'esu'ega o saito na fa'aaogaina i le faaleleia o ana mea'ai. Suesuega o su'esu'ega i fale su'esu'e ua fa'aalia ai e mafai ona avea le kulutini o le saito ma se mea fa'apitoa mo le gaosia o plastics, fibers and adhesives. O le fa'afitauli, o nei oloa e leaga ma faigofie ona suauu i totonu o le vai, o lona uiga latou te le o se tau pisinisi.

I tausaga talu ai nei, ua i ai le tulaga fa'aitiitia o le fa'aaogaina o falaoa, lea e fa'aolaina ai le fiafia i le su'esu'eina o auala e le masani ai ona fa'aaogaina le saito. O le mea lea, mai le falaoamata, faatasi ai ma le fesoasoani o togafitiga faapitoa, na latou aoao ai pe faapefea ona maua ni ipu "suamalie," e toe faamanatu ai le foliga mai o le semolina porridge, faia ai le popo o le popo mo le vave o le taeao o le paluga, o le saito o le saito e faaaoga e faamalosi ai pepa. Ma o tupugo mai saito, o latou aoga aoga ua faamaonia, ma na amata ai lava ona 'ai i le tino.

O mea fa'apipi'i ma mea fa'afeiloa'i o le falaoamata ua maua ai le fa'aaogaina o pisinisi. O le falaoamata e fa'aaogaina e avea o se fa'aopoopoga i vaalele e fa'aaoga ai le suauu. Ma afai e maua mai le auro mai le vaifofo, e avea o se sui fesuisuiai. I le fa'aopoopoga, o le falaoamata e fa'aaogaina i le gaosia o le fa'amago mo le sili atu ona fa'amalosia o vaega o minerale ma pepa, ma avea foi o se mea e fa'apipi'i ai glues e le susu mo plywood. Ma o nei mea ua na o auala masani e fa'aaoga ai le falaoamata o le saito i totonu o le alamanuia.

Fa'avasegaga

Mai se tulaga tau tamaoaiga, e le o saito uma e taua. O le tau o le laau e faalagolago i ituaiga. E sili ona aoga, ma o lea o le masani e tolu ituaiga o le saito: taumafanafana / vaivai / masani, malosi, ma plotnokolosaya / dwarf. O le meaola muamua lava ua tupu i le lalolagi atoa ma e masani lava ona fa'aaogaina i le gaosiga fafie. O le fatu o le ituaiga lona lua e fa'aaoga mo le gaosia o pasta, ona o latou mauoa i le paluga. O se fa'afefiloi o a'afiaga, o le faia o se mea e pipii ai, lea e fusifusia ai le paluga lelei ma fa'aauau pea le fa'afefe o le carbon dioxide i totonu. Faafetai i le kulupeni, o le paluga e tula'i mai, ma o le falaoa ua pupu'u. E pei o le saito o le saito, o le falaoamata mai lea mea e masani lava ona fa'aaogaina mo le fa'afefeteina o tao.

O le taumafataga o le taumafanafana e totoina i le tele o voluma. O ona fua o le 'aisa o lo'o i ai se fausaga selu i na o le pito i luga. O fua o le fulafula o lo'o maualalo. O le vaomago o sea saito e masani lava ona matala. E masani ona fa'afefeteina, fa'apipi'i pe fa'apipi'i, mai taliga'au e masani ai. O se uiga iloga o le saito saito, o taala'au maoa'e ia, o lo'o i luga o le umi atoa o le totoa. I le faaopoopo atu i ai, e masani lava ona i ai ni vailaau lapoa, ma lalo ifo. Solomin durum wheat, o se tulafono, e le mae'a.

Eseesega o saito e vaevaeina foi i le tautotogo ma le taumalulu. O le seleselega o le saito e masani lava ona ola a'e i itulagi ma le malulu tele. Latou te luluina i le tautotogo. saito Winter ua lūlūina i le tautoulu ma selesele le taumafanafana na sosoo ai. O le mea masani lenei, aua e amata ona atina'e muamua nai lo le seleselega o le seleselega, e vave ona tupu, ma maua ai se fua maualuga.

Fa'alogo

O le vaomatua e saogalemu i le tele o tulaga tau fesuiaiga, ma e sili atu ona suamalie i vaega uma o faatoaga, sei vagana ai le vevela. O le mea lea, o le galueaiina o le saito ua atiaeina toetoe o le lalolagi atoa. I le tetee atu i le malulu, e na o le karite, pateta ma nisi vao o le vao e leiloloa. O le vevela mo le saito e le o se mea matautia, se'i vagana ua fa'atasi ma le maualuga o le to'imama'i. I le tulaga mulimuli, o fatuga e mafatia i fa'ama'i eseese, lea e fa'aitiitia ai le gaioiga oa latou fa'ato'aga.

E ui lava i le mea moni o lenei aganuu e mafai ona tupu tele i soo se mea, e lua laupega autu, pe a tupu tele le saito. Muamua o le va o le 30 ma le 55 tikeri latū latū, ma le lua o le va o le 25 ma le 40 tikeri latitu. O timuga ta'itasi i nei vaega e ave i le va o le 300 ma le 1100 mm. O le sili atu le lelei o le fa'aleleia mo se seleselega lelei e 250-1000 mm i le tausaga. O le tuputupu ae o le saito e tupu i le vevela mai le 3 i le 32 tikeri. Ona o le lūlū vave o le toto, e mafai ona ma'i, e sa'o, fa'apea fo'i ma le tuai (pe a fai o se fesili i le tau o le taumalulu).

O le seleselega o le saito, e pei o se tulafono, e totoina mai ia Mati ia Me, e fa'alagolago i tulaga o le tau. O le seleselega e amata ona mama pe a pa'ū le susu o le saito i le 13%. O le seleselega o le saito e matua tupu i le tusa ma le 100 aso e leai ni kiona. Afai e te aveesea muamua, e tatau ona e su'e i le masimama. O se faamamaina mulimuli ane ua mafua ona o le le lava o le voluma, e pei o le fua o le saito ua amata ona malepelepe i le eleele.

Ua totoina le saito o le taumalulu, faatasi ai ma isi mea, mo le fafagaina o lafumanu. Pe a o'o atu i fafo le umi o le 15-20 cm, o le kuka e amata i luga o le toga saito. Afai o le tausaga e sosoo ai mai le mala lava e tasi ua fuafuaina e seleseleina le saito, ona taofi lea o le taumafataga i le laasaga o le suiga o le laau ile pala. I nisi o vaega o Amerika, o le saito e lūlūina fa'atasi ma lekila malulu, ma ao le'i amataina le va'aiga, latou te fa'apala i lalo mo silasila ma vao.

Toe fa'aaoga

O le saito o sana sa i ai se atigi lanu enaena, lea, pe a mumu, e maua mai ai le lala o le pal e maua i le polotini, vitamini ma le cellulose. I lalo ifo o le atigi se pa'u o le aleurone o lo'o i ai fuala'au lelei. O le tama'ita'i o lo'o taoto i le pito i lalo o le saito e mau'oa i suau'u, protein ma minerale. O mea uma o totoe o siama o le endosperm, o lo'o tumu i masini malolo ma le kulutena, e tu'uina atu le viscosity test.

A'o faagasolo le faagasologa o le gaioiga - o gaioiga i le mauaina mai o falaoamata mai fatu saito, o le faafitauli e mafua mai i le vaeluaina o le maso ma le pa'u mai isi vaega o le saito. O le mea moni o le mafua'aga ona o le pepe, o le falaoamata e ola ma e vave ona pogisa, ma ona o le aleurone o lo'o maua mai ai se mea enaena. O se taunuuga o le fa'amamaina o le falaoamata, o le falaoamata falaoamata ua fai - o le lala ma le fa'amamaina lelei (falaoamata). E mafua mai i le 15 i le 18% le mamafa o le fatu mama.

Fuga o le fala

O le saito, o le ata lea e masani ona fa'aalia i luga o pepa o falaoamata, o se fatu taua tele. E aofia ai le tele o vitamini (vaega B, choline, PP, E ma le H), ma le macro- ma microelements (calcium, potassium, magnesium, sodium, iron, phosphorus, aluminium, titanium, chlorine, nickel, tin, molybdenum, Chromium, boron, zinc, seleni ma isi). O le mea lea, o le saito, o le manuia ma le afaina o le a la'ititi ifo i lalo, e aofia ai le tele o minerale e tatau mo le ola o le tino o le tagata.

Eseese o le falaoamata

O le falaoamata e vavaeina e tusa ai ma togi. Sei o tatou mafaufau ia i latou taitoatasi.

Le maualuga maualuga. E i ai se lanu pa'epa'e ma e fa'aaogaina mo le faia o falaoamata o falaoamata pito i luga. O le vaega mulimuli e maua le lelei ma le lelei tele. O le falaoamata e manaia tele, o le fefete ma le poto masani.

Uluai vasega. E mafai ona sinasina pe samasama. E fetaui lelei mo le faia o pancakes, roll rolls, pies ma isi pastries. Mo oloa e sili ona lelei ma mea e gaosia ai falaoa, e le fautuaina lenei falaoamata.

togi lona lua. O loo i ai se paolo samasama po grayish. Mai ai liliu mai pai fluffy ma porous. Faaaoga le falaoamata o le vasega lona lua tele i le areto papae ma pastries nesdobnoe. Sili ona lautele faaaogaina falaoamata togi lona lua na tao i keke ma kuki.

Semolina. efuefu kulimi malamalama, o loo i ai se pasene maualuga o gluten. Faaaogaina mo le faia o le fefete le paluga o lo o aofia ai le tele o le suka ma gaʻo. Talafeagai mo le sauniuniga o le tao.

Pepa puipui. O loo i ai a si tele, fasimea lē toniga. O loo i ai tulaga susu maualuga ma le tomai saharoobrazuyuschey. Tele lava faaaoga mo ituaiga laulau areto tao.

Faamanuiaga ma faaleagaina ai

ua uma ona vaaia i tatou o le a le saito. O le a le taumafataga, ua tatou iloa foi. E tumau pea na o le malamalama i le meatotino aoga ma leaga o le falaoamata lava ia.

fesoasoani falaoamata e faavave ai metabolism, uunaʻia ai le faiai, ma le tuuina atu o estrogen, puipuia le faiga cardiovascular, faaitiitia le tulaga lamatia o gallstones, ma saofaga foi i le togafitiga o osteoporosis ma faamaʻi o le Alzheimer. Mea nei i le tuufaatasiga o le falaoamata, faamaluluina faagasologa inflammatory i le tino o le tagata, ona taofia ai le faavaeina o radicals saoloto ai, ma puipuia ai mai faamai patino. fesoasoani falaoamata i le togafitiga o bronchitis ma sela.

Saito, o faamanuiaga le mafaafitia, ei ai nisi o tulaga le lelei. O le tulaga le lelei autu o le falaoamata o ona anotusi caloric. I le faaopoopo atu, e mafai ona faateleina ai uunaiga ma faia tali allergic.